Nøkkelfaktor: Fryserpapir er et tungt vektpapir som er foret med tynn plast på den ene siden og brukes mest for frysing av kjøtt og fisk for å holde dem ødeleggende. Slakterpapiret har ikke plastforingen på papiret.
Fryserpapir er et tungt vektpapir som er foret med tynn plast på den ene siden og brukes mest for frysing av kjøtt og fisk for å holde dem ødeleggende. Slakterpapiret som vanligvis brukes av slaktere, har ikke plastforingen på papiret. Den er laget av tykt hvitt eller brunt papir og brukes kun til å pakke kjøtt.
Papiret sikrer at kjøttet er beskyttet mot fryserbrenn og beholder sin juice og smak. Papiret finnes i to karakterer, de mye kommersielle brune eller de hvite. Fryserpapir er tykkere, men er ikke varmebestandig og kan ikke brukes til innpakning av mat i ovner som varmen vil føre til at papiret brenner. Fryserpapir brukes også til deling av sandwicher, noe som sikrer at brødet forblir fuktig.
Mange kan også lage hjemmelaget frysepapir, hvis de vil gå for et billigere alternativ. Fryserpapir er ganske enkelt å lage og krever bare tynn plastpose eller svart søppelpose, skriverpapir, saks / kutter og jern. Plastposen skal og flattes av hender, som deretter plasseres på et strykebord. På toppen av posen, plasser skriverpapiret, som skal flate ut igjen, og det skal ikke støte eller overlappes. Legg et skrap stykke klut på toppen av papiret og forvarmet jern til middels varme. Stryk kluten til forsiktig og sakte gå fra midten til ytre sider. Sørg for at plasten har smeltet helt på papiret og sitter fast på den. Kontroller plasten for eventuelle synlige hull, og i tilfelle hull, kutte et annet stykke plast på plass på hullene og gå gjennom strykeprosessen igjen. Der har du det, hjemmelaget frysepapir.