Forskjellen mellom fårekjøtt og lam

Hovedforskjell: Både fårekjøtt og lam er kjøttet til den tamme sauen. Forskjellen mellom de to er alderen på sauene som kjøttet kommer fra. Lam er ung sau, mens fårekjøtt er kjøttet fra de eldre sauene.

Både fårekjøtt og lam er kjøttet til den tamme sauen. Forskjellen mellom de to er alderen på sauene som kjøttet kommer fra. Lam er ung sau, mens fårekjøtt er kjøttet fra de eldre sauene. Eldre sauer har en rikere og sterkere smak, men kan være tøffe hvis de ikke er tilberedt riktig. Det har også en tendens til å ta lengre tid å lage mat enn det myke og ømte lammet, som har en mildere smak. Derfor har mange mennesker en tendens til å foretrekke lam over fårkjøtt, spesielt de vestlige landene. Fårekjøtt, som er tøffere, er mer av en oppkjøpt smak.

Lammet er hovedsakelig fra en sau som er under 2 til 3 år. Hvis sauen er over 3 år, heter kjøttet fårekjøtt. Men i noen land, som for eksempel USA, kalles kjøtt fra et sau generelt lam, uavhengig av alder. Videre er i noen land også kjøtt av en geit kalt fårekjøtt.

Det er en rekke forskjeller mellom fårekjøtt og lam, med hver leder noen til å foretrekke den ene over den andre. Noen av disse forskjellene er:

lammekjøtt

lam

Dyr

Sau; eller i noen land fra geit

Sau

Fra

Eldre, modne sauer

Unge sauer

Alder

Fra en sau over to år gammel

Baby lam - mindre enn 12 uker

Vårlamm - opptil seks måneder gammel

Yearling - 1 år gammel

Smak

Rikere, sterkere smak

Mild

Størrelse

Større kutt og stykker enn lam

Mindre kutt og stykker enn fårekjøtt

Kjøtt

Tøffere enn lam; mindre prosentandel vann og en større prosentandel av fett, protein, ekstrakter og smaksstoffer

Tender, mykere, magert kjøtt

Farge på kjøtt

mørkere; rosa-rød.

Lighter; blek rosa; lys til mørk rosa

fett

Mer fett, konsentrerte fettsyrer i musklene, fast hvit fett

Mindre fett, litt rosa fett

Bein

Sterkere og mye hvitere

Tender strukturert, porøs i struktur; litt rosa i farge

Cooking Process

lang og langsom; krever modning i 2 eller 3 uker for å være i beste stand

Raskere og enklere enn andre kjøttvarer

Best for

Stew og karri

Stekt eller grillet

Foretrukket i

Midtøsten og fjerne østlige land

Vestlige land: Nord-Amerika og Europa

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom halsbrann og angina

    Forskjell mellom halsbrann og angina

    Nøkkelforskjell: Halsbrann er en tilstand hvor en person opplever en brennende følelse eller smerte i brystet eller like bak brystbenet. Denne brennende følelsen er forårsaket av sur refluks eller når fordøyelsessystemet strømmer opp i spiserøret. Angina er en medisinsk tilstand som preges av smerte i brystet. Det er
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom homofile og gay

    Forskjellen mellom homofile og gay

    Hovedforskjell: Gay er et begrep som vanligvis brukes til å henvise til homoseksuelle. Begrepet «homoseksuell» ble først brukt av viktorianske forskere som betraktet likestilling og seksuell oppførsel som symptomer på psykiske lidelser eller moralsk mangel. Dette er grunnen til at mange LGBT foretrekker å bli referert til som "homofil", i stedet for "homoseksuell"; i et forsøk på å avstå fra å bli merket som en eller annen måte unormal eller psykisk syk. Gay er et b
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Sony Xperia P og Nokia Lumia 820

    Forskjell mellom Sony Xperia P og Nokia Lumia 820

    Hovedforskjell: Sony Xperia P har en 4-tommers TFT-berøringsskjerm som gir mulighet for opptil 4 trykk. Skjermen er ripebestandig og har et bruddbeskyttende belegg. Berøringsskjermen gir omtrent 275 ppi pixeldensitet sammen med WhiteMagic-teknologien, som legger til en ekstra hvit piksel med den allerede til stede, rød, blå og grønn. En
  • forskjell mellom: Forskjell mellom blandet whisky og single malt

    Forskjell mellom blandet whisky og single malt

    Hovedforskjell: Blandet whisky er laget ved å blande korn og maltwhiskyer, mens single malt whisky er laget ved å bruke malt byg. Enkel malt whisky må produseres på et enkelt destilleri, mens blandet er et produkt av flere destillasjoner. Whisky er oppkalt etter en gælisk term som betyr vann av livet. Ble
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom elementer og atomer

    Forskjellen mellom elementer og atomer

    Hovedforskjell: Et element er et rent kjemisk stoff som har en eller en type atom, preget av atomnummer. Det er totalt 118 elementer som er identifisert, fordelt mellom metall, metalloider og ikke-metaller. Hvert element har sitt eget sett med egenskaper. Atomer er de grunnleggende enhetene som alle saken er laget av
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom egenkapital og gjeld

    Forskjellen mellom egenkapital og gjeld

    Nøkkelfaktor: Gjeld betyr et lån, mens egenkapital betyr aksjonærer og utstedende aksjer. Gjeld og egenkapital er to begreper som ofte høres i økonomi, spesielt når det gjelder å skaffe kapital til et selskap. Dette er to av de mange måtene som brukes for å skaffe penger til et firma, noe som kan være en oppstart eller ser ut til å utvide sin horisont. Enkelt sa
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom serviceavgift og serviceavgift

    Forskjellen mellom serviceavgift og serviceavgift

    Hovedforskjell: En serviceskatt er en skatt som regnes av staten for hvem visse tjenester leveres. En servicegebyr er et uoffisielt gebyr belastet av restauranter for tjenester som tilbys. Når man går for å betale regningen i en restaurant etter å ha spist der, kan de legge merke til visse kostnader på regningen i tillegg til kostnaden for parabolen. En
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom jul og Thanksgiving

    Forskjellen mellom jul og Thanksgiving

    Nøkkelforskjell: Jul eller Xmas er en ferie som feires for å feire fødselen av Jesus Kristus, Guds sønn. Thanksgiving Day er dagen for å takke for velsignelsen til høsten som har blitt mottatt for det foregående året. Jul og Thanksgiving er to av de mest kjente og feirede ferier som er på slutten av året. Mens beg
  • forskjell mellom: Forskjell mellom garanti og garanti

    Forskjell mellom garanti og garanti

    Hovedforskjell: I hovedsak har garantien og garantien begge de samme betydningen. 'Garanti' er et substantiv, mens 'garanti' kan brukes som både et substantiv og et verb. I hovedsak har "garanti" og "garanti" begge de samme betydninger, med bare små forskjeller. Begge betyr "noe gitt av noen til en annen person som sikkerhet.&

Redaksjonens

Forskjellen mellom MPEG7 og MPEG21

Hovedforskjell: MPEG står for gruppen Moving Picture Experts. MPEG7 ble utgitt i 2002 og er en standard for multimedieinnhold. Det er forskjellig at forrige formater, i motsetning til MPEG-1, MPEG-2 og MPEG-4, ikke handler om koding av bevegelige bilder og lyd. Faktisk tillater MPEG7 innlemming av metadatainformasjon i lyd- og videofiler.