Forskjellen mellom deig og batter

Nøkkelforskjell: Hvis blandingen kan kneades i en form, er det ofte en deig, og hvis den ikke kan, er det sannsynligvis en smør.

Til horror av bakere og kokker overalt, brukes begrepene deig og smør ofte om hverandre. Mesteparten av tiden brukes uttrykkene av tungen, som i utgangspunktet betyr at folk bruker begrepet fordi det har blitt brukt så langt, men de vet ikke årsaken bak dette.

Så, folk har alltid referert til kakebit eller brøddeig, men de vet ikke hvorfor de er kjent som deig eller smør. Grunnen til det er ganske enkelt faktisk. Ifølge mange eksperter (dvs. kokker og bakere), har forskjellen mellom dem å gjøre med flytende innhold. Høyere flytende innhold betyr smør, mens mindre flytende innhold betyr deig.

En tommelfingerregel er vanligvis, hvis blandingen kan knyttes til en form, er det ofte en deig, og hvis det ikke kan, er det sannsynligvis en smør.

Noen eksperter har selv kommet opp med et flytende til melforhold for å skape et tydeligere skille mellom deig og smør. Hvis væsken til melforholdet er 1: 1 eller 1: 2, som betyr 1 del vann til hver 1 del mel eller 2 deler mel, er det batter. Hvis væsken til melforholdet er 1: 3 eller 1: 4, er det deig. Imidlertid er det visse unntak fra denne regelen som inkluderer makaroner eller candy mais. Disse ligger ofte et mellomrom.

Deigen brukes mest til å lage brød, bakverk, rotis og naan (flate brød). Mens smør er brukt til å lage kaker, bakverk, cupcakes, omeletter, og til og med for belegg (for eksempel vasker).

Et morsomt faktum om begrepet batter, er det får navnet sitt fra den faktiske mengden av batter som blir slått. Hvis du legger merke til, når du lager en smør, slår du det vanligvis med skjeen eller en visp eller en blender. Derfor er det referert til som batter.

Sammenligning mellom deig og batter:

Deig

Røre

Definisjon

En myk, tykk blanding av tørre ingredienser, som mel eller måltid, og væske, som vann, som er knaddet, formet og bakt, spesielt som brød eller bakverk.

En flytende eller halvflytende blanding, av mel, melk og egg, brukt til matlaging.

Vann til mel forhold

1: 3 eller 1: 4

1: 1 eller 1: 2

Flytende innhold

Høyere solid innhold

Høyere flytende innhold

utarbeidet

Er vanligvis tilberedt med hender for å knytte deigen

Er vanligvis forberedt med en bolle og en beater og helles med en skje på et spesielt verktøy

Brukes i oppskrifter for

Brød, bakverk

Omelett, Kake, Pannekaker

Image Courtesy: abenzymes.com, simplyscratch.com

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom HDMI, VGA og DVI

    Forskjell mellom HDMI, VGA og DVI

    Nøkkelforskjell: HDMI eller High Definition Media Interface, er det nyeste tillegget til kabler som brukes til å koble til videoenheter til prosesseringsenheter som CPUer. VGA, eller Video Graphics Array, er den eldste kabelen og er for tiden den vanligste videokabelen som brukes til å koble skjermene til CPUene. D
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom HeartGold og SoulSilver

    Forskjellen mellom HeartGold og SoulSilver

    Hovedforskjell: HeartGold og SoulSilver spiller rollespill for Nintendo DS basert på Pokémon-franchisen. De ble utgitt som et par i 2009 i Japan. Spillene ble utgitt til Nord-Amerika, Australia og Europa i mars 2010. Spilleren vil møte Kimono Girls gjennom hele spillet. Etter å ha kjempet dem alle på rad, vil spilleren få møte en legendarisk fuglspesifikk: Ho-Oh i HeartGold og Lugia i SoulSilver. Heart
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Sony Xperia E og Sony Xperia P

    Forskjell mellom Sony Xperia E og Sony Xperia P

    Hovedforskjell: Sony Xperia E og E-Dual er to inngangsnivå telefoner fra Sony Mobile. Telefonen leveres med en 3, 5 TFT kapasitiv som har en ~ 165 ppi pixel tetthet. Den leveres med en 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon-prosessor, en Adreno 200 GPU og 512 MB RAM. Sony Xperia P har en 4-tommers TFT-berøringsskjerm som gir opptil 4 touch-funksjoner.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom HTML og HTML5

    Forskjellen mellom HTML og HTML5

    Hovedforskjell: HTML står for HyperText Markup Language. Det er et velkjent markup-språk som brukes til å utvikle nettsider. Det har eksistert lenge, og brukes ofte i webdesign. HTML5 er den femte revisjonen av HTML-standarden. Kjerneformålene med HTML5 har vært å forbedre språket med støtte for den nyeste multimedia. HTML5
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom BMI og kroppsfett

    Forskjellen mellom BMI og kroppsfett

    Hovedforskjell: BMI står for kroppsmasseindeks. Det er et mål som angir et forhold basert på høyde og vekt. Kroppfettprosent er en annen kroppsmålingsteknikk. Det gir rant av fett til kroppsmasse. Det indikerer hvor mye fett komponerer kroppen. Folkets helse er avtagende. Dette skyldes hovedsakelig økningen av en stillesittende livsstil, det vil si hvor folk sitter på kontoret hele dagen, i motsetning til de gamle dager hvor folk måtte gjøre og jobbe feltene eller fôr til mat. En still
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom separasjon og utvinning

    Forskjellen mellom separasjon og utvinning

    Nøkkelforskjell : Ekstraksjon er en metode som brukes for separering av organisk forbindelse fra en blanding av forbindelse. Denne teknikken oppløses selektivt en eller flere forbindelser i et passende løsningsmiddel. Mens separasjonsprosessen er en metode som omdanner en blanding eller oppløsning av kjemiske stoffer til to eller flere forskjellige produktblandinger. Mi
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom frukt og grønnsak ernæring

    Forskjellen mellom frukt og grønnsak ernæring

    Nøkkelforskjell: Per frukt er en frukt den delen av planten som utvikler seg fra en blomst. Teknisk sett er det de hovne eggstokkene av planten. Den inneholder også frøene til plantene og er ansvarlig for spredning av frø. Botanikere vurderer alle deler av planten, bortsett fra frukten, å være en grønnsak. Dette
  • forskjell mellom: Forskjell mellom USB-mus og Bluetooth-mus

    Forskjell mellom USB-mus og Bluetooth-mus

    Hovedforskjell : Trådløs mus tar over markedet for kablet mus på grunn av det problemfrie og praktiske bruket. Det finnes to typer trådløs mus: USB-mus og Bluetooth-mus. Hvor USB-musen bruker USB-porter til å fungere, bruker Bluetooth-musen på den annen side datamaskinens Bluetooth-antenne til å parre med musen. Ikke f
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 2 10.1 og Galaxy Note 10.1

    Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 2 10.1 og Galaxy Note 10.1

    Nøkkelforskjell: Galaxy Tab 2 10.1 er en 10, 1 tommers nettbrett som ble lansert i mai 2012. Tablettene har en PLN (TFT) kapasitiv berøringsskjerm med ca. 149 psi, noe som gjør oppløsningen på skjermen ikke så stor. Wi-Fi-modellen er drevet av 1 GHz dual-core Cortex-A9, mens Wi-Fi + Mobile-modellen drives av 1, 5 GHz, dual-core Krait Qualcomm-prosessor. Gala

Redaksjonens

Forskjellen mellom SQL vs MySQL

Hovedforskjell: En iøynefallende forskjell mellom SQL og MySQL er at den tidligere er et språk som brukes til å lage, kompilere og vedlikeholde databasebehandlingssystemer som MySQL. SQL er kort for Structured Query Language. Det er et dataspråk som hjelper en bruker til å få tilgang til, manipulere og hente informasjon fra en database. SQL