Forskjell mellom fruktos og sukker

Hovedforskjell: Fruktose er også kjent som fruktsukker, som det naturlig og vanlig forekommer i frukt og planter. Sammen med glukose og galaktose kan den absorberes direkte i blodet under fordøyelsen. Bordsukker, også kjent som sukrose, er en type disakkarider. Som en disakkarid består den av to molekyler; en av glukose og en av fruktose.

Sukker er det generelle navnet på søtsmakede matstoffer. Sukker er kategorisert som karbohydrater, som er en gruppe forbindelser sammensatt av karbon, hydrogen og oksygen. Karbohydrater, og igjen sukkerarter, er kilden til kjemisk energi for levende organismer, inkludert mennesker. Sukker er kategorisert som monosakkarid, disakkarider og polysakkarider. Monosakkarider er den enkleste karbohydrat typen, sammensatt av et enkelt molekyl. Disse inkluderer glukose, galaktose og fruktose. Disakkarider består av to molekyler. Bordsukker, også kjent som sukrose, som oftest brukes av mennesker, er en type disakkarid. Andre disakkarider inkluderer maltose og laktose.

Fruktose er også kjent som fruktsukker, som det naturlig og vanlig forekommer i frukt og planter. Sammen med glukose og galaktose kan den absorberes direkte i blodet under fordøyelsen. Fruktose er svært vannløselig og fremstår som veldig søt, hvitt, luktfritt, krystallinsk faststoff. Det er faktisk to ganger så søt som sukrose. Fruktose finnes i honning, tre og vinfrukter, blomster, bær og de fleste rotgrønnsaker. Fructose bør ikke forveksles med høy fruktose mais sirup (HFCS), som er et kunstig opprettet og behandlet søtningsmiddel.

Sukrose, derimot, er et disakkarid. Det er også kjent som sakkarose. Sukrose fremstår som et hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver med en søt smak. Som en disakkarid består den av to molekyler; en av glukose og en av fruktose via en glykosidbinding. Sukrose er hovedsakelig funnet i sukkerrør og sukkerroer, hvorav flertallet av bordsukker blir behandlet. Sukrose finnes også i melasse, brunt sukker og lønnesirup. Frukt inneholder vanligvis små mengder sukrose og varierende proporsjoner av fruktose og glukose.

Sukrose er brutt ned raskt inn i kroppen. Kroppen gjør dette for å få glukose og fruktose separat. Begge brukes til energi, men glukose brukes til cellulær respirasjon. Glukose beveger seg gjennom blodet og diffunderer over cellemembraner, tjener seg selv, 'blodsukker'.

Sukker gir et raskt løft av lett behandlet energi. Til tross for bruken av det til å drive menneskelige celler, er de tomme kalorier. Sukker har sjelden noen av de andre karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler som er nødvendige for et sunt kosthold. Også, noe overskudd av sukker i kroppen vil ikke bli brukt som energi og vil i stedet bli lagret som fett.

I tillegg til å bidra til overvekt og fedme, øker overdreven sukkerforbruk sjansene for å utvikle type 2 diabetes. Høye blodsukkernivåer forårsaker også at kroppen produserer et overskudd av insulin, som kan skade bukspyttkjertelen. Sukker kan også hindre passasje av blodproteiner. De er også en ledende årsak til hulrom. Glykoproteiner fra sukker holder seg til tennene og blir magneter for bakterier. Bakteriene spiser fruktose i sukker og produserer melkesyre som biprodukt. Melkesyren kan bidra til slitasje av tannemalje og dannelse av hulrom.

Med hensyn til fruktose, som alle ting, er det fordelaktig i små mengder, da det er tegn på at det kan hjelpe kroppen din til å behandle glukose riktig. Imidlertid synes å spise for mye fruktose på en gang å overvelde kroppens evne til å behandle det. Når det er for mye fruktose i kroppen, kan leveren ikke behandle alt raskt nok. Så, i stedet forvandler de dem til triglyserider, og sender dem inn i blodet.

Høyt blod triglyserider er en risikofaktor for hjertesykdom. I tillegg utløser fruktose ikke appetittregulerende hormoner, og dermed forlater hjernen følelsen utilfreds, noe som i sin tur fortsetter å sende sultmeldinger, som fører til overmåling. Studier anslår at ca 10% av det moderne kostholdet kommer fra fruktose. Høy fruktose mais sirup har blitt utrolig billig og rikelig; dermed har det skjedd sin vei inn i et stort antall matvarer i dag. Høy fruktose mais sirup (HFCS) består av 55% fruktose og 45% glukose. Sukkrose er imidlertid halv fruktose og halv glukose. Så, HFCS har faktisk ikke mye mer fruktose enn "vanlig" sukker.

Fruktose brukes i tørr drikkeblandinger, kalorimat, frossen juice, smaksatt vann og energidrikker, bruspasta, smaksatt melk, frokostblandinger, bakevarer, yoghurt og hermetisert frukt og søtsaker. Fructose finnes hovedsakelig i frukt og honning. Det kan også finnes i høy fruktose mais sirup, men ikke vanlig mais sirup. Sukrose brukes i bakevarer, syltetøy, kondensert melk, sauser, is, konservert kjøtt, og i brygging og gjær-voksende prosesser.

I tillegg gir alle typer sukker, enten det er sukrose, fruktose eller glukose, samme mengde kalorier. Ett gram sukker tilsvarer 4 kalorier, noe som betyr at 1 teskje er omtrent 16 kalorier og 1 spiseskje gir omtrent 50 kalorier. Imidlertid kan kalori og sukkerinnholdet i de forskjellige matvarer som inneholder sukrose, glukose og fruktose, variere mye, avhengig av de andre næringsstoffene som er tilstede i maten.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Wart and Boil

    Forskjellen mellom Wart and Boil

    Nøkkelforskjell: En vorte er en grov vekst som opptrer mest på hender og fingre eller på fotsålene. De kan også dukke opp på de andre kroppsdelene som ansikt, armer eller ben, og noen ganger vokse i kjønnsorganet eller analområdet. En koker, derimot, er en infeksjon av hårsekkelen. Kok er en dyp follikulitt og kalles også en furuncle. En vorte
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom indisk kultur og vestlig kultur

    Forskjell mellom indisk kultur og vestlig kultur

    Nøkkelforskjell: Indisk kultur refererer til skikker, tradisjoner, religioner og sett av regler som følger i India, mens den vestlige kulturen vanligvis refererer til kultur som følges i Amerika og Europa. Dette emnet er alltid diskutabelt og ærlig er det aldri en vinner på hvilken kultur som er bedre. Beg
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom RTGS og ECS

    Forskjellen mellom RTGS og ECS

    Hovedforskjell: 'RTGS' står for Real Time Gross Settlement. Det er et nettbasert system der midlene kan overføres fra en institusjon til den andre i sanntid. 'ECS' står for elektronisk clearingstjeneste. Det er en modus for elektronisk pengeoverføring der bulkoverføringer finner sted fra en konto til den andre. Bul
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom abstrakt og kollektivt navn

    Forskjellen mellom abstrakt og kollektivt navn

    Nøkkelforskjell: Abstrakte substantiver brukes til å betegne en ide, tilstand, en følelse, en kvalitet eller en karakteristikk, mens kollektive substantiver brukes til å betegne grupper. Et substantiv er en del av tale som identifiserer en person, en ting, en ide, kvalitet eller tilstand. Det finnes ulike typer substantiv som vanlige substantiver, egne substantiver, konkrete substantiver, abstrakte navneord og kollektive substantiver. Så
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom diffusjon og effusjon

    Forskjellen mellom diffusjon og effusjon

    Hovedforskjell: Diffusjon er prosessen som molekyler beveger seg og reiser fra ett sted til et annet uten å kreve bulkbevegelse. Effusjon er prosessen som molekyler beveger seg gjennom et pinhull fra et sted med høy konsentrasjon til lav konsentrasjon. Vilkårene diffusjon og effusjon er ofte brukt i mange vitenskaper som kjemi, fysikk og biologi. I
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom UML 1.0 og UML 2.0

    Forskjellen mellom UML 1.0 og UML 2.0

    Hovedforskjell: UML står for Unified Modeling Language. UML 1.0 og UML 2.0 er to forskjellige versjoner av UML. UML 1.0 er sterkt påvirket av OMT notasjonene. Det lider imidlertid av svak semantisk integrasjon. UML 2.0 takler problemene knyttet til den svake semantiske integrasjonen. Men det lider også av begrensninger som overbelastet notasjon, mangel på presis semantikk og mangel på metodologisk grunnlag som bruksformer etc. UML
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom passiv og aktiv

    Forskjellen mellom passiv og aktiv

    Nøkkelforskjell: Passiv og aktiv er to forskjellige ord med forskjellige betydninger. Passiv er brukt, beskriver noen som tillater ting å skje uten å prøve å endre noe. Mens aktiv beskriver en person som blir involvert i handling eller deltakelse. Ordene passive og aktive er helt forskjellige fra hverandre. Pas
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Rummy og Poker Game

    Forskjellen mellom Rummy og Poker Game

    Hovedforskjell: Det er mange typer kortspill som spilles i forskjellige samfunn; Rummy og Poker er blant dem. Rummy er et populært kjent matchende kortspill, mens Poker er et kortspill som innebærer spill. Både, rummy og poker spilles i sosiale omgivelser, og har mange internasjonale spillmiljøer. Ru
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom MBA og PGPM

    Forskjellen mellom MBA og PGPM

    Hovedforskjell: MBA refererer til Master of Business Administration. Det er en grad som er gitt til å fullføre et to til tre års styringsprogram. Det er gitt av et universitet eller en institusjon som er tilknyttet universitetet. På den annen side står PGPM for et postgraduate program i ledelse. Det

Redaksjonens

Forskjellen mellom virtuelt minne og bytte minne

Nøkkelforskjell: Virtuelt minne er en abstraksjon av hovedminnet. Det utvider det tilgjengelige minnet på datamaskinen ved å lagre de inaktive delene av innholdet RAM på en disk. Når innholdet kreves, henter det det tilbake til RAM. Bytt minne eller bytte mellomrom er en del av harddisken som brukes til virtuelt minne. Sål