Forskjellen mellom Hangi og Umu

Hovedforskjell: Hangi er den tradisjonelle formen for matlaging for New Zealanders (Maoris). Umu er et annet navn for Hangi, men spesifikt refererer til prosessen for matlaging av kåltre. Det er mest brukt på Sørøya.

Hangi er også kjent som jordovn. Det er den beste tradisjonelle formen for matlaging for maori. Maten er tilberedt ved oppvarming av bergarter som er begravet i en pitovn eller matlagingskål som er de mest enkle og lange brukte matlagingskonstruksjonene. Det er en stor bakke der store matkurver plasseres på toppen av varmestene og alt er dekket med jord i flere timer før du løfter hangi. De tradisjonelle hangi-matlagingsprinsippene brukes nå primært til spesielle anledninger. Maori-bruk av denne prosessen er identifisert i deres bønner, sanger, dans og historie som forteller at det går tilbake århundrer. En lignende metode for matlaging var og brukes fortsatt i Chile, Balkan, og ulike deler av Nord-Afrika og Midtøsten.

I begynnelsen av det 19. århundre kom mange forskjellige hangi-metoder til virkelighet. Wire kurver med sacking og klut erstatte blader og bark som dekning av valg ble mye brukt. Til slutt i det 21. århundre, er gassoppvarmet rustfritt stål, som er kjent som 'hangi-maskiner', noen ganger brukt til å kopiere stilen til matlaging.

Matvarer med denne metoden for matlaging er tilberedt i tre seksjoner: Kjøtt (svinekjøtt, biff, lam, skallfisk, fisk), kumara, grønnsaker som poteter og puddinger.

  • Sten oppvarmes til den hvite varme scenen.
  • Den bruker bare ubehandlet tre. Manuka er favorisert mest i New Zealand blant maori.
  • Maten legges først på toppkjøttet (hvoretter hele Hangi er vannet litt for å få damp til å danne).
  • Maten er da dekket av linmatting eller blader eller begge så begravet under smuss.
  • Maten er damp kokt under trykk fra blader og jord.
  • Hangi må koke eller simre i minst tre timer (standard tidsramme i New Zealand).
  • Maten fjernes fra ovnen og serveres.

Umu er et annet navn for Hangi, som er mest brukt på Sørøya for å lage kåltre, som er et bredt forgrenet monokot-tre som er utbredt til New Zealand. Umu ble spesielt brukt i eldre tekster. Den lengste maten som ble tilberedt i en stor steinforetet grop var gulrotformet knottrot som var .900 lang. Det tok mellom 1 til 2 dager å lage mat. Han andre naboer i Stillehavet brukte også denne metoden.

Sammenligning mellom Hangi og Umu:

hangi

Umu

Beskrivelse

Hangi er den tradisjonelle formen for matlaging for New Zealanders (Maoris).

Umu er et annet navn for Hangi.

Brukt i

New Zealand

Sørøya eller Stillehavet

Forberedelse

Forberedelse av maten er den samme som å forberede maten som skal tilberedes på en elektrisk komfyr.

Maten er tilberedt med samme metode for matlaging på en elektrisk komfyr.

Mat

Hangi mat eller kai ble tradisjonelt innpakket i blader, men en moderne hangi er mer sannsynlig å erstatte med aluminiumsfolie og trådkurver.

Umu mat ble tradisjonelt innpakket med bananfrø og brødfrukt, fisk, etc. er plassert direkte på de oppvarmede steinene.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjellen mellom dum, dum og Idiot

    Forskjellen mellom dum, dum og Idiot

    Nøkkelforskjell: Dum, Dum og Idiot brukes alle som slang for å referere til noen eller noe som mangler intelligens eller sunn fornuft. Det er imidlertid noen små kontekstuelle forskjeller på måten de blir brukt på. Begrepene dumme, dumme og idiot er ord som ofte brukes synonymt. Forvirringen blant mange stiger fra det faktum at definisjoner av disse ordene er ganske like. Selv
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom FSSAI og FDA

    Forskjellen mellom FSSAI og FDA

    Hovedforskjell: FSSAI står for Food Safety and Standards Authority of India, mens FDA står for Food and Drug Administration. Den viktigste forskjellen mellom de to er at FDA er et byrå som opererer i USA, mens FSSAI opererer i India. Mat er en primær del av våre liv. Vi trenger det for å overleve. Men
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom havsalt og steinsalt

    Forskjellen mellom havsalt og steinsalt

    Hovedforskjell: Havsalt oppnås ved å fordampe sjøvann. Rock salt er oppnådd i form av mineral kjent som halogen. Havsalt er tilgjengelig i form av fine korn eller store krystaller. På den annen side er bergsalt et stort krystallsalt. Hav og stein er to forskjellige typer salter. Egentlig inneholder alle salter natriumklorid. Hav
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Oracle og MySQL

    Forskjellen mellom Oracle og MySQL

    Hovedforskjell: Oracle Database er et objektrelasjonsdatabasebehandlingssystem (ORDBMS). MySQL er et open source relasjonsdatabasebehandlingssystem (RDBMS). MySQL er verdens mest brukte RDBMS, og kjører som en server som gir tilgang til flere brukere til en rekke databaser. Både Oracle Database og MySQL er databasebehandlingssystemer som nå produseres og administreres av Oracle Corporation. O
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom slutt og over

    Forskjellen mellom slutt og over

    Hovedforskjell: Ordene som slutt og over er vanligvis tatt i samme kontekst. Verbs som "å fullføre" betyr å fullføre den aktuelle oppgaven eller innholdet, mens "å over" betyr å ende opp med noe, eller kan også henvise til å fullføre fullstendig. Vilkår, ferdig og over er synonymer av hverandre, som de refererer til samme betydning, men forskjellig i deres bruk i setningsformasjonen. Nedenfor
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Dubstep og Techno

    Forskjellen mellom Dubstep og Techno

    Hovedforskjell: Dubstep stammer fra undergrunnen i Sør-London, Storbritannia i 1998, og er sterkt påvirket av Jamaicansk dub. Tempoet varierer mellom 138-142 slag per minutt, med en klaff eller snare settes vanligvis inn hvert tredje slag i en bar. Techno, også en genre av elektronisk dansemusikk, ligner på Dubstep. Te
  • forskjell mellom: Forskjell mellom IPv4 og IPv6

    Forskjell mellom IPv4 og IPv6

    Nøkkelforskjell: IPv4 er den fjerde versjonen av IP og er mye ansatt. IPv6-versjonen er en bedre og avansert versjon utstedt for å håndtere adressekonsentrasjon. IPv4 bruker et 32-biters adresseformat, mens IPv6 bruker et 128-bits format. For å forstå Internet Protocol Version 4 (IPv4) og Internet Protocol Version 6 (IPv6), må du først forstå hva Internet Protocol er. I henh
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom PHP og MySQL

    Forskjellen mellom PHP og MySQL

    Hovedforskjell: PHP er et server-side skriptspråk som har sin viktigste implementering i webutvikling. Det kan imidlertid brukes som et generelt programmeringsspråsmål. MySQL, derimot, er et open source relasjonsdatabasebehandlingssystem (RDBMS). MySQL er et populært valg av database for bruk i webapplikasjoner. PH
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom informasjonskapsler og økter

    Forskjellen mellom informasjonskapsler og økter

    Nøkkelforskjell: Cookie, også kjent som HTTP-informasjonskapsel, webkake eller nettleserkake, er en liten pakke med data som sendes fra et nettsted til serveren og lagres i brukerens nettleser. Informasjonskapslene brukes til å sende informasjon til nettstedskaperen, angående brukerens tidligere aktiviteter når de sist besøkte nettstedet. Sess

Redaksjonens

Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 3 10.1 og Samsung Galaxy Tab 3 8.0

Nøkkelforskjell: Samsung Galaxy Tab 3 10.1 er oppkalt etter 10, 1-tommers skjerm som tilbys på enheten. Enheten leveres med samme oppløsning som sin 8-tommers motpart, noe som reduserer dens ppt tetthet til 149 ppi. Enheten vil bli drevet av 1, 6 GHz dual core Atom-prosessor levert av Intel og vil tilby 1 GB RAM. S