Hovedforskjell: Både, kebab og tikka er ekstremt populære elementer i en meny. De viktigste forskjellene mellom de to rettene er basert på kjøtttype, deres matlaging og deres krydderbruk, mens du lager kebabene og tikkasene.

Begrepet 'Kebab' oppsto under Mogul-imperiet, hvor soldater fra den kongelige hæren ville kutte stykker kjøtt og trekke sammen stykkene over sverdene, og deretter tilberede kjøttet på åpen ild. Kebab er et mongolsk ord som ble noe stykke kjøtt som ble marinert og kokt i åpen ild.

Lammet er det vanligste kjøttet som brukes til kebab, men kylling og svinekjøtt er også mye brukt til å lage denne munnvannende delikatessen. Etter marinering blir disse biter av kjøtt grillet på en spyd eller en spytte på åpen ild eller annen varmekilde, og for ytterligere å forbedre smaken av disse kebabene, kan også biter av grønnsaker legges til dem. På grunn av deres enkle krydder, pariserer disse kebabene briljant med flatbreads, pitas eller kan serveres over ris, lentils, gravies, etc. Disse gjør for god gatemat som serveres med forskjellige krydder som sauser, chutneys, etc. En kan Nyt "kebabene" varmt på restaurantplaten eller til og med kjølt i komforten av deres hjem.

'Tikka', derimot, er en populær indisk matrett. Etter Mogulene kom de kongelige Nawabene, som introduserte ferske kebaber av hakket kjøtt til sine gamle og gamle kongelige. Samtidig hadde hinduiske rajaer begynt å bruke gårdsferske grønnsaker til sine grillede måltider. Det var allerede begrepet 'tikki' brukt til å referere til potetmos, så begrepet 'Tikka' ble opprettet for å referere til vegetariske kebabene.

Tikkas, også kalt kebab, er saftige biter av kjøtt som er marinert med forskjellige krydder. Som i de fleste tikka-oppskrifter, er det laget en "tikka-tallerken" ved å bruke benfri kylling eller fårekjøtt eller panner, som først marineres i yoghurt og krydder, og deretter bakes i en leirovn kjent som en tandoor. Selv om disse tikkas til tider er barbequed på varmt kull for å gi en unik smak og smak.

Gjennom årene har både kebab og tikkas blitt så populære i hele verden at mange anser dem som en og samme. Selv om, som forklart ovenfor, er slik ikke tilfelle. De er begge ganske enkelt differensierbare som kebab er laget med grovt hakket kjøtt, mens tikka består av større stykker kjøtt, marinert og grillet til ferdig. Ytterligere forskjeller kan leses i tabellen nedenfor.

Sammenligning mellom Kebab og Tikka:

	kebab	tikka
Terminologi	Begrepet 'kebab' er tyrkisk for 'grillet kjøtt'.	Begrepet 'tikka' på hindi og persisk betyr 'små biter eller stykker'.
Det er	Den er laget av grovt hakket kjøtt.	Den bruker store biter av kjøtt, grønnsaker eller paneer.
Tilberedningsmetode	Det er grillet og stekt noen ganger.	Det er alltid rørt stekt.
Tid	Det tar mindre tid å lage mat.	Det tar mer tid å lage mat.
	Den er stekt i en tandoor eller stekt på en ovn.	Den er bakt i en tradisjonell tandoor, eller stekt over varme trekuller.
serveres	De kan serveres kjølt samt varmt.	De serveres bare varmt.
ingredienser	Lammet er den mest tradisjonelle ingrediensen som brukes til kebab.	Kylling og paneer er de tradisjonelle ingrediensene som brukes til tikkas.
krydder	De har enkle krydder av salt, pepper og olivenolje.	Det er marinert med yoghurt blandet med forskjellige krydder og sitron.
typer	De forskjellige typer kebab er: Shashlik Kebab Souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Fried Kebabs Steam Kebabs Shami Kebabs	De forskjellige typer tikkas er: Kylling Tikka, Malai Tikka Lamb Tikka Paneer Tikka