Forskjell mellom sort pepperkorn og grønn pepperkorn

Nøkkelforskjell: Svart pepper er den mest brukte pepperkornen, som er malet og brukt som krydder eller krydder i mange retter. Svart pepper produseres ved å bli høstet når de fortsatt er grønne, uberørte druer av pepperplanten. Grønn pepper, lik sort er laget av umodne pepper drupes. De blir ikke kokte, men tørkes og behandles med svoveldioksid, konservering eller frysetørking for å beholde den grønne fargen.

Pepperkorn er frukt av et blomstrende vintreet fra familien Piperaceae, som høstes og tørkes for å bli brukt som krydder og krydder, sammen med salt. Peppercorns stammer fra tropiske områder som India, Vietnam og Indonesia, men produseres nå også i andre Sør-asiatiske land. Opprinnelig ble peppers brukt som valuta i India og var dyrt å kjøpe. Det finnes ulike forskjellige typer peppercorn, som preges av deres farge; svart, grønn, hvit oransje / rød og rosa.

Svart pepper er den mest brukte pepperkornen, som er malet og brukt som krydder eller krydder i mange retter. Svart pepper produseres ved å bli høstet når de fortsatt er grønne, uberørte druer av pepperplanten. Druene kokes deretter i varmt vann i en kort periode og tørkes under solen. Varmet i vannet rupterer celleveggene i pepper, frigjør bruningsenzymer under tørking, noe som får pepper til å anta den mørke farge og rynke. Den tørkede pepperkorn kan knuses for å trekke ut olje eller knuses for å legge til mat som krydder. Svart pepperolje brukes som ayurvedisk massasjeolje og legges til visse skjønnhets- og urte-behandlinger.

Grønn pepper, lik sort er laget av umodne pepper drupes. De blir ikke kokt, men tørkes og behandles med metoder som svoveldioksid, konservering eller frysetørking, for å beholde den grønne fargen. Grønne peppekorn er for det meste utholdenhet i saltlake eller eddik og brukes som syltet pepper. Denne pepper brukes i asiatiske retter, oftest thailandske retter. Det er beskrevet å ha en pikant og frisk smak med en lys aroma. Grønne pickles kan forfall raskt hvis den ikke tørkes eller bevart.

Hvit pepperkorn er frøet av pepperplanten, som er gjennomvåt i vann i omtrent en uke for å fjerne den mørke fargen på frøet, noe som får den til å bli hvit. Grønn pepper er mest brukt i kinesisk mat. Oransje eller rød pepparkorn består vanligvis av modne rødpepertrupes som er bevart i saltlake og eddik. De blir også behandlet med lignende teknikker som grønn pepperkorn for å beholde farge. Rosa peppekorn kommer ikke fra samme plante som den andre pepparkornen, denne spesielle pepperkorn stammer fra det peruanske peppertreet (Schinus molle) eller det brasilianske peppertreet (Schinus terebinthifolius).

Peppercorns, ikke bare forbedre og berik smaken av retter, de tilbyr også helsemessige fordeler. Pepperkorn er høy i mineraler som kalium, kalsium, sink, mangan, jern, magnesium, K-vitamin, fiber og kobber. De brukes også i ulike kulturer for å forbedre fordøyelseskanalen. En høy mengde pepparkorn kan imidlertid forårsake gastrointestinal irritasjon, så den skal brukes moderat.

Svart pepperkorn

Grønn pepperkorn

Definisjon

Svart pepper er et blomstrende vintreet i familien Piperaceae, som vanligvis tørkes og brukes som krydder i mat.

Grønn pepper ligner på svart pepper, selv om den er laget av en annen prosess.

Prosess

Svart pepper er plukket i sitt umodne stadium, kokt i varmt vann og deretter tørket under solen, og får huden til å bli svart og rynke

Grønn pepper blir plukket når den er umodig, men behandles (med svoveldioksid, konservering eller frysetørking) for å opprettholde sin grønne farge

Opprinnelse

India 2 fvt

India 2 fvt

rike

Plantae

Plantae

Familie

Piperaceae

Piperaceae

Binomialnavn

Piper nigrum

Piper nigrum

Bruker

Matlaging, medisinsk bruk, valuta

Matlaging

Cuisine

Brukes i nesten alle typer mat

Fransk, thai og vest europeisk

fordeler

Høyt i kalium, kalsium, sink, mangan, jern og magnesium, vitamin K, fiber og kobber

Forbedrer fordøyelseskanalen, reduserer gass, øker saltsyre, bidrar til å redusere flere typer magesmerter, bekjempe bakteriell vekst og høyt i jern, vitamin K og antioksidanter

Forsiktighetsregler

Overdreven mengder sort pepper kan forårsake gastrointestinal irritasjon og blødning fra magesårene

Grønn paprika er forgjengelig og kan ødelegge raskt. Overdreven grønn pepper kan forårsake gastrointestinal irritasjon

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom bureaukrati og autokrati

    Forskjellen mellom bureaukrati og autokrati

    Hovedforskjell : Byråkrati er en form for regjering bestående av tjenestemenn og administratorer som jobber for regjeringen. Autokrati er en form for regjering hvor all den høyeste makt ligger i en persons hender. Autokrati er en form for regjering hvor en enkelt person kontrollerer alle statens saker. D
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom kjedsomhet og apati

    Forskjell mellom kjedsomhet og apati

    Nøkkelforskjell: Substantiv kjedsomhet og apati er ordene som gjenspeiler disinterest i enhver aktivitet. Noen ganger er de synonymer av hverandre; men kjedsomhet er en følelsesmessig tilstand når en person ikke er interessert på grunn av regelmessig åpenbaring eller behandling. Apati er mangel på interesse for det som andre finner å flytte eller spenne. Folk
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Rajya Sabha, Vidhan Sabha og Lok Sabha

    Forskjellen mellom Rajya Sabha, Vidhan Sabha og Lok Sabha

    Hovedforskjell: Rajya Sabha, Vidhan Sabha og Lok Sabha er ulike former for lovgivninger i det indiske regjeringens system. Rajya Sabha er det øverste huset til parlamentet i India. Lok Sabha, derimot, er det nedre huset til parlamentet i India. Vidhan Sabha er det eneste huset til statlig lovgiver i tilfelle en unicameral legislature, eller det lavere huset til statlig lovgiver i tilfelle av en bicameral legislature.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom lidenskap og lyst

    Forskjell mellom lidenskap og lyst

    Nøkkelforskjell: Passion er en følelse av intense følelser. Disse sterke følelsene kan være om en person eller en ting, mens lyst kan defineres som et lidenskapelig begjær eller begjær som først og fremst fokuserer på å glede seg selv. Både lidenskap og lyst håndterer de sterke følelsene. Passion har
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom myter og folkeslag

    Forskjell mellom myter og folkeslag

    Nøkkelforskjeller: Myter er historier som brukes til å forklare en praksis, tro eller et naturlig fenomen ved hjelp av ferdige tegn. Folkesagnene er forsiktighetshistorier som har blitt sendt ned muntlig fra generasjon til generasjon. Myter og folkesagn er historier som vi ofte har hørt som barn, men for oss var disse sengetidshistorier, og vi visste ikke om de var samme sjanger eller forskjellige. M
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom leppestift og leppebalm

    Forskjell mellom leppestift og leppebalm

    Hovedforskjell: Leppestift og Lip balm er to forskjellige produkter som påføres / bæres på lepper. Lippestift er i utgangspunktet et kosmetisk produkt som kvinner bruker eller bruker som beskyttelse mot lepper. På den annen side brukes leppebalsam vanligvis av mennesker for å få lindring fra tørre eller hakkede lepper, vinklet cheilitt, stomatitt eller forkjølelsessår. Lipstick
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom overflatevann og grunnvann

    Forskjellen mellom overflatevann og grunnvann

    Hovedforskjell: Overflatevann er vannet som finnes på jordens overflate, som innsjøer, dammer, hav, etc. Jordvann er vann som har blitt suget og lagret i bakken. Overflate og grunnvann er to ressurser der vi mottar vann for våre formål som drikking, vasking, matlaging osv. Før dette vannet når husholdningsvann, filtrerer kommunene dette vannet grundig for å eliminere forurensninger. Overf
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom .net og .com

    Forskjellen mellom .net og .com

    Hovedforskjell: .net er et derivat av nettverk, opprinnelig beregnet for organisasjoner som er involvert i nettverksteknologi. Mens .com, avledet fra kommersielt, var opprinnelig beregnet for domener registrert av kommersielle organisasjoner. .net og .com er generisk toppdomæne domene (gTLD) som brukes i Domain Name System på Internett.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom taoismen og zen

    Forskjellen mellom taoismen og zen

    Hovedforskjell : Hovedforskjellen mellom de to begrepene er at taoismen er en religion og filosofi, mens Zen er en metode eller vei for å oppnå buddhismen. Selv om de begge stammer fra Kina, og taoismen har påvirket Zen-banen, er de helt forskjellige i deres teknikk og hensikt å oppnå banen for deres mål. Taoi

Redaksjonens

Forskjell mellom gull og albatross

Hovedforskjell: Meier tilhører Laridae-familien i Animalia Kingdom. De er assosiert med å ha tunge legemer, lange vinger, moderat lange nakke og lange ben med fulle sengetøy. Albatrosser er en av de største flygende fuglene som eksisterer i dag. De tilhører Procellariiformes-ordren og Diomedeidae-familien. Alb