Forskjell mellom sort pepperkorn og grønn pepperkorn

Nøkkelforskjell: Svart pepper er den mest brukte pepperkornen, som er malet og brukt som krydder eller krydder i mange retter. Svart pepper produseres ved å bli høstet når de fortsatt er grønne, uberørte druer av pepperplanten. Grønn pepper, lik sort er laget av umodne pepper drupes. De blir ikke kokte, men tørkes og behandles med svoveldioksid, konservering eller frysetørking for å beholde den grønne fargen.

Pepperkorn er frukt av et blomstrende vintreet fra familien Piperaceae, som høstes og tørkes for å bli brukt som krydder og krydder, sammen med salt. Peppercorns stammer fra tropiske områder som India, Vietnam og Indonesia, men produseres nå også i andre Sør-asiatiske land. Opprinnelig ble peppers brukt som valuta i India og var dyrt å kjøpe. Det finnes ulike forskjellige typer peppercorn, som preges av deres farge; svart, grønn, hvit oransje / rød og rosa.

Svart pepper er den mest brukte pepperkornen, som er malet og brukt som krydder eller krydder i mange retter. Svart pepper produseres ved å bli høstet når de fortsatt er grønne, uberørte druer av pepperplanten. Druene kokes deretter i varmt vann i en kort periode og tørkes under solen. Varmet i vannet rupterer celleveggene i pepper, frigjør bruningsenzymer under tørking, noe som får pepper til å anta den mørke farge og rynke. Den tørkede pepperkorn kan knuses for å trekke ut olje eller knuses for å legge til mat som krydder. Svart pepperolje brukes som ayurvedisk massasjeolje og legges til visse skjønnhets- og urte-behandlinger.

Grønn pepper, lik sort er laget av umodne pepper drupes. De blir ikke kokt, men tørkes og behandles med metoder som svoveldioksid, konservering eller frysetørking, for å beholde den grønne fargen. Grønne peppekorn er for det meste utholdenhet i saltlake eller eddik og brukes som syltet pepper. Denne pepper brukes i asiatiske retter, oftest thailandske retter. Det er beskrevet å ha en pikant og frisk smak med en lys aroma. Grønne pickles kan forfall raskt hvis den ikke tørkes eller bevart.

Hvit pepperkorn er frøet av pepperplanten, som er gjennomvåt i vann i omtrent en uke for å fjerne den mørke fargen på frøet, noe som får den til å bli hvit. Grønn pepper er mest brukt i kinesisk mat. Oransje eller rød pepparkorn består vanligvis av modne rødpepertrupes som er bevart i saltlake og eddik. De blir også behandlet med lignende teknikker som grønn pepperkorn for å beholde farge. Rosa peppekorn kommer ikke fra samme plante som den andre pepparkornen, denne spesielle pepperkorn stammer fra det peruanske peppertreet (Schinus molle) eller det brasilianske peppertreet (Schinus terebinthifolius).

Peppercorns, ikke bare forbedre og berik smaken av retter, de tilbyr også helsemessige fordeler. Pepperkorn er høy i mineraler som kalium, kalsium, sink, mangan, jern, magnesium, K-vitamin, fiber og kobber. De brukes også i ulike kulturer for å forbedre fordøyelseskanalen. En høy mengde pepparkorn kan imidlertid forårsake gastrointestinal irritasjon, så den skal brukes moderat.

Svart pepperkorn

Grønn pepperkorn

Definisjon

Svart pepper er et blomstrende vintreet i familien Piperaceae, som vanligvis tørkes og brukes som krydder i mat.

Grønn pepper ligner på svart pepper, selv om den er laget av en annen prosess.

Prosess

Svart pepper er plukket i sitt umodne stadium, kokt i varmt vann og deretter tørket under solen, og får huden til å bli svart og rynke

Grønn pepper blir plukket når den er umodig, men behandles (med svoveldioksid, konservering eller frysetørking) for å opprettholde sin grønne farge

Opprinnelse

India 2 fvt

India 2 fvt

rike

Plantae

Plantae

Familie

Piperaceae

Piperaceae

Binomialnavn

Piper nigrum

Piper nigrum

Bruker

Matlaging, medisinsk bruk, valuta

Matlaging

Cuisine

Brukes i nesten alle typer mat

Fransk, thai og vest europeisk

fordeler

Høyt i kalium, kalsium, sink, mangan, jern og magnesium, vitamin K, fiber og kobber

Forbedrer fordøyelseskanalen, reduserer gass, øker saltsyre, bidrar til å redusere flere typer magesmerter, bekjempe bakteriell vekst og høyt i jern, vitamin K og antioksidanter

Forsiktighetsregler

Overdreven mengder sort pepper kan forårsake gastrointestinal irritasjon og blødning fra magesårene

Grønn paprika er forgjengelig og kan ødelegge raskt. Overdreven grønn pepper kan forårsake gastrointestinal irritasjon

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom postnummer og PIN-kode

    Forskjell mellom postnummer og PIN-kode

    Nøkkelforskjell: ZIP-koder og PIN-koder er to forskjellige postkodesystemer som bidrar til å begrense det nøyaktige området til hvor posten skal leveres. ZIP-koder brukes i USA og PIN-koder brukes i India. E-post og direktemeldinger har endret måten vi kommuniserer og har effektivt satt snailpost til hvile. Men
  • forskjell mellom: Forskjell mellom PTRC og PTEC Registrering for profesjonell skatt i India

    Forskjell mellom PTRC og PTEC Registrering for profesjonell skatt i India

    Hovedforskjell: PTRC står for profesjonell skattregistreringssertifikat, og PTEC står for profesjonelt skatteopptaksertifikat. En bedrift krever vanligvis både å drive virksomhet. Prosessen med å registrere for PTRC og PTEC er vanligvis den samme, men prosessene er forskjellige per tilstand. PTRC og PTEC er to forskjellsertifikater som vanligvis kreves av en bedrift som opererer i India. PTR
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom tømmer og kryssfiner

    Forskjellen mellom tømmer og kryssfiner

    Hovedforskjell: Tømmer kan brukes til å referere til et hvilket som helst stadium av treet etter at treet er kuttet ned. Dette kan omfatte det fete treet, treet som er bearbeidet for bygging, trepulp til papirproduksjon, etc. Tømmer er også kjent som tømmer. Kryssfiner er en type produsert trepanel. Det
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Army Reserve og National Guard

    Forskjellen mellom Army Reserve og National Guard

    Hovedforskjell: USAs hærreservat (USAR) er Federal Reserve Force of United States Army. Nasjonalgarden omfatter den amerikanske hærgarden for USA og Air National Guard i USA. Sammen, Army Reserve og Army National Guard utgjør Reserve komponenter av USAs væpnede styrker. En person, som er i Reserve, er i hæren bare deltid, og deres tjenester blir kalt når og når det er nødvendig. USAs m
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom ZIP og Compress

    Forskjellen mellom ZIP og Compress

    Nøkkelforskjell: Datakomprimering er en teknikk som lar brukerne redusere størrelsen på filen for å gjøre det enklere å sende over et nettverk, inkludert internett. ZIP er ingenting av en type lossless datakomprimeringsprogram. Gmail, Yahoo og mange andre slike e-postkontoer plasserer en grense for mengden data som kan overføres via e-post. Det i
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Gorilla Glass og AMOLED

    Forskjellen mellom Gorilla Glass og AMOLED

    Hovedforskjell: AMOLED er en type skjerm som brukes i forbrukerelektronikk, for eksempel smarttelefoner, tabletter og bærbare datamaskiner. Gorilla Glass er en type beskyttelse som brukes på skjermen. Forbrukerelektronikk, for eksempel smarttelefoner, tabletter og bærbare datamaskiner, er svært populære i disse dager. Fak
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Safflower og Grape Seed Oil

    Forskjell mellom Safflower og Grape Seed Oil

    Hovedforskjell: Først og fremst varierer safflor og druefrøolje i sin opprinnelse sammen med deres fettblandinger. Safflorolje hentet fra saflor frø er full av enumettede fettstoffer. Mens druefrøolje hentet fra druefrø, er biprodukter av vinfremstilling sammensatt av flerumettede fettstoffer. Begge oljens fettblandinger er kjent for å opprettholde kolesterolnivåene. Alle
  • forskjell mellom: Forskjell mellom sanksjon og godkjenning

    Forskjell mellom sanksjon og godkjenning

    Nøkkelforskjell: Selv om de tilbyr lignende definisjoner, for å bekrefte noe eller motta bekreftelse fra noen, blir de brukt i forskjellige sammenhenger. Godkjenning er mer vanlig og brukes daglig, mens sanksjoner brukes i mer formelle sammenhenger. Begrepene sanksjon og godkjenning blir ofte brukt daglig og er ofte betraktet som synonymer av hverandre.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom datamaskin og supercomputer

    Forskjellen mellom datamaskin og supercomputer

    Nøkkelforskjell: En datamaskin er en generell programmerbar maskin som utfører aritmetiske og logiske operasjoner i henhold til et spesifikt sett med instruksjoner. Supercomputers er typer datamaskiner som har den beste prosessorkapasiteten, og er derfor dyre enn andre typer datamaskiner. Mange har definert datamaskin på forskjellige måter. Me

Redaksjonens

Forskjell mellom sivilrett og straffedomstol

Hovedforskjell: Kriminell lov er loven som omhandler kriminelle. Kriminalitet er i utgangspunktet definert som noe som er "truende, skadelig eller på annen måte truet til eiendommen, helse, sikkerhet og moralsk velferd for mennesker". Sivilrett er loven som omhandler sivile urettferdigheter og kontrakter, samt loven om eiendom.