Forskjellen mellom Brandy og Cognac

Nøkkelforskjell: Brandy, kort for brandywine, er et sprint som er destillert fra vin, druer og andre fruktjuicer. Cognac er faktisk en type brennevin som har blitt destillert i byen Cognac i Frankrike. Det ligner brennevin som begge er laget av druer.

Det finnes mange forskjellige typer drinker som er tilgjengelige i markedet, og mange som ikke er entusiaster, blir ofte forvirret mellom forskjellige drikker som kan virke like i farge og smak. Brandy og Cognac er to slike drinker som ofte forveksles som de er like i smak. Det er egentlig ikke feil da Cognac faktisk er en type merkevare som produseres i Frankrike. Folk som spiser alkohol for å nyte smaken og smaken av drikken, kan faktisk fortelle forskjellen mellom to merker, hvor lenge de har vært, den spesielle ingrediensen som er brukt, etc.

Brandy, kort for brandywine er et sprint som er destillert fra vin, druer og andre fruktjuicer. Ordet 'brandywine' er hentet fra det nederlandske ordet 'brandewijn' som betyr "brent vin". Brandies anses vanligvis som en ettermiddagsdrink og kan inneholde alkohol per volum (ABV) mellom 35% og 60%. Opprinnelsen til brandy kan dateres tilbake til utviklingen av destillasjon til antikkens Hellas og Roma. Men den moderne brennevin kan dateres tilbake til det 12. århundre. Brandies er laget med druer eller noen frukter som kan produsere en sukkerholdig juice. Ifølge Encyclopaedia Britannica kan brandy også brukes til å referere til ånd laget av pomace og annen gjæret frukt. Men hvis brennevin er laget av enhver annen frukt i stedet for druer, krever mange land at den merkes som "fruktbrandy", "fruktånd", eller navnet på frukten skal nevnes på flasken. Forskriften for produksjon og merking avhenger av jurisdiksjonen.

Prosessen med å produsere brennevin krever fermentering av vin, fruktjuice eller druer i 4-5 dager, hvorpå de destilleres, ved hjelp av enten pottstille eller kolonnestille, før de settes i tønner for aldring. Det er ikke satt tid som kreves for aldring, ettersom noen fruktjuicer ikke krever aldring. Aldringsprosessen bestemmer fargen på brandy hvis den ikke er eldre, er brennevin fargeløs eller klar og jo lenger er den alderen jo sterkere fargen på brennevin. Noen brennevin kan også bli tilsatt med karamell for å justere farge og smak av drikkevaren. Destillasjon må avhenge av hvilken type brennevin som produseres. For eksempel kokes vin med ABV 8% til 12% og høy surhet i en gryte fortsatt. Brandy laget av druer krever også å være destillert to ganger eller mer for å skaffe den nødvendige aroma og smak.

Brandy er merket på en bestemt måte som viser kvaliteten på brandy. Etiketter inkluderer AC (2 år gammel), VS (veldig spesiell i 3 år), VSOP (Meget Superior Old Pale, i minst 5 år), XO (Ekstra gammel, minst 6 år gammel), Vintage (etiketten viser datoen den ble plassert i fatet) og Hors d'age (For gammel til å bestemme alder, vanligvis mer enn 10 år). Andre navn for brandy inkluderer cognac og Armagnac, oppkalt etter stedet de ble produsert.

Cognac er faktisk en type brennevin som har blitt destillert i byen Cognac i Frankrike. Det ligner mer på brennevin, begge er laget av druer. Brandy er produsert i vinproduksjonen rundt Cognac. Det er bare noen få autoriserte regioner som har lov til å lage konjakk og disse regionene er delt inn i seks soner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois og til slutt Bois Ordinaire.

Cognac er laget av grønne druer, og kun utvalgte druer er tillatt i Cognac produksjon. Ifølge Bureau National Interprofessionel du Cognac, hvis etiketten skal bære navnet på crus, må minst 90% av druene brukes Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, mens 10% kan være Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs som ikke vil bære navnet, er pålagt å bruke minst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, og opptil 10% Folignan eller Sélect.

Når druene er blitt presset, blir de tilsatt gjær og igjen å gjære i noen uker. Vinen destilleres deretter ved hjelp av tradisjonelt formede Charentais kobberstilleben til de er en fargeløs ånd på ca 70% alkohol. Den destillerte ånden blir deretter i minst to år i franske eik fat fra Limousin eller Tronçais. I eikekornene begynner alkohol og vannet å fordampe om lag 3% om året. Alkoholen når den nødvendige 40 ABV med fire eller fem tiår. Alkoholen kan imidlertid også fjernes tidlig og fortynnes med vann for å nå samme ABV. Etter fire eller fem tiår kan konjakten overføres til store glasskarboyer som kalles bonbonnes for blandingsformål.

Den interprofessional franske institusjonen BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), den offisielle kvalitetsgraden av konjakk som:

  • VS (veldig spesiell) eller *** (tre stjerner): betegner en blanding der den yngste konjakk har blitt lagret i minst to år i fat.
  • VSOP (meget overlegen gammel blek): utpeker en blanding der den yngste konjakk er lagret i minst fire år i en beholder, men gjennomsnittlig trealder er mye større.
  • XO (ekstra gammel): betegner en blanding der den yngste brennevin er lagret i minst seks år, men i gjennomsnitt i opptil 20 år.

Cognac og Brandy er mer eller mindre det samme, en brandy. Men de har noen forskjellige forskjeller. Brandy er ikke begrenset til å bli produsert av kun druer og kan også produseres ved hjelp av andre frukter, mens konjakk er primært laget av destillasjon av druer som også er spesielle druer. Cognac har et strengere sett med regler som trenger å følge hvis man vil merke sin drikke som konjakk. Smaken av drikken må også være konsekvent avhengig av kvaliteten og blandingen; På grunn av dette ville hvert cognachus ha en mesterprodusent som er ansvarlig for å blande alle ånder.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom lagre og lagre som

    Forskjellen mellom lagre og lagre som

    Hovedforskjell: Lagre lagrer filen automatisk. Lagre som åpner en dialogboks som kan brukes til å endre navn, format og plassering av filen. Funksjonen til lagre og lagre som er i hovedsak den samme, det vil si å lagre dokumentet. Imidlertid er måten de oppnår dette noe annerledes. Lagre kommandoen lagrer automatisk filen med samme navn, format og plassering, som når den sist ble lagret eller åpnet fra. Men v
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom orientalsk og kontinental mat

    Forskjellen mellom orientalsk og kontinental mat

    Hovedforskjell : Kontinental mat refererer til kjøkkenene som har stor innflytelse fra europeiske regioner. Orientalsk mat er laget av asiatisk matlaging. Kontinental mat refererer til den typen mat som spises i europeiske land. Selv om begge kjøkkenene består av kjøtt, er det visse egenskaper som bidrar til å skille mellom de to matkulturer. Ifø
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Hyundai i10 Era, Magna, Sportz og Asta

    Forskjell mellom Hyundai i10 Era, Magna, Sportz og Asta

    Nøkkelforskjell: I10 er en baklukebil designet av Hyundai for bykjøring og ble utgitt i mange markeder. Hyundai I10 Era, Magna, Sportz og Asta er varianter av bilen. Hyundai i10 er en hatchback bil designet for å bli kjørt komfortabelt i en by. Det er identisk med Hyundai Santro, som også er en hatchback bil. Imi
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom mystikk og åndelighet

    Forskjell mellom mystikk og åndelighet

    Nøkkelforskjell: Mystikk er generelt knyttet til troen på å oppleve forening med den ultimate guddommelighet, virkelighet, åndelig sannhet eller gud. Ordet brukes imidlertid også i negativ konnotasjon som beskriver de ikke-rasjonelle verdenssynene. Åndelighet er knyttet til kvaliteten eller tilstanden til å være åndelig. Det bet
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom hårkrem og hårmask

    Forskjell mellom hårkrem og hårmask

    Hovedforskjell: Hårbalsam og hårmaske er begge hårpleieprodukter. En hårbalsam er vanligvis brukt til å gi fuktighet til håret. De gjør håret ser jevnt og skinnende ut. En hårmaske fungerer på samme måte som en ansiktsmaske fungerer. Det finnes mange typer hår masker for behandling av misfarget hår, fet hodebunn og flass, etc. Generelt er
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom sirkel og sfære

    Forskjellen mellom sirkel og sfære

    Hovedforskjell: Både, sirkler og sfærer er sirkulære objekter. En sirkel er en todimensjonal figur, mens en sfære er en tredimensjonal figur. En sirkel er et rundt planetfigur hvis grense (omkretsen) består av punkter like langt fra et fast punkt (midtpunktet). Sirkelen eksisterer i to dimensjoner og i et plan. Det
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom merkenavn og firmanavn

    Forskjell mellom merkenavn og firmanavn

    Nøkkelforskjell: Firmanavn er et navn knyttet til en organisasjon som arbeider for å oppnå profitt innen kommersielle aktiviteter knyttet til virksomheten. På den annen side er et merkenavn et navn levert av selskapet til sine produkter og tjenester for å skille dem fra de andre selskapene. Ulike merker kan også tilhøre et enkelt selskap. Selsk
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom FDI og FII

    Forskjellen mellom FDI og FII

    Hovedforskjell: FDI står for Foreign Direct Investment, som betyr investering foretatt av et selskap eller en enkelt enhet i en enhet eller et selskap basert i et annet land. FII er forkortelsen for utenlandsk institusjonell investor, som betyr investeringen foretatt av en investor eller et investeringsfond i ett land, inn i finansmarkedet i et annet land.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Miami og Miami Beach

    Forskjellen mellom Miami og Miami Beach

    Hovedforskjell: Miami og Miami Beach er to byer i Miami-Dade County, i delstaten Florida, USA. Miami er en storby, mens Miami Beach er en strandby by. Miami er en kystby som ligger i sør i USA. Det ligger i Miami-Dade County, i delstaten Florida. Det er den mest folkerike byen i Miami-hovedstadsområdet, så vel som den mest folkerike metropolen i Sørøst-USA etter Washington, DC. Ifø

Redaksjonens

Forskjellen mellom Google Analytics og Googles verktøy for nettredaktører

Hovedforskjell: Google Analytics er statistisk tjeneste som lar brukere generere og overvåke nettsidestatistikk, mens Googles verktøy for nettredaktører er verktøy som er tilgjengelige for nettredaktører som kan brukes til å optimalisere søkemotorindeksering. I utgangspunktet hjelper Google verktøy for nettredaktører et nettsted som blir oppført på Google-søkemotoren, mens Google Analytics gir informasjon for å måle nettstedets suksess. Google Analy