Forskjell mellom kornmel og kornstivelse

Hovedforskjell: Kornmel og maisstivelse er det samme. De brukes til fortynningsmidler. Kornmel er et pulveraktig middel laget av mais og kommer i hvit og gul farge. På den annen side er maisstivelse et annet navn for maismel. Pulveret brukes som fortykningsmiddel i visse matvarer, og gir to ganger fortykningskraften av maismel.

Kornmel og Cornstarch er en og samme ting. Det avhenger av hvor man bor. I USA kalles folk som maisstivelse og i Storbritannia; det kalles som mais mel. Både, maisstivelse og mais mel gjør det samme, de tykkede matvaren.

Kornmel er et pulverisert mel, som kommer i gul og hvit farge, og brukes til breading og i kombinasjon med andre mel i bakevarer. I sammenligning med maisstivelse, ved bruk av maismel som fortykningsmiddel, må man ha mengden kornmel som tilsvarer to ganger. Klumper blir akseptert når mais mel er tilsatt, mens det i maisstivelse vanligvis ikke oppstår klumper.

I de fleste matvarer brukes mais og majsstivelse som fortykningsmidler, dvs. vanligvis å lage en suppe, buljong eller saus tykkere i konsistens. Mens begge er brukt til det samme, er det bare en ting som kreves av gangen. Når kornsmel og majsstivelse begge blandes helt på samme tid, er det akseptert at en saus eller saus blir tynn. Det blir ikke tykkere og vil være forskjellig i smak.

Et annet navn for maisstivelse er mais mel. Den er laget av mais og brukes som fortykningsmidler. Det er ren stivelse og det er mangel på gluten som gjør det lettere og mer effektivt som fortykningsmiddel. De brukes vanligvis til å hindre egg i å krølle og er også nyttige i jording av vanilje, ostekaker og puddinger. Det er i utgangspunktet en pulveraktig stivelse som er laget av mais. Den tykner veldig raskt og enkelt, og danner en klar saus etter matlaging. Cornstarch brukes hovedsakelig i meieriprodukter.

Sammenligning mellom mais og maisstivelse:

Mais mel

maisenna

Beskrivelse

Kornmel er et pulveraktig middel laget av mais og kommer i hvit og gul farge.

Cornstarch er et annet navn som mais mel. Pulveret brukes som fortykningsmiddel i visse matvarer, og gir to ganger fortykningskraften av maismel.

Gluten

Glutenet i mel gjør fortynningsmiddelet mindre effektivt.

De tilsetter to ganger fortykningspulveret sammenlignet med mel.

Vann

Kornmel er tilsatt med varmt vann.

Kornstivelse tilsettes i kaldt vann.

Produsere

Blendingen etterlater et overskyet utseende

Det gir et skinnende eller blankt utseende.

Laget av

Korn

Korn

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjell mellom pistol og gevær

    Forskjell mellom pistol og gevær

    Hovedforskjell: Pistol er en kort fat håndholdt pistol. Gevær er en lang tønnepistol skutt av skulderen. Både pistoler og rifler er typer pistoler som skyter prosjektiler kalt kuler. En pistol er et prosjektilvåpen som har en hul, rørformet tønne som lukkes i den ene enden. Denne tønnen brukes til å styre kulen og skyte den i en flat bane. En pist
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom ledelse og ledelse

    Forskjell mellom ledelse og ledelse

    Nøkkelforskjell: Lederskap representerer ofte en gruppe individer som er ansvarlige for å inspirere, veilede og lede en gruppe mennesker som er med på en felles sak. Ledelsen er definert som en gruppe mennesker som driver en organisasjon. Ledelse og ledelse anses å være verdens fra hverandre av mange mennesker i næringslivet. Dett
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Leaf og Leaflet

    Forskjell mellom Leaf og Leaflet

    Nøkkelforskjell: Et blad er et vanlig organ av enhver plante. Det er to hovedtyper av blader: et enkelt blad og et sammensatt blad. Et enkelt blad er det vanlige vanlige bladet som vokser på en gren eller en stamme. En brosjyre refererer til et lite blad eller en bladlignende del av et sammensatt blad.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Samsung Galaxy S4 Active og iPhone 5

    Forskjell mellom Samsung Galaxy S4 Active og iPhone 5

    Nøkkelfaktor: Samsung annonserte at den har lagt til en ny telefon til sin oppstilling som kombinerer robustheten til den eldre Samsung Xcover med funksjonene og den nye Galaxy S4. S4 Active er støv og vanntett. Telefonen leveres med en 5-tommers full HD TFT kapasitiv berøringsskjerm som er forskjellig fra AMOLED som brukes i S4. I
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom år og år

    Forskjellen mellom år og år

    Nøkkelforskjell: År er tiden en planet tar for å fullføre en revolusjon rundt solen. Annen betyr også en periode på året, men er avledet fra latin ordet 'annus'; ordet er mest brukt i form av økonomi som lønn. År er tiden en planet tar for å fullføre en revolusjon rundt solen. Det er for det meste forbundet med orbital periode på jorden og består av 365 dager eller 366 dager (springår). Også definert
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom SATA og PATA

    Forskjellen mellom SATA og PATA

    Nøkkelforskjell: SATA står for Serial ATA, mens PATA står for Parallel ATA. De refererer begge til to forskjellige måter å kode og transportere dataene elektronisk. Dataoverføringshastighetene til SATA er høyere enn PATA. I motsetning til PATA-enheter har alle SATA-enheter "hot swap" -anlegg. De er
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom WAV og WMA Audio File Format

    Forskjell mellom WAV og WMA Audio File Format

    Nøkkelforskjell: WAV er et lydformat. Den står for Waveform Audio File Format, og ble utviklet av Microsoft og IBM for PCer. WMA er en lyd datakomprimering. Den står for Windows Media Audio, og den ble utviklet av Microsoft. WAV, forkortelse for Waveform Audio File Format, ble utviklet av Microsoft og IBM for PCer. D
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom mozzarellaost og parmesanost

    Forskjell mellom mozzarellaost og parmesanost

    Hovedforskjell : Mozzarella og Parmesan er begge typer ost som avviger i tekstur. Mozzarella er en myk ostvariant, mens parmesan er vanskelig og har en veldig sterk smak. Ost kan lett betraktes som rockstjernen blant alle meieriprodukter. Dens etterfølgere og elskere har nesten tilbedt ost ved å inkorporere den i sine mange etniske retter og delikatesser.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom sekularisme og ateisme

    Forskjellen mellom sekularisme og ateisme

    Hovedforskjell: ateisme betyr avvisning av tro på Gud. Sekularisme er et prinsipp som avviser forestillingen om religiøs tro. Sekularisme er et prinsipp om separasjon mellom regjeringen og religionen. Det tror ikke på religion eller dens tro. Regjeringen skiller seg fra religiøs oppfatning av tro. Re

Redaksjonens

Forskjell mellom sivilrett og straffedomstol

Hovedforskjell: Kriminell lov er loven som omhandler kriminelle. Kriminalitet er i utgangspunktet definert som noe som er "truende, skadelig eller på annen måte truet til eiendommen, helse, sikkerhet og moralsk velferd for mennesker". Sivilrett er loven som omhandler sivile urettferdigheter og kontrakter, samt loven om eiendom.