Forskjellen mellom Baking Soda og Baking Powder

Hovedforskjell: Blekesyre er en kjemisk sammensetning som brukes som utløpsmiddel i bakevarer. Baking pulver er vanligvis bare bakervarer blandet med en syre.

Baking pulver er vanligvis bare bakervarer blandet med en syre, vanligvis krem ​​av tartar og et tørkemiddel, vanligvis stivelse. Baking soda, også kjent som natriumbikarbonat eller natriumhydrogenkarbonat, er en kjemisk forbindelse, med forskjellige anvendelser. Ved tilberedning brukes både bakepulver og natron som leavningsmidler i bakevarer. De frigjør karbondioksid som fører til at batteren stiger, slik at kaken eller brødet er mykt og lett.

Baking soda frigjør karbonbobler når den kombinerer og reagerer med en sur ingrediens, for eksempel yoghurt, sjokolade, kjernemelk eller honning. Denne reaksjonen skjer umiddelbart, så snart de er blandet. Disse boblene ekspanderer da under varme, dvs. i ovnen, for å få batteriet til å stige.

Bakepulver gjør det samme, bortsett fra at det kommer med sitt eget surgjøringsmiddel. Det finnes to typer bakepulver, enkeltvirkende og dobbeltvirkende. Enkeltvirkende bakepulver starter reaksjonen så snart de berører fuktighet, mens de dobbeltvirkende pulverene aktiveres ved varme.

I baking er bakervarer og bakepulver ganske mye utskiftbare. Baking soda er imidlertid grunnleggende og vil gi en bitter smak, med mindre det motvirkes av en annen ingrediens surhet, for eksempel yoghurt, kjernemelk, etc. Baking pulver har en generell nøytral effekt på smak, da den har en grunnleggende og sur ingrediens. Ytterligere forskjeller inkluderer:

Bakepulver

Bakepulver

sammensetning

Kjemisk forbindelse, NaHC03

Baking soda blandet med en syre.

applikasjoner

Koking, nøytralisering av syrer og baser, medisinsk, fysisk hygiene - tannkrem, deodorant og sjampo, supplement for idrettsutøvere, rengjøring, vaskeri, biopesticid, kosttilskudd, slokking av små fett eller elektriske branner, absorbere muggen lukter, øke pH-nivået i dammer og bassenger

Matlaging

Bruk i matlaging

Leavening agent

Leavening agent

Reaksjonstid

Umiddelbart etter blanding

Enkeltvirkende - umiddelbart etter blanding

Dobbelvirkende - varme

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom penger og valuta

    Forskjellen mellom penger og valuta

    Hovedforskjell: Penger er en immateriell eiendel, noe som betyr at den ikke kan røres, den kan ikke luktes; men det kan ses i form av tall. Penger har noen få egenskaper som det må være et bytteformål; en regningsenhet; en butikk av verdi; og noen ganger tidligere, en standard for utsatt betaling. Val
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom kjøtt og oksekjøtt

    Forskjellen mellom kjøtt og oksekjøtt

    Hovedforskjell : Kjøtt er det generelle begrepet som brukes til alt kjøtt, mens biff er det kulinariske navnet på kjøtt som kommer fra okser som kyr og annet storfe. Mennesker elsker kjæresten deres, det være seg forskjellige deler av samme dyr eller den samme delen av forskjellige dyr. Uansett hva som er tilfelle, når det gjelder mat, spiser folk bare kjøttet som om det ikke er i morgen! Kjøtt
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom sirkel og sfære

    Forskjellen mellom sirkel og sfære

    Hovedforskjell: Både, sirkler og sfærer er sirkulære objekter. En sirkel er en todimensjonal figur, mens en sfære er en tredimensjonal figur. En sirkel er et rundt planetfigur hvis grense (omkretsen) består av punkter like langt fra et fast punkt (midtpunktet). Sirkelen eksisterer i to dimensjoner og i et plan. Det
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom avis og magasin

    Forskjellen mellom avis og magasin

    Hovedforskjell : Forskjellene mellom en avis og et blad er basert på utseende, størrelse, lesbarhet, innhold og publikum. Selv om den viktigste forskjellen er at blader er tilgjengelig hver måned, og aviser er tilgjengelig på daglig basis. Avisens røtter ligger like tidlig som Julius Caesar-tider. På
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom mandel og vaniljextrakt

    Forskjell mellom mandel og vaniljextrakt

    Hovedforskjell: Mandeltre er et ekstrakt av mandel. Vaniljeekstrakt er et ekstrakt av vaniljebønnen. Almond ekstrakt og vanilje ekstrakt er begge smaksstoff ingredienser. Ekstrakter brukes hovedsakelig i en rekke oppskrifter for å gi dem smak av den opprinnelige ingrediensen. Hovedforskjellen mellom mandelkstrakt og vaniljeekstrakt er ingrediensene de er laget av.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom fettsuging og bukplastikk

    Forskjell mellom fettsuging og bukplastikk

    Hovedforskjell: Fettsuging er en behandling for utvinning av fett fra kroppens store del, mens bukplastikk er en metode hvor fettet bare ekstraheres fra magen. Ifølge Wikipedia: Fettsuging er også kjent som '' lipoplasty '' ("fettmodellering"), som involverer '' liposculpture ''; "sugelipektomi" betyr sugestøttet fettfjerning. F
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Maruti Suzuki Alto 800 og Hyundai Eon

    Forskjell mellom Maruti Suzuki Alto 800 og Hyundai Eon

    Hovedforskjell: Maruti Suzuki Alto 800 og Hyundai Eon, begge er små biler som er ment å bli drevet i byen. Eon har imidlertid flere funksjoner og betraktelig godt utseende som Hyundai. Alto ble først introdusert i 1979 og siden da har det vært mange endringer i versjoner, varianter og modeller. Det markedsføres med ulike kroppsstiler og navn i ulike markeder. Alt
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom celle og væv

    Forskjellen mellom celle og væv

    Hovedforskjell: Celler er den minste enhet av livet som danner grunnlaget for en organisme. Vev er grupper av likesinnede celler som arbeider sammen. Celler og vev er både strukturelt importert i en organisme. Uten hver vil organismen ikke kunne fungere. Celler er den minste enhet av livet og er mikroskopiske i naturen, noe som betyr at de ikke kan ses med det blotte øye.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Kappa og Nupe

    Forskjellen mellom Kappa og Nupe

    Nøkkelforskjell: Begrepet Kappa er forkortet form av navnet på Kappa Alpha Psi-broderskapet. Et medlem av Kappa Alpha Psi-broderskapet er enten kjent som en Kappa eller en Nupe. Vilkårene Kappa og Nupe er ikke godt kjent med noen utenfor skolens broderskapsscene. Kappa og Nupe er betingelser knyttet til Kappa Alpha Psi-broderskapet. K

Redaksjonens

Forskjellen mellom Stent og Pacemaker

Nøkkelforskjell: En stent er et lite metall- eller plastrør som har et maske som mønster. Den er plassert i blokkerte eller smalere arterier som hindrer blodstrømmen. Stenten holder da arterien åpen, noe som gjør at blodet kan strømme ubegrenset. En pacemaker er en type medisinsk enhet som bruker elektriske impulser som settes inn under huden, enten i brystet eller underlivet. Den b