Nøkkelforskjell: En Frying Pan er en panne som er optimalisert for steking, mens en Sauté Pan er optimalisert for sautéing. En stekepanne er en flatbunnpanne som brukes til steking, searing og brunfôr. En Sauté Pan eller skillet er en flatbunn pan som brukes til sautéing grønnsaker.
Nesten hver kropp kokker i sin levetid, om det er å mate seg, mate andre, eller til og med for å imponere noen. Mens noen finner aktiviteten til matlaging moro, lett og hyggelig, er det mange som er redd for utsiktene til matlaging. Dette er hovedsakelig fordi det er så mange begreper og teknikker involvert i matlaging at det er nok til å skremme noen.
Første avgjørelsen er å bestemme hva som skal tilberedes, og det er vanskeligere å lage mat. Mens det er mange måter, er steking og sautéing to forskjellige måter. Steking er gjort i en stekepanne, mens sautéing er åpenbart gjort i en Sauté Pan. Det er mange panner som kan brukes til begge deler.
For å forstå forskjellen mellom Frying Pan og Sauté Pan må man først forstå forskjellen mellom steking og sautéing. Stek er teknikken til å lage mat i olje eller annet fett. Dette kan omfatte dyp steking, grunt steking, pannekake eller bare searing. Sautéing, derimot, er teknikken som bruker en liten mengde olje eller fett i en grunne pan hvor maten blir omrørt. Dette gjøres hovedsakelig av høy varme.
En stekepanne er en flatbunnpanne som brukes til steking, searing og brunfôr. Det er vanligvis 8 til 12 tommer i diameter, med relativt lave sider som flammer utover, et langt håndtak og ingen lokk. Noen større panner kan også komme med et lite griphåndtak på motsatt side.
En Sauté Pan er vanligvis i en lignende form og størrelse som en stekepanne, men sidene flammer mindre enn en stekepanne, og det kan inkludere et lokket. Det er vanligvis ikke pinne.
Sammenligning mellom Frying Pan og Sauté Pan:
Stekepanne | Sauté Pan | |
Beskrivelse | En stekepanne, frypan eller skillet er en flatbunnpanne som brukes til steking, searing og brunfôr. | En Sauté Pan eller skillet er en flatbunnplate som brukes til sautéing. |
Også kjent som | Frypan eller Skillet | Stekepanne |
Brukes til | Stek, searing, og browning mat. | sautering |
Design | Flatbunnet, med relativt lave sider som flammer utover, et langt håndtak og ingen lokk. | Flatbunn, med relativt lave sider som ikke blusser. Kan ofte inkludere et lokk. Stor nok til å holde all maten i ett lag. |
Fordeler | Laget for høykokt matlaging Har skrånende sider Laget til å håndtere olje og fett | Kommer med et lokk Designet for lavere varmekoking Optimalisert for kaste grønnsaker |