Nøkkelforskjell: Konvensjonelle ovner er i utgangspunktet ovner som bruker gass, tre eller elektrisitet for kraft. Dette er ovner som vi ofte finner i mange boliger som brukes til matlaging. Konveksjon ovner er faktisk ovner ligner på de originale med en ekstra funksjon, fans. Den eneste store forskjellen mellom konvensjonelle ovner og konveksjon ovner er fansen.

Ovner har eksistert siden oppdagelsen av brann. De spiller en viktig rolle for vår levebrød og trivsel. Det finnes ulike forskjellige ovner som er tilgjengelige i markedet, noe som gjør det lettere å lage mat, varme opp mat og ulike andre ting. Ovner brukes også til andre formål som glassfremstilling, smiing, keramisk fremstilling, oppvarming av varme etc. Konvensjonelle ovns- og konveksjonsovner er forskjellige fra hverandre i sin evne til å gi en jevnere varme. Konveksjon ovner leveres med tilhørende vifter som tillater varme å spres mer jevnt i ovnen, mens konvensjonelle ovner mangler denne funksjonen.

Konvensjonelle ovner har ikke en ordentlig definisjon, men den finnes i mange matpakker som krever oppvarming i ovner. Legg merke til "Bruk i konvensjonell ovn" eller "Kun vanlig ovn" på pakken av et matprodukt. Vel, konvensjonelle ovner er den tradisjonelle gass, komfyr og elektriske ovner som finnes i alles kjøkken. Disse ovner er ofte store, og noen kan til og med komme med en komfyr. Disse ovner brukes til matlaging, steking og oppvarming. Matvarer som er kokt i konvensjonelle ovner inkluderer kjøtt, gryteretter, lasagne, bakt produkter (brød, kake, kaker, cupcakes, etc.)

Konvensjonelle ovner kan eller kan ikke styres avhengig av kompleksiteten eller enkelheten i ovnen. Enkle ovner har kanskje ikke andre kontroller enn på og av, med en timer. Mer komplekse ovner er tilgjengelige med tidtakere, temperaturreguleringer, spesialmoduser for ulike typer matlaging og automatisk av funksjon. Disse varierer avhengig av merke og type ovn som er tilgjengelig. Konvensjonelle ovner gir varmen til matlaging fra under, mens de flere nye også gir varme fra toppen. Men en hovedforskjell som setter konvensjonelle ovner fra hverandre er at den ikke har fans. Dette regnes som en av de største forskjellene fra konveksjon ovner. Konveksjon ovner har fans til riktig regulering av temperatur og riktig distribuere varme. Konvensjonelle ovner mangler denne funksjonen; De betraktes imidlertid som det beste apparatet for baking og broiling.

Konveksjon ovner er faktisk ovner ligner på de originale med en ekstra funksjon, fans. Den eneste store forskjellen mellom konvensjonelle ovner og konveksjon ovner er fansen. Konveksjon ovner er også drevet av gass eller elektrisitet. Ventilatorene tillater at varmen som leveres av gassbrennerne eller elektriske spoler sirkulerer gjennom hele det innesluttede rommet. Konveksjon stil matlaging ble oppdaget på 1960-tallet, men fikk ikke popularitet til nylig.

Formålet med å installere vifter i konveksjon ovner er å la fansen presse luften til alle ovnsdelene, og skape en stabil temperatur for jevn tilberedning. Konveksjon ovner har vært kjent for å gi en mer jevn matlaging, sammen med å ha evne til å beholde juice når du steker kjøtt. Den jevne kokingen og temperaturen reduserer tilberedningstiden, slik at maten tilberedes raskere og sparer strøm eller gass. Det har imidlertid sagt å tørke ut bakt varer som kaker, brød og kake. I dag er konveksjon ovner tilgjengelig som en ekstra funksjon til vanlige gass-, elektriske eller mikrobølgeovner.

	Vanlig ovn	Konveksjon ovner
Kjører på	Elektrisitet, naturgass (propan, butan, LPG), tre, etc.	Gass eller elektrisk
Pris	Prisen på ovnen avhenger av oppstartskostnader og hva det går på.	Konveksjon ovner er dyrere enn normalt; spesielt hvis de kommer som en funksjon som inngår i gass og elektriske ovner.
Oppvarming	Oppvarming avhenger av ovnen. Mens gassovner varme opp fort, tar elektriske ovner en stund for å varme opp.	Konveksjon ovner drevet av fans som bidrar til å sirkulere varm luft gjennom ovnen, slik at den blir varmere raskere og gir en jevnere matlaging.
Matlagingstid	Koketiden er større i konvensjonelle ovner.	Koketiden er redusert på grunn av luftstrømmen.
Økonomisk	I det lange løp avhenger det av typen ovner. Gassovner er ofte mer økonomiske i det lange løp. Elektriske ovner er dyrere i det lange løp, da elektrisitet er dyrere sammenlignet med naturgass.	I det lange løp er konveksjon ovner bedre da de reduserer koketiden og sparer energi og naturgassregninger.
Varmefordeling	Gassovner distribuerer varme ujevnt (mer varme fra toppen), mens elektriske ovner har en jevnere varmefordeling.	En jevnere varmefordeling som fansen tillater varmluft å reise i alle retninger i ovnen.
Temperaturstyring	Temperaturen er ganske god i nesten alle ovner.	Temperaturen er veldig enkel å håndtere ettersom fansen automatisk styrer innstilt temperatur.
brennere	Kjører på brennere, spoler, tre, kull osv.	Kjører på brennere, eller elektriske spoler.
fordeler	Fordelen med hver ovn avhenger av hvilken type ovn den er. Mens elektriske ovner er enklere å rengjøre og billigere å installere; gassovner er raskere å varme opp og er billigere i det lange løp.	Konveksjon ovner er mer økonomiske i det lange løp, har en jevnere oppvarming, reduserer tilberedningstiden og har mulighet til å bytte tilbake til vanlig ovninnstilling.
begrensninger	Elektrisk: dyrt i det lange løp, langsom oppvarming, ubrukelig under strømbrudd; Gass: vanskeligere å rengjøre, dyre reparasjoner, fare for lekkasje, dyr installasjon.	Dyrt å kjøpe, ikke bra for bakervarer som krever fuktighet. Ved overholdelse av en bestemt oppskrift, må temperaturen justeres i henhold til konveksjonsovnen.