Forskjellen mellom Baking Soda og Baking Powder

Hovedforskjell: Blekesyre er en kjemisk sammensetning som brukes som utløpsmiddel i bakevarer. Baking pulver er vanligvis bare bakervarer blandet med en syre.

Baking pulver er vanligvis bare bakervarer blandet med en syre, vanligvis krem ​​av tartar og et tørkemiddel, vanligvis stivelse. Baking soda, også kjent som natriumbikarbonat eller natriumhydrogenkarbonat, er en kjemisk forbindelse, med forskjellige anvendelser. Ved tilberedning brukes både bakepulver og natron som leavningsmidler i bakevarer. De frigjør karbondioksid som fører til at batteren stiger, slik at kaken eller brødet er mykt og lett.

Baking soda frigjør karbonbobler når den kombinerer og reagerer med en sur ingrediens, for eksempel yoghurt, sjokolade, kjernemelk eller honning. Denne reaksjonen skjer umiddelbart, så snart de er blandet. Disse boblene ekspanderer da under varme, dvs. i ovnen, for å få batteriet til å stige.

Bakepulver gjør det samme, bortsett fra at det kommer med sitt eget surgjøringsmiddel. Det finnes to typer bakepulver, enkeltvirkende og dobbeltvirkende. Enkeltvirkende bakepulver starter reaksjonen så snart de berører fuktighet, mens de dobbeltvirkende pulverene aktiveres ved varme.

I baking er bakervarer og bakepulver ganske mye utskiftbare. Baking soda er imidlertid grunnleggende og vil gi en bitter smak, med mindre det motvirkes av en annen ingrediens surhet, for eksempel yoghurt, kjernemelk, etc. Baking pulver har en generell nøytral effekt på smak, da den har en grunnleggende og sur ingrediens. Ytterligere forskjeller inkluderer:

Bakepulver

Bakepulver

sammensetning

Kjemisk forbindelse, NaHC03

Baking soda blandet med en syre.

applikasjoner

Koking, nøytralisering av syrer og baser, medisinsk, fysisk hygiene - tannkrem, deodorant og sjampo, supplement for idrettsutøvere, rengjøring, vaskeri, biopesticid, kosttilskudd, slokking av små fett eller elektriske branner, absorbere muggen lukter, øke pH-nivået i dammer og bassenger

Matlaging

Bruk i matlaging

Leavening agent

Leavening agent

Reaksjonstid

Umiddelbart etter blanding

Enkeltvirkende - umiddelbart etter blanding

Dobbelvirkende - varme

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom senatet og huset

    Forskjellen mellom senatet og huset

    Hovedforskjell: Kongressen er den bikamerale lovgiveren i den føderale regjeringen. Lovgiveren er i hovedsak regjeringens beslutningstakerorganisasjon. Den har mulighet til å opprette, passere, endre og oppheve lover. Kongressens struktur er delt inn i to segmenter: Senatet og Representanthuset. Senatet er kongressens overhus, mens representanthuset er det nedre huset.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Nokia Lumia 925 og iPhone 5

    Forskjell mellom Nokia Lumia 925 og iPhone 5

    Nøkkelen forskjellen: Nokia har nylig annonsert sin nye flaggskip telefon Nokia Lumia 925. Telefonen leveres med en 4, 5-tommers AMOLED kapasitiv berøringsskjerm som tar opp god plass på forsiden, med høyttaler og sensorer på toppen. Den 4, 5-tommers kapasitive skjermen har samme PureMotion HD +, ClearBlack som finnes i Lumia 920. iPh
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Transgender og Hermaphrodite

    Forskjell mellom Transgender og Hermaphrodite

    Nøkkelforskjell: En transgender er en person som ønsker å bli vurdert som et medlem av det motsatte kjønn. På den annen side er en hermafroditt en person som har både mannlige og kvinnelige reproduktive organer. Transgender folk kan identifisere som heteroseksuelle, homoseksuelle, biseksuelle, pansexual, polyeksuelle eller aseksuelle. Det
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Oscar og Emmy Award

    Forskjell mellom Oscar og Emmy Award

    Nøkkelfaktor: Oscarene er en anerkjennelse som gis årlig for å gjenkjenne kvalitet i filmer. Emmy Awards er en anerkjennelse som gis årlig for å anerkjenne excellence i fjernsyn. Oscarene drives og vedlikeholdes av Academy of Motion Picture Arts and Sciences (AMPAS), som opprinnelig ble etablert av studio-lederen Louis B. May
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Salsa og Jazz

    Forskjell mellom Salsa og Jazz

    Nøkkelforskjell: Salsa er en kategori av stilisert kubansk rytmisk dans med elementene i rock- og sjelmusikk. Jazz er stammer fra afroamerikansk vernacular dans. Jazzdans er en form for dans som viser en dansers individuelle stil og originalitet. Salsa er en dansform som stammer fra den cubanske sønnen og afro-cubanske dansen, som vanligvis er knyttet til salsa musikk stil.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Pokémon Diamond og Pearl

    Forskjell mellom Pokémon Diamond og Pearl

    Hovedforskjell: Pokémon Diamond og Pearl-spillene er den første hovedserien av Pokémon RPGs. Mellom Pokémon Diamond og Pearl er den eneste forskjellen at Pokémon Diamond & Pokémon Pearl har sine egne eksklusive versjoner. Ellers er utvikleren, utgiveren, forfatterne, funksjonene og mange andre ting i spillene de samme. Poké
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom tröghet og momentum

    Forskjell mellom tröghet og momentum

    Nøkkelforskjell: Inerti kan beskrives som en egenskap eller tendens til et objekt som motstår enhver endring i bevegelsestilstanden. Dermed forblir en kropp i ro eller fortsetter sin bevegelse, med mindre det opptrer av en ekstern kraft. Momentum kan beskrives som motstanden til å stoppe. Flyttende kropper er forbundet med momentum da det blir en slags tröghet for dem. In
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom kommunisme og diktatur

    Forskjell mellom kommunisme og diktatur

    Hovedforskjell: Kommunisme refererer til et økonomisk og politisk system som har som mål å distribuere ressurser til hver person etter behov. Diktatur er et politisk system hvor en enkelt person holder all makt og gjør alle avgjørelsene. Kommunisme og diktatur er ideologiske prinsipper. De er forskjellige i deres tro på hvordan et land skal kjøres. Kommu
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom barnepass og barnepass

    Forskjellen mellom barnepass og barnepass

    Hovedforskjell: En barnehage betyr en institusjon der foreldre / foresatte faller av barna sine for å bli ivaretatt i arbeidstiden. Barnevakt er en handling som et barn blir overvåket over midlertidig. Barnevakt er en form for barnehage. Dagpleie, som foreslått av navnet, refererer til at et barn blir opptatt i dagtid, da foreldrene / foresatte ikke kan gjøre det på grunn av deres arbeidsansvar. Bar

Redaksjonens

Forskjellen mellom grønt kort og fast bosatt

Nøkkelforskjell: Permanent Resident er en person som er autorisert av et land til å bo og arbeide innenfor landets grenser uten å ha statsborgerskap i det aktuelle landet. Statusen er kjent som permanent bosted. Grønn kortstatus er den samme som status for permanent bosted. Det er en tillatelse som tillater de samme tillatelsene. De