Forskjell mellom kulemælk og bøffelmelk

Nøkkelforskjell: Buffelmelk inneholder høyere totalt faststoff enn kumelk. Dette gjør bøffelmelken tykkere og kremere. Faktisk anses buffelmælk å ha nesten dobbelt så mye fettinnhold som kumelk. Videre anses buffelmælk å ha mindre kolesterol, mer fett og mer kalorier enn kumelk.

Melk er en av de mest grunnleggende næringsmidler. Det er den første maten som noen spiser eller drikker noensinne, og den eneste som vi fortsetter å innta på en eller annen måte gjennom hele vår levetid. Mens melk er teknisk produsert av alle pattedyr, kommer den melk som er mest konsumert av mennesker, fra kyr og sekundært fra buffalo.

Både kyr og bøffel er typer storfe, som også inkluderer bison, afrikansk bøffel, yak og de firehornede og spiralhornede antiloper. Buffalo er offisielt kjent som vannbøffel eller innenlands asiatisk vannbøffel. India er verdens største produsent og forbruker av melk. Det eksporterer imidlertid ikke eller importerer melk. New Zealand, EUs 28 medlemsland, Australia og USA er verdens største eksportører av melk og melkeprodukter; mens Kina og Russland er verdens største importører.

Kulmelk er den vanligste typen melk tilgjengelig. Ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon kommer ca 85% av konsumert melk i verden, og ca 11% kommer fra buffalo. Kulmelk er forbruker over hele verden, men bøffelmælk er mer vanlig i Sørøst-Asia, spesielt i India og Pakistan.

Både kumelk og bøffelmelk er forskjellig i mange tilfeller. Buffelmelk inneholder høyere totalt faststoff enn kumelk. Dette gjør bøffelmelken tykkere og kremere. Faktisk anses buffelmælk å ha nesten dobbelt så mye fettinnhold som kumelk. Videre anses buffelmælk å ha mindre kolesterol, mer fett og mer kalorier enn kumelk.

Buffelmelk kan også opprettholdes i lengre tid enn kummelk på grunn av den høye peroksidaseaktiviteten i den. Peroksidase er en familie av enzymer som fungerer som katalysator for reaksjoner. Også, bøffelmelk anses å ha mer kalsium, bedre kalsium til fosforforhold, og mindre natrium og kalium enn kumelk. Mens kumelk melk har en tendens til å ha en stor mengde jod og fortsatt har gode mengder mineraler som kalsium og fosfor.

Sammenligning mellom kulemælk og bøffelmelk:

Kulemelk

Buffalo Milk

Definisjon

Melk produsert av en ku

Melk produsert av en bøffel, offisielt kjent som vannbøffel eller innenlands asiatisk vannbøffel

Konsistens

Mindre tykk og kremaktig

Tykk og kremaktig

Bruker

Curds, søtsaker, ost

Khoa, Yoghurt, Paneer (Høstost), Kremet desserter, Malai, Kulfi og Ghee

Forbruket i

Forbruket over hele verden, spesielt vestlige land.

Hovedsakelig er India og Pakistan. Ikke konsumert i vestlige land bortsett fra Italia.

Kolesterolinnhold

Mer kolesterol

Totalt kolesterol 330 mg og fri kolesterol 280 mg per 100 g fett

Mindre kolesterol

Totalt kolesterol 275 mg og fritt kolesterol 212 mg pr. 100 g fett

Fettinnhold

Mindre fett, halv enn bøffelmelk.

Mer fett, nesten 100% mer

Kalorier Innhold

Mindre kalorier

70 kalorier er avledet fra 100g kumelk

Flere kalorier

100 kalorier er avledet fra 100g bøffelmelk

Næringsverdi

Kumelk melk er ekstremt rik på jod og har en god mengde mineraler som kalsium og fosfor.

Buffelmelk inneholder mer kalsium, bedre kalsium til fosforforhold, og mindre natrium og kalium.

Helsefordeler

Kumelk er gunstig for sunne bein, tannhelse, fedme reduksjon hos barn, beskyttelse mot skjoldbruskkjertel og hjertebeskyttelse.

Buffelmelk er bra for sunne bein, tannhelse, kardiovaskulær helse og vektøkning.

Bevaring

Kan ikke bevare for lenge.

Kan oppbevares lenger enn kumelk.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjellen mellom VoIP og IP-telefoni

    Forskjellen mellom VoIP og IP-telefoni

    Nøkkelforskjell: Vilkårene VoIP og IP-telefoni brukes ofte utveksling. For det meste er de to begrepene praktisk talt de samme. Hvis man må skille mellom de to, kan det sies at VoIP er en bestemt type IP-telefoni. Vilkårene VoIP og IP-telefoni brukes ofte utveksling og det er grunn til det. For det meste er de to begrepene praktisk talt de samme. Be
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 2 7.0 og Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 2 7.0 og Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Nøkkelfordeling: Samsung Tab 2 7.0 er en 7-tommers tablett som tilbyr en PLS TFT LCD-skjerm, med omtrent 170 ppi tetthet. Enheten er også tilgjengelig i to versjoner; Wi-Fi og Wi-Fi + 4G. Wi-Fi-nettbrettet er drevet av en 1 GHz dual-core prosessor og er tilgjengelig med Android v4.0 Ice Cream Sandwich, mens Wi-Fi + 4G LTE-tabellen drives av en 1, 2 GHz dual-core prosessor og kommer med Android v4.1
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Delhi og New Delhi

    Forskjellen mellom Delhi og New Delhi

    Hovedforskjell: Den primære forskjellen mellom Delhi og New Delhi er at Delhi er en by og et foreningens territorium i India, mens New Delhi er en av Delhis 11 distrikter. Derfor er New Delhi bare en liten del av det større Delhi. Navnene Delhi og New Delhi brukes ofte utveksling, som de fleste tror at de er de samme.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom laminat og finér

    Forskjellen mellom laminat og finér

    Hovedforskjell: Laminater er et syntetisk gulvprodukt med flere lag. Det er laget fiber med høy tetthet, melaminharpiks eller trepartikler. På toppen har laminatet et fotografisk applikasjonslag, som igjen er dekket med et klart beskyttende lag. Det fotografiske applikasjonslaget er vanligvis påtrykt med ulike bilder som har som mål å etterligne utseendet til ekte tre. Ved
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom TIFF og JPG

    Forskjellen mellom TIFF og JPG

    Hovedforskjell: Både TIFF og JPG er filformat for lagring av bilder. TIFF står for Tagged Image File Format. JPG, opprinnelig JPEG står for Joint Photographic Expert Group. TIFF lagrer bildefilen med nesten ingen komprimering. Derfor brukes det ofte til lagring av bilder som må redigeres og gjenbespares. JP
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Asteroid og Comet

    Forskjellen mellom Asteroid og Comet

    Hovedforskjell: En asteroide er en stor klump av stein som kretser rundt solen. Asteroider er også kjent som planetoider eller mindre planeter. Kometer, derimot, er isete kropper i solsystemet som har brede baner. Når kometen går nær solen, begynner isen på kometen å smelte. Derfor begynner ruskene som er innebygd i snøen å falle av og spore bak kometen. Dette
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Whisky og Gin

    Forskjellen mellom Whisky og Gin

    Nøkkelforskjell: Whisky eller whisky er en type destillert alkoholholdig drikk laget av enhver form for gjæret kornmose. Avhengig av den geografiske regionen eller typen whisky som blir laget, kan whisky bli laget av byg, malt byg, rug, maltet rug, hvete og mais. De er ofte eldre i forkullede fat. Gin er et sprit som er avledet hovedsakelig fra enebær bær. De
  • forskjell mellom: Forskjell mellom rettsforsker og kriminist

    Forskjell mellom rettsforsker og kriminist

    Hovedforskjell: Det er ikke mye forskjell mellom rettsmedisinske forskere og kriminalistiske. De er en del av hverandre, hvor en kriminalist er en type rettsmedisinsk forsker. Krimsshow som CSI (Crime Scene Investigation), Castle, NCIS og andre slike populære forestillinger prøver å vise den interessante verden av kriminalitet og gir seerne en skjev ide om hvordan ting fungerer, inkludert hva som er rettsmedisinske forskere og kriminelle. P
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom årsak og korrelasjon

    Forskjellen mellom årsak og korrelasjon

    Hovedforskjell: Korrelasjon er måling av forhold som forekommer mellom to ting. På den annen side betyr årsakssammenheng at en ting vil forårsake den andre. Årsak kan også betegnes som årsakseffekt. Korrelasjon oppstår når to eller flere ting eller hendelser oppstår samtidig. De kan dele noen form for forening med hverandre. Korrelas

Redaksjonens

Forskjell mellom HDTV og plasma

Nøkkelforskjell: Plasmaer er en type flatskjerm som består av edle gasser fylt mellom to glasspaneler og er elektrisk ladet for å produsere lys og lage bilder. (High Definition) HDTV er et kringkastingsformat som er høyere i oppløsning enn standarddefinisjon og analoge signaler. Plasmaer er en type flatskjerm som består av edle gasser fylt mellom to glasspaneler, som er elektrisk ladet for å produsere lys og lage bilder. (High