Hovedforskjell: Matallergi er en immunrespons på grunn av feil vurdering av ufarlig mat. På den annen side er matintoleranse en kjemisk reaksjon der en kropp ikke klarer å fordøye noen typer mat.

Matallergi og matintoleranse er to forskjellige ting, og derfor må de ikke forveksles på grunn av lignende tegn og symptomer. Matallergi og matintoleranse er forårsaket av ulike årsaker.

Matallergi opptrer når kroppens immunforsvar feilaktig anser et forbruket gjenstand som truende for kroppen. I sin beskyttelsesmodus bekjemper den matproteinet og dette reaksjonen påvirker mage-tarmkanalen, huden, luftveiene, etc. Denne overreaktjonen av immunsystemet begynner å skildre symptomene sine innen sekunder eller timer etter å ha spist den aktuelle maten.

Generelt er allergiske reaksjoner ikke veldig farlige. En alvorlig allergisk reaksjon kan imidlertid også være livstruende. Derfor er det viktig å søke lege ved matallergi. Noen vanlige matallergier skyldes fisk, peanøtter og treenuts.

Matintoleranse deler noen symptomer med allergi, og derfor anses mange ganger å være det samme. Matintoleranse er helt forskjellig fra matallergi, da det ikke har noen forbindelse med funksjonen av immunsystemet. Det foregår på grunn av ineffektiviteten i fordøyelsessystemet for å fordøye noen proteiner. En kropps manglende evne til å fordøye en mat er betegnet som intoleranse.

Et vanlig eksempel på matintoleranse er laktoseintoleranse der folk ikke klarer å fordøye laktose som er et sukker som finnes i melk og meieri.

Matallergi og matintoleranse, begge deler noen av symptomene som kvalme, oppkast, diaré og kvalme. Men i tilfelle av allergi kan noen av symptomene inkludere - utslett, kløende hud, kortpustethet, brystsmerter og plutselig blodtrykksfall. På den annen side kan matallergi omfatte symptomer som halsbrann, hodepine, irritasjon, nervøsitet, gass, kramper eller oppblåsthet.

Matallergi og intoleranse bør bare diagnostiseres og behandles medisinsk. De begge er dekket under matfølsomhetene. Matallergi har åpenbare typer symptomer mens intoleranse har subtile symptomer. En liten del av maten er også i stand til å utløse en allergisk reaksjon, mens intoleranse ikke overveiende påvirkes av mengden av maten. Allergier er generelt ikke reversible, mens intoleranse er reversibel. Den beste måten å behandle er å toatally unngå mat som kan forårsake allergi eller intoleranse.

Sammenligning mellom matallergi og matintoleranse:

	Matallergi	Matintoleranse
Definisjon	Det er en immunrespons på grunn av feil vurdering av mat	Det er en kjemisk reaksjon der en kropp ikke klarer å fordøye noen typer mat.
symptomer	Utslett, elveblest eller kløende hud Kortpustethet Brystsmerter Plutselig fall i blodtrykk	Gass, kramper eller oppblåsthet Halsbrann hodepine Irritabilitet eller nervøsitet
Vanlig årsak	Vanligvis peanøtter og mutter	Melk (laktoseintoleranse) og gluten
Del størrelse	Disse er ofte arvelige Det er vanligvis ikke avhengig av porsjonsstørrelsen	Det er ofte relatert til porsjonsstørrelsen
Forekomst av symptomer	Vanligvis umiddelbart	Vanligvis gradvis
Livstrusler	Kan være	Er vanligvis ikke
Frekvens av symptomer	Hver gang mat spises	Kan eller ikke skje hver gang maten spises
Test	Prick eller RASR	Elektro-dermal screening eller Blood Immunoglobulin G