Hovedforskjell : Det er ikke mye forskjell mellom matoljer og vegetabilske oljer. Hovedforskjellen mellom de to er at vegetabilsk olje er en type matolje, og matolje brukes bare til matlaging, mens vegetabilsk olje kan brukes til matlaging og ulike andre formål.
Olje regnes som uunnværlig når det gjelder matlaging, og det er svært få retter som kan tilberedes uten olje eller fett av noen form. Det finnes så mange varianter av matolje som solsikkeolje, kokosnøttolje, rapsolje osv. Så det er veldig viktig å velge riktig olje til kjøkkenet, og det kan ha stor innvirkning på helsen. Også, oljer legger til en viss distinkt smak, smak og aroma til parabolen.
- Vegetabilske oljer og
- Matoljer
Selv om det ikke er stor forskjell mellom vegetabilsk olje og matolje. Folk er ofte forvirret mellom de to begrepene og er kjent for å bruke dem utveksling. Derfor er det viktig å vite forskjellen mellom matolje og vegetabilsk olje.
Kokningsoljer er i utgangspunktet plante-, dyre- eller syntetiske fettstoffer som brukes til matlaging, steking, baking, etc. De brukes vanligvis i næringsmidler, da de gir en tydelig smak og aroma til maten under matlaging. De brukes også som smaksstoffer i retter som ikke krever varme som salater, dressings og dips, etc.
På den annen side er vegetabilske oljer mye brukt til matlaging. Selv om disse oljene ekstraheres fra planter og frø ved bruk av industrielle metoder og løsningsmiddelprosess for å trekke ut oljen. Vegetabilske oljer, avhengig av deres plante eller frøkilde, legger til en viss forskjellig smak for matlagingen. Også disse oljene brukes til forskjellige andre formål som hårolje, kroppsmassasje og ansiktsmassasje, etc.
Vegetabilsk olje kan opprettholde høy temperatur, mens noen matoljer brukes best til panning og steking. Avhengig av typen, anses begge oljene for å være sunne for forbruk. Disse oljene er rike på omega syrer, henholdsvis 3 og 6, de essensielle ingrediensene er viktige for en sunn livsstil. Vegetabilske oljer er også lettere og tynnere i forhold til andre matoljer, mens de fleste vegetabilske oljer brukes til å legge til rik og dyp smak til maten, brukes matolje for det meste til matlaging av mat fra rå til matlaging.
Dermed kan man fra de ovennevnte forklaringene forstå liktene og forskjellene mellom de to oljene. Ytterligere forskjeller mellom de to oljene kan skille seg ut av tabellen under.
Sammenligning mellom matolje og vegetabilsk olje:
Matolje | Vegetabilsk olje | |
Kilde | Det er hentet fra syntetiske, nøtter, hvete, korn, etc. | Det er oppnådd danner forskjellige plante- og grønnsakskilder. |
oljer | Alle matoljer er vegetabilske oljer. | Det er en type matolje. |
Laget av | Den er laget av syntetiske, nøtter og korn. | Den er laget av forskjellige grønnsaker. |
Bruker | Denne oljen brukes kun til matlaging. | Denne oljen kan brukes til mange andre formål enn tilberedning. |