Forskjell mellom kulemælk og bøffelmelk

Nøkkelforskjell: Buffelmelk inneholder høyere totalt faststoff enn kumelk. Dette gjør bøffelmelken tykkere og kremere. Faktisk anses buffelmælk å ha nesten dobbelt så mye fettinnhold som kumelk. Videre anses buffelmælk å ha mindre kolesterol, mer fett og mer kalorier enn kumelk.

Melk er en av de mest grunnleggende næringsmidler. Det er den første maten som noen spiser eller drikker noensinne, og den eneste som vi fortsetter å innta på en eller annen måte gjennom hele vår levetid. Mens melk er teknisk produsert av alle pattedyr, kommer den melk som er mest konsumert av mennesker, fra kyr og sekundært fra buffalo.

Både kyr og bøffel er typer storfe, som også inkluderer bison, afrikansk bøffel, yak og de firehornede og spiralhornede antiloper. Buffalo er offisielt kjent som vannbøffel eller innenlands asiatisk vannbøffel. India er verdens største produsent og forbruker av melk. Det eksporterer imidlertid ikke eller importerer melk. New Zealand, EUs 28 medlemsland, Australia og USA er verdens største eksportører av melk og melkeprodukter; mens Kina og Russland er verdens største importører.

Kulmelk er den vanligste typen melk tilgjengelig. Ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon kommer ca 85% av konsumert melk i verden, og ca 11% kommer fra buffalo. Kulmelk er forbruker over hele verden, men bøffelmælk er mer vanlig i Sørøst-Asia, spesielt i India og Pakistan.

Både kumelk og bøffelmelk er forskjellig i mange tilfeller. Buffelmelk inneholder høyere totalt faststoff enn kumelk. Dette gjør bøffelmelken tykkere og kremere. Faktisk anses buffelmælk å ha nesten dobbelt så mye fettinnhold som kumelk. Videre anses buffelmælk å ha mindre kolesterol, mer fett og mer kalorier enn kumelk.

Buffelmelk kan også opprettholdes i lengre tid enn kummelk på grunn av den høye peroksidaseaktiviteten i den. Peroksidase er en familie av enzymer som fungerer som katalysator for reaksjoner. Også, bøffelmelk anses å ha mer kalsium, bedre kalsium til fosforforhold, og mindre natrium og kalium enn kumelk. Mens kumelk melk har en tendens til å ha en stor mengde jod og fortsatt har gode mengder mineraler som kalsium og fosfor.

Sammenligning mellom kulemælk og bøffelmelk:

Kulemelk

Buffalo Milk

Definisjon

Melk produsert av en ku

Melk produsert av en bøffel, offisielt kjent som vannbøffel eller innenlands asiatisk vannbøffel

Konsistens

Mindre tykk og kremaktig

Tykk og kremaktig

Bruker

Curds, søtsaker, ost

Khoa, Yoghurt, Paneer (Høstost), Kremet desserter, Malai, Kulfi og Ghee

Forbruket i

Forbruket over hele verden, spesielt vestlige land.

Hovedsakelig er India og Pakistan. Ikke konsumert i vestlige land bortsett fra Italia.

Kolesterolinnhold

Mer kolesterol

Totalt kolesterol 330 mg og fri kolesterol 280 mg per 100 g fett

Mindre kolesterol

Totalt kolesterol 275 mg og fritt kolesterol 212 mg pr. 100 g fett

Fettinnhold

Mindre fett, halv enn bøffelmelk.

Mer fett, nesten 100% mer

Kalorier Innhold

Mindre kalorier

70 kalorier er avledet fra 100g kumelk

Flere kalorier

100 kalorier er avledet fra 100g bøffelmelk

Næringsverdi

Kumelk melk er ekstremt rik på jod og har en god mengde mineraler som kalsium og fosfor.

Buffelmelk inneholder mer kalsium, bedre kalsium til fosforforhold, og mindre natrium og kalium.

Helsefordeler

Kumelk er gunstig for sunne bein, tannhelse, fedme reduksjon hos barn, beskyttelse mot skjoldbruskkjertel og hjertebeskyttelse.

Buffelmelk er bra for sunne bein, tannhelse, kardiovaskulær helse og vektøkning.

Bevaring

Kan ikke bevare for lenge.

Kan oppbevares lenger enn kumelk.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom arkeologi og slektsforskning

    Forskjellen mellom arkeologi og slektsforskning

    Nøkkelforskjell: Arkeologi handler om studier av gammel kunst, skikker og vitenskap gjennom prosessen med gjenoppretting og analyse av ting som er igjen. Slektsforskning er studiet av familien og er en kontinuerlig sporing av forfedre. Arkeologi og slektsforskning er generelt ganske utydelig og forvirrende.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Kerberos v4 og Kerberos v5

    Forskjellen mellom Kerberos v4 og Kerberos v5

    Hovedforskjell: Både Kerberos versjon 4 og versjon 5 er oppdateringer av Kerberos-programvaren. Kerberos v4 er forgjengeren til Kerberos v5. Kerberos er en nettbasert programvare som brukes til å gi godkjenning til brukeridentiteter og brukerforespørsler. Internett kan være et veldig usikkert sted. De
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Sony Xperia ZR og Sony Xperia T

    Forskjell mellom Sony Xperia ZR og Sony Xperia T

    Hovedforskjell: Sony Xperia ZR er i hovedsak en mindre versjon av flaggskipet Xperia Z som tilbyr mye av de samme funksjonene. Som Xperia Z er den nye Xperia ZR vann- og støvbestandig. Telefonen kan imidlertid også brukes under vann og kan opprettholde å bli nedsenket under vann i opptil 30 minutter, i motsetning til Z. X
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Sambo og Wrestling

    Forskjell mellom Sambo og Wrestling

    Hovedforskjell : Sambo er en slags kampsportdisiplin som oppsto i Russland. Wrestling er en fysisk konkurranse for å oppnå og opprettholde overlegenhet over en motstander, ved å bruke en rekke grappling teknikker. Sambo er et akronym for SAMozashchita Bez Oruzhiya, som er russeren for "selvforsvar uten våpen". Sp
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Nokia Lumia 925 og Samsung Galaxy S4

    Forskjell mellom Nokia Lumia 925 og Samsung Galaxy S4

    Nøkkelen forskjellen: Nokia har nylig annonsert sin nye flaggskip telefon Nokia Lumia 925. Telefonen leveres med en 4, 5-tommers AMOLED kapasitiv berøringsskjerm som tar opp god plass på forsiden, med høyttaler og sensorer på toppen. Den 4, 5-tommers kapasitive skjermen har samme PureMotion HD +, ClearBlack som finnes i Lumia 920. Sam
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom øya og kontinentet

    Forskjellen mellom øya og kontinentet

    Nøkkelforskjell: Merriam-Webster Dictionary definerer en øy som, "en del av landet som er omgitt av vann og mindre enn et kontinent." Myten av kontinenter: En kritikk av metografiografi sier, "Kontinenter blir forstått som store, kontinuerlige, diskrete masser av land, ideelt adskilt av vannstrenger. &
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom tabell Salt og Kosher Salt

    Forskjellen mellom tabell Salt og Kosher Salt

    Hovedforskjell: Bordsalt er raffinert salt som har fine kornkorn. Den har en jevn tekstur og små granuler, som ligner på sand. Bordsalt blir malt og høstet under bakken fra saltinnsatsen. Kosher salt (også kjent som havsalt på enkelte steder) høstes direkte fra havene. Sjøvann får strømme inn i et menneskeskapte bakken, som deretter fordampes og saltet blir deretter utvannet derfra. Salt er
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom godteri, fløtekaramell og sjokolade

    Forskjellen mellom godteri, fløtekaramell og sjokolade

    Hovedforskjell: Hardkokt godteri, også kjent som sukkervarer, er laget av sukker og vann eller melk. Fløtekaramell er en type godteri, der sukker eller melasse blandes med smør og til og med mel og oppvarmes til karamellisering. Sjokolade, derimot, varierer fra godteri. I stedet for å bli laget hovedsakelig av sukker, er sjokolade faktisk laget av frøene til det tropiske Theobroma-kakao-treet. Fra
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Alpha Cell og Beta Cell

    Forskjell mellom Alpha Cell og Beta Cell

    Nøkkelforskjell: Alfafellen er ansvarlig for syntetisering og utskillelse av peptidhormonet glukagon, som øker glukosenivået i blodet. Betacellen er en endokrin celle som er ansvarlig for produksjon, lagring og frigjøring av insulin. For å forstå alfa- og beta-celler i kroppen må vi først se på regionen der de er funnet. Alfa- o

Redaksjonens

Forskjellen mellom Essentialism og Relativisme

Nøkkelforskjell: Essentialism sier at en bestemt enhet kommer med et sett med stive attributter som definerer hvem eller hva det er. Teorien sier at hver gjenstand, organisme eller noe som er i denne verden har et bestemt sett med instruksjoner og en viktig realitet bak dem. Relativismen går på motsatt linje. I