Nøkkelfaktor: Induksjonskokplaten er en type koketopp som bruker induksjonsmetoden for å skape varme. Induksjonsteknologi konverterer elektrisitet til varme, men bruker en annen metode. Den bruker strøm til å produsere varme inne i pannen, da det direkte oppvarmer redskapet på ovnen. En ovn er et termisk isolert kammer som brukes til oppvarming, baking eller tørking av et stoff. Den brukes mest til matlaging og baking.

Folk som er kunnskapsrik om matlaging, vet at det finnes mange forskjellige typer kjøkkenredskaper, koketopper, matlagingsmetoder, etc. Men for folk som ikke er velbevandste, vet man bare at det er en komfyr som varmes opp og hvor maten er plassert for å varme. Selv om dette er nøyaktig. Det er mange måter at en komfyr kan fungere. De to vanligste er gass og elektrisk. Det er tredje kokk topp som nettopp har begynt å få anerkjennelse på grunn av sin energisparende evner; det er kjent som induksjon koketopp.

Induksjonskokplaten er en type koketopp som bruker induksjonsmetoden for å skape varme. Mange har hørt om induksjonsovner eller induksjonskokkene er tilgjengelige, men de vet ikke hva det er eller hvordan det fungerer. Induksjonsteknologi konverterer elektrisitet til varme, men bruker en annen metode. Den bruker strøm til å produsere varme inne i pannen, da det direkte oppvarmer redskapet på ovnen. La oss forenkle. Induksjonsovner er vanligvis glassovner, under som det er en spole. Når en vekselstrøm strømmer gjennom spolen, produserer den et oscillerende magnetfelt; dette feltet induserer en elektrisk strøm inne i potten og får det til å bli varmt. Imidlertid er det en fangst, redskapene som brukes på en induksjonsovn skal være av ferromagnetisk materiale som stål eller jernpotter.

Induksjonskokkene har begynt å motta anerkjennelse, da de krever svært lite strøm for å produsere massive mengder varme, og sparer dermed mye energi. En annen grunn er at de er tryggere å bruke, da det ikke er varme flammer for å brenne fingrene på. De klare glasskokkene er også enklere å rengjøre og krever svært lite vedlikehold. Glass-keramiske topper er fryktelige ledere, og dermed bare en liten mengde varme går tapt fra bunnen av pannen. Induksjonskokkene kan komme i mange som fire til fem induksjonssoner, hvorav fire er de vanligste i USA og Europa. En og to induksjonssoner er populære i Asia, med en produsent har produsert en zoneløs induksjonslagoverflate, noe som betyr at så mange som fem redskaper kan plasseres på toppen av gangen. Ovnen på ovnen beholder ikke varmen når den er slått på eller når redskapet er tatt av og er kjøligere å røre.

En ovn er et termisk isolert kammer som brukes til oppvarming, baking eller tørking av et stoff. Den brukes mest til matlaging. De tidligste ovner kan være datert tilbake til 29.000 f.Kr. i Sentral-Europa, der den ble brukt til steking, koking og vanlig matlaging av mammuter. Da teknologien fortsatte å øke, ble byggingen av ovner bedre og bedre. Fremskrittet omfattet å skape en faktisk ovn, noe som gjør dem bærbare, slik at det kan brukes forskjellige typer matlaging, for eksempel koking, steking osv.

Funn fra Indus Valley Civilization viser, i tillegg til matlaging, disse ovner ble også brukt til å lage bakte murstein for å bygge kloakk, keramikk, glassfremstilling og smiing. Disse gamle ovner ble drevet av brann, tre kvist og gress. Fremdriften av teknologi så også at ovner blir drevet av naturgass, tre, kull og elektrisitet. Andre fremskritt så ovner med brannventiler, ventilasjonsvinduer og skorsteiner. Ulike forskjellige typer ovner inkludert jordovn, keramisk ovn, gassovn, elektrisk ovn, mikrobølgeovn og konveksjon stekeovn ble til.

Gjennombruddene i ovner ble sett med utviklingen av gassovner, oppfunnet tidlig på 1900-tallet; etterfulgt av elektriske ovner, oppfunnet i slutten av 1800-tallet, og mikrobølgeovner. De elektriske ovner eliminerer behovet for farlig brennbar gass, mens du bruker motstandsvarmebatterier for å gi varme. Mikrobølgeovnen bruker mikrobølger for å produsere varme. Mikrobølgeovnene oppmuntrer molekylene til et objekt som forårsaker friksjon og produserer varme. Disse ovner, unntatt mikrobølgeovnen, er kjent som konvensjonelle ovner.

	Induksjon Cook topp	ovner
Kjører på	Kjører av elektrisitet	Elektrisitet, naturgass (propan, butan, LPG), tre, etc.
Pris	Initial kostnad er litt ekstra, inkludert oppsett avgifter.	Prisen på ovnen avhenger av oppstartskostnader og hva det går på.
Oppvarming	Det tar ikke lang tid å varme.	Oppvarming avhenger av ovnen. Mens gassovner varme opp fort, tar elektriske ovner en stund for å varme opp.
Matlagingstid	Koketiden er mindre.	Koketiden er større i konvensjonelle ovner.
Økonomisk	Induksjonskokkene er veldig økonomiske i det lange løp, da de bruker mindre strøm til å kjøre og varme opp mat.	Igjen er den økonomiske faktoren avhengig av typen ovner. Gassovner er ofte mer økonomiske i det lange løp. Elektriske ovner er dyrere i det lange løp, da elektrisitet er dyrere sammenlignet med naturgass.
Varmefordeling	Varmefordelingen er jevn.	Gassovner distribuerer varme ujevnt (mer varme fra toppen), mens elektriske ovner har en jevnere varmefordeling.
Temperaturstyring	Temperaturen kan styres med en knapp.	Temperaturen er enklere å håndtere i nesten alle av ovner.
brennere	Bruker store kobberspoler med glassplater.	Kjører på brennere, spoler, tre, kull osv.
fordeler	Den bruker mindre strøm. Det har ingen risiko for brannskader. Det er lettere å rengjøre og bruke.	Fordelen med hver ovn avhenger av hvilken type ovn den er. Mens elektriske ovner er enklere å rengjøre og billigere å installere; gassovner er raskere å varme opp og er billigere i det lange løp.
begrensninger	Det krever spesielle stål og strykejern for matlaging. Det virker ikke med glass eller aluminiumsredskaper.	Elektrisk: dyrt i det lange løp, langsom oppvarming, ubrukelig under strømbrudd; Gass: vanskeligere å rengjøre, dyre reparasjoner, fare for lekkasje, dyr installasjon.