Hovedforskjell : Mens det er mange forskjeller mellom Mozzarella og Cheddarost, er det bemerkelsesverdig at den tidligere kommer fra Italia, mens sistnevnte sies å ha sitt utgangspunkt i England.

Ost er en viktig ingrediens som brukes i mange delikatesser i disse dager. Som et meieriprodukt blir ost mye produsert, solgt og konsumert over hele verden. Uansett om det er barn, voksne eller eldre voksne, har alle en god spredning av ost i måltidene sine. Gitt den type popularitet og etter at osten har det, har mange forskjellige typer det blitt til, for eksempel mozzarella og cheddarost. Som det skjer med mange varianter av ost, er mozzarella og cheddar ofte antatt å være de samme, men det er ikke slik.

Mozzarella har sin opprinnelse i Italia, og er en slags ost som er kjent for sin myke og seige tekstur. Mozzarella-ost er vanligvis laget av melk av vannbøffel, og er hvit i farge. Fargen kan også forandre seg til gul, avhengig av kostholdet til dyret som melken er avledet fra. Kumelk melk brukes også noen ganger i forberedelsen av mozzarellaost.

Cheddarost har sin opprinnelsessted som Somerset County of England. Det er en type ost som har en hard tekstur og ser ut til å være gulaktig hvit i farge. Gjødd med melk fra kua er cheddarost sannsynligvis den mest kommersielt produserte ostvarianten. Den produseres i land som Australia, Belgia, USA, Nederland, New Zealand og Sverige blant mange andre land.

Mozzarella og cheddarost varierer på flere måter enn en. Mozzarella ost har ganske lang levetid; Den kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en måned, og i noen tilfeller kan den oppbevares i mer enn 6 måneder. Imidlertid har cheddarost en enda mer forbløffende holdbarhet, da den kan oppbevares opptil 60 måneder på en strekning. Cheddarost blir ofte pasteurisert, men mozzarellaost krever ikke å pasteuriseres veldig ofte. Videre må cheddarost beholdes ved en konstant temperatur og krever spesielle lagringsplasser, mens motstykket, mozzarella ikke krever noen spesiell oppmerksomhet.

I tillegg må cheddarost pakkes forsiktig på grunn av tilstedeværelsen av kalsiumlaktat i den, men mozzarella kan pakkes enkelt og raskt. Spesielt er mozzarellaost det mest brukte alternativet for å lage retter som pizza og pasta, i forhold til cheddarost. Derfor er det mange forskjeller mellom mozzarella og cheddarost.

Sammenligning mellom Mozzarella og Cheddarost:

	Mozzarella ost	Cheddarost
Laget med	Vannbøffelmelk / Koksmelk	Kumsmelk
Tekstur	Myk	Hard
Holdbarhet	Opptil en måned i kjøleskapet, i tillegg til 6 måneder i noen tilfeller	Opptil 60 måneder på en strekning
pasteurisering	Mindre, sammenlignet med cheddarost	Mer enn mozzarella ost
emballasje	Enkel og praktisk	Trenger forsiktig pakking på grunn av tilstedeværelse av kalsiumlaktat
Farge	Hvit	Gulaktig hvit
Opprinnelsessted	Italia	England
Kommersiell produksjon	Mindre enn cheddarost	Mye mer enn mozzarella
Populære retter laget med	Pizza, pasta, etc.	Makaroni og ost, etc.