Forskjellen mellom fett og transfett

Hovedforskjell: Fett gir energi til kroppen. De er en kilde til essensielle fettsyrer, som er en viktig del av kostbehovet. Transfett er en bestemt type umettet fett. Det er ikke vanlig i naturen, men produseres hovedsakelig av naturlige fettstoffer. Transfett er ikke sunt, i motsetning til noen andre typer fett.

En av de vanligste helsekostene man hører fra noen er "ikke spis fett" eller "forbud mot fett fra kostholdet ditt." Imidlertid er dette rådet ikke helt nøyaktig eller sunt. Fett er en viktig del av kroppen. Alle har fett i kroppen, men det er noen typer fett som kroppen ikke kan produsere. Derfor må disse fettene hentes fra maten vi spiser.

Fett gir energi til kroppen. De er en kilde til essensielle fettsyrer, som er en viktig del av kostbehovet. Fett hjelper også til med å absorbere vitamin A, D, E og K, som er fettløselige. Dette betyr at de ikke kan fordøyes, absorberes eller transporteres av kroppen, hvis det ikke er fett tilstede.

Videre spiller fett også en viktig rolle i å opprettholde sunn hud og hår. Det isolerer også kroppens organer mot støt, samt bidrar til å opprettholde kroppstemperatur og fremme sunn cellefunksjon. I tillegg tjener fett å beskytte kroppen mot en rekke sykdommer, spesielt kjemiske eller biotiske, da disse stoffene kan fortynnes i fettet og holdes fra å nå organene der de kan skade det. Sist, men ikke minst, spiller fett også en sentral rolle i å fremme skikkelig syn og hjerneutvikling hos babyer og barn.

Men ikke alle fettstoffer er gode. Umettede fett, som enumettet fett og flerumettet fett er det som fører til disse fordelene. Imidlertid har store inntak av transfett og mettet fett forbundet med å øke blodkolesterolkonsentrasjonen, noe som fører til tilstoppede arterier og dermed til kardiovaskulære problemer.

Transfett er en bestemt type umettet fett. Det er ikke vanlig i naturen, men produseres hovedsakelig av naturlige fettstoffer. Naturfett, som oljer, blir satt gjennom en prosess som kalles hydrogenering. Denne prosessen bryter ned hydrogenbindingene i oljene, slik at de kan omdannes fra væsker, dvs. oljer til faste stoffer, dvs. forkorting og margarin.

Disse transfettene legges ofte til bearbeidede varer, hovedsakelig fordi de forbedrer holdbarheten til disse produktene. Disse transfettene brukes også ofte til å steke mat på fastmat-restauranter, ettersom de kan brukes lenger før de blir rancid, og dermed redusere kostnadene.

Sammenligning mellom fett og transfett:

fett

Transfett

Definisjon (Oxford ordbøker)

En hvilken som helst gruppe av naturlige estere av glyserol og forskjellige fettsyrer som er faste ved romtemperatur og er hovedbestanddelene av animalsk og vegetabilsk fett

En umettet fettsyre av en type som forekommer i margariner og produsert matoljer som et resultat av hydrogeneringsprosessen, som har en transordning av karbonatomene ved siden av sine dobbeltbindinger. Forbruk av slike syrer antas øke risikoen for aterosklerose.

Type av

macronutrient

fett

effekter

Gi energi til kroppen

En kilde til essensielle fettsyrer

Hjelpe lettere absorpsjon av vitaminer A, D, E og K

Bidra til å opprettholde sunn hud og hår

Isolerer kroppens organer mot støt

Hjelper med å opprettholde kroppstemperatur

Fremmer sunn cellefunksjon

Fremmer skikkelig syn og hjerneutvikling hos babyer og barn

Øker blodkolesterolkonsentrasjonen

Kløe arterier

Leder til kardiovaskulære problemer

Fører til fedme

Fører til høyt blodtrykk

Kan føre til diabetes

Funnet i

Vanligvis funnet i naturlige matvarer som kjøtt, meieri, etc.

Behandlede varer, som i noen margariner eller pakket bakte godt. Små mengder finnes også i naturlige matvarer som kjøtt.

Image Courtesy: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjellen mellom VoIP og IP-telefoni

    Forskjellen mellom VoIP og IP-telefoni

    Nøkkelforskjell: Vilkårene VoIP og IP-telefoni brukes ofte utveksling. For det meste er de to begrepene praktisk talt de samme. Hvis man må skille mellom de to, kan det sies at VoIP er en bestemt type IP-telefoni. Vilkårene VoIP og IP-telefoni brukes ofte utveksling og det er grunn til det. For det meste er de to begrepene praktisk talt de samme. Be
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 2 7.0 og Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 2 7.0 og Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Nøkkelfordeling: Samsung Tab 2 7.0 er en 7-tommers tablett som tilbyr en PLS TFT LCD-skjerm, med omtrent 170 ppi tetthet. Enheten er også tilgjengelig i to versjoner; Wi-Fi og Wi-Fi + 4G. Wi-Fi-nettbrettet er drevet av en 1 GHz dual-core prosessor og er tilgjengelig med Android v4.0 Ice Cream Sandwich, mens Wi-Fi + 4G LTE-tabellen drives av en 1, 2 GHz dual-core prosessor og kommer med Android v4.1
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Delhi og New Delhi

    Forskjellen mellom Delhi og New Delhi

    Hovedforskjell: Den primære forskjellen mellom Delhi og New Delhi er at Delhi er en by og et foreningens territorium i India, mens New Delhi er en av Delhis 11 distrikter. Derfor er New Delhi bare en liten del av det større Delhi. Navnene Delhi og New Delhi brukes ofte utveksling, som de fleste tror at de er de samme.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom laminat og finér

    Forskjellen mellom laminat og finér

    Hovedforskjell: Laminater er et syntetisk gulvprodukt med flere lag. Det er laget fiber med høy tetthet, melaminharpiks eller trepartikler. På toppen har laminatet et fotografisk applikasjonslag, som igjen er dekket med et klart beskyttende lag. Det fotografiske applikasjonslaget er vanligvis påtrykt med ulike bilder som har som mål å etterligne utseendet til ekte tre. Ved
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom TIFF og JPG

    Forskjellen mellom TIFF og JPG

    Hovedforskjell: Både TIFF og JPG er filformat for lagring av bilder. TIFF står for Tagged Image File Format. JPG, opprinnelig JPEG står for Joint Photographic Expert Group. TIFF lagrer bildefilen med nesten ingen komprimering. Derfor brukes det ofte til lagring av bilder som må redigeres og gjenbespares. JP
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Asteroid og Comet

    Forskjellen mellom Asteroid og Comet

    Hovedforskjell: En asteroide er en stor klump av stein som kretser rundt solen. Asteroider er også kjent som planetoider eller mindre planeter. Kometer, derimot, er isete kropper i solsystemet som har brede baner. Når kometen går nær solen, begynner isen på kometen å smelte. Derfor begynner ruskene som er innebygd i snøen å falle av og spore bak kometen. Dette
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Whisky og Gin

    Forskjellen mellom Whisky og Gin

    Nøkkelforskjell: Whisky eller whisky er en type destillert alkoholholdig drikk laget av enhver form for gjæret kornmose. Avhengig av den geografiske regionen eller typen whisky som blir laget, kan whisky bli laget av byg, malt byg, rug, maltet rug, hvete og mais. De er ofte eldre i forkullede fat. Gin er et sprit som er avledet hovedsakelig fra enebær bær. De
  • forskjell mellom: Forskjell mellom rettsforsker og kriminist

    Forskjell mellom rettsforsker og kriminist

    Hovedforskjell: Det er ikke mye forskjell mellom rettsmedisinske forskere og kriminalistiske. De er en del av hverandre, hvor en kriminalist er en type rettsmedisinsk forsker. Krimsshow som CSI (Crime Scene Investigation), Castle, NCIS og andre slike populære forestillinger prøver å vise den interessante verden av kriminalitet og gir seerne en skjev ide om hvordan ting fungerer, inkludert hva som er rettsmedisinske forskere og kriminelle. P
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom årsak og korrelasjon

    Forskjellen mellom årsak og korrelasjon

    Hovedforskjell: Korrelasjon er måling av forhold som forekommer mellom to ting. På den annen side betyr årsakssammenheng at en ting vil forårsake den andre. Årsak kan også betegnes som årsakseffekt. Korrelasjon oppstår når to eller flere ting eller hendelser oppstår samtidig. De kan dele noen form for forening med hverandre. Korrelas

Redaksjonens

Forskjell mellom HDTV og plasma

Nøkkelforskjell: Plasmaer er en type flatskjerm som består av edle gasser fylt mellom to glasspaneler og er elektrisk ladet for å produsere lys og lage bilder. (High Definition) HDTV er et kringkastingsformat som er høyere i oppløsning enn standarddefinisjon og analoge signaler. Plasmaer er en type flatskjerm som består av edle gasser fylt mellom to glasspaneler, som er elektrisk ladet for å produsere lys og lage bilder. (High