Forskjellen mellom deig og batter

Nøkkelforskjell: Hvis blandingen kan kneades i en form, er det ofte en deig, og hvis den ikke kan, er det sannsynligvis en smør.

Til horror av bakere og kokker overalt, brukes begrepene deig og smør ofte om hverandre. Mesteparten av tiden brukes uttrykkene av tungen, som i utgangspunktet betyr at folk bruker begrepet fordi det har blitt brukt så langt, men de vet ikke årsaken bak dette.

Så, folk har alltid referert til kakebit eller brøddeig, men de vet ikke hvorfor de er kjent som deig eller smør. Grunnen til det er ganske enkelt faktisk. Ifølge mange eksperter (dvs. kokker og bakere), har forskjellen mellom dem å gjøre med flytende innhold. Høyere flytende innhold betyr smør, mens mindre flytende innhold betyr deig.

En tommelfingerregel er vanligvis, hvis blandingen kan knyttes til en form, er det ofte en deig, og hvis det ikke kan, er det sannsynligvis en smør.

Noen eksperter har selv kommet opp med et flytende til melforhold for å skape et tydeligere skille mellom deig og smør. Hvis væsken til melforholdet er 1: 1 eller 1: 2, som betyr 1 del vann til hver 1 del mel eller 2 deler mel, er det batter. Hvis væsken til melforholdet er 1: 3 eller 1: 4, er det deig. Imidlertid er det visse unntak fra denne regelen som inkluderer makaroner eller candy mais. Disse ligger ofte et mellomrom.

Deigen brukes mest til å lage brød, bakverk, rotis og naan (flate brød). Mens smør er brukt til å lage kaker, bakverk, cupcakes, omeletter, og til og med for belegg (for eksempel vasker).

Et morsomt faktum om begrepet batter, er det får navnet sitt fra den faktiske mengden av batter som blir slått. Hvis du legger merke til, når du lager en smør, slår du det vanligvis med skjeen eller en visp eller en blender. Derfor er det referert til som batter.

Sammenligning mellom deig og batter:

Deig

Røre

Definisjon

En myk, tykk blanding av tørre ingredienser, som mel eller måltid, og væske, som vann, som er knaddet, formet og bakt, spesielt som brød eller bakverk.

En flytende eller halvflytende blanding, av mel, melk og egg, brukt til matlaging.

Vann til mel forhold

1: 3 eller 1: 4

1: 1 eller 1: 2

Flytende innhold

Høyere solid innhold

Høyere flytende innhold

utarbeidet

Er vanligvis tilberedt med hender for å knytte deigen

Er vanligvis forberedt med en bolle og en beater og helles med en skje på et spesielt verktøy

Brukes i oppskrifter for

Brød, bakverk

Omelett, Kake, Pannekaker

Image Courtesy: abenzymes.com, simplyscratch.com

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Earthworm og Leech

    Forskjellen mellom Earthworm og Leech

    Hovedforskjell: Earthworms og Leeches er hermafroditter, men varierer i sine underklasser; Jordmaskene faller under underklasse Oligochaeta, mens leker faller under Hirudinae. Jordmask og leker er nyttige ormer, som er kategorisert under samme klasse og fylum, men de tilhører forskjellige underklasser.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom leire og sand

    Forskjellen mellom leire og sand

    Hovedforskjell: Leire og Sand varierer i partikkelstørrelsen. Leiret er en stiv, klebrig finkornet jord, mens sand er en løs granulær substans. Enkelt sagt, ler er en spesiell type jord som er laget av nedbrytning av bergarter gjennom forvirring av forvitring. Den finnes overalt og har mange bruksområder og applikasjoner. De
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom opplasting og nedlasting

    Forskjell mellom opplasting og nedlasting

    Hovedforskjell : Overføringen av data fra ett system til et annet kalles som enten nedlasting eller opplasting, avhengig av omstendighetene. Den primære forskjellen mellom de to betingelsene er basert på retningen av dataene som overføres. Begrepet "nedlasting" er definert som overføring av filer fra en server til en mindre perifer enhet. Det
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom øl og øl

    Forskjell mellom øl og øl

    Hovedforskjell : Øl er en alkoholholdig drikk laget av gjæret korn. Ale er en underkategori av øl. Hovedforskjellen mellom øl og øl er basert på deres fremstilling og gjæring av korn som brukes til å lage dem. Øl er en av de eldste alkoholholdige drikkene og er mest konsumert. Det er den tredje mest populære drikke etter vann og te. Øl er pr
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom atmosfære og miljø

    Forskjellen mellom atmosfære og miljø

    Nøkkelforskjell: Atmosfæren er definert som et gassbånd som omslutter jordens overflate, mens begrepet miljø refererer til alle levende og ikke levende ting som forekommer og danner totaliteten av omgivende forhold. Jordens økosystem består av biosfæren, hydrokfæren, litosfæren og atmosfæren. Atmosfær
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom megler og forhandler

    Forskjellen mellom megler og forhandler

    Nøkkelforskjell: Meglere er agenter som spiller en rolle som mellommegler mellom en kjøper og en selger for å gjennomføre transaksjonene. På den annen side er forhandlere markeds beslutningstakere for verdipapirene. I lekmanns vilkår er en megler en person eller et firma som utfører transaksjonene på vegne av en klient. Transa
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Real Number og Complex Number

    Forskjell mellom Real Number og Complex Number

    Nøkkelforskjell: Et ekte tall er et tall som kan ta noen verdi på nummerlinjen. Et ekte tall kan være noen av de rasjonelle og irrasjonelle tallene. Komplekse tall er tallene som eksisterer i form av a + ib, hvor a og b betegner ekte tall og jeg betegner en imaginær del. Det er viktig å forstå begrepet talelinje for å lære om reelle tall. Nummer
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom alt naturlig og organisk

    Forskjellen mellom alt naturlig og organisk

    Nøkkelforskjell: Begrepet 'All Natural' brukes til å innebære matvarer som er minimalt behandlet og inneholder ikke ingredienser som hormoner, antibiotika, søtningsmidler, matfarger eller smaksstoffer som ikke var opprinnelig i maten. På den annen side er økologisk mat matvarer som produseres ved hjelp av metoder som ikke innebærer moderne syntetiske innganger som syntetiske plantevernmidler og kjemisk gjødsel. De bli
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom NAS og SAN

    Forskjellen mellom NAS og SAN

    Nøkkelforskjell: NAS, kort for nettverkstilkoblet lagring, er en datalagring på filnivå som er koblet til et datanettverk som gir tilgang til klienter. SAN, kort for Storage-area Network, er et dedikert nettverk som gjør det mulig for flere brukere å få tilgang til data lagringsplass på blokknivå. Lagrin

Redaksjonens

Forskjell mellom prosess, parade og rally

Nøkkelforskjell: En prosesjon refererer til en rekke mennesker som kommer sammen og går eller går videre på en bestilt måte. En parade er som en fest, det er en feiring av en spesiell dag eller begivenhet. Et rally er vanligvis holdt for å gjøre en politisk protest eller å vise støtte til en sak. Det er