Nøkkelforskjell: New York Pizza har en tynn sprø håndkastet skorpe som gjør at personen kan brette den i halvparten. Chicago Pizza har en dyp skål med dypfat som er laget i en panne som ligner på en pannekanne med toppings.

Chicago og New York har hele tiden konkurrert, og prøver å overgå hverandre i mange forskjellige kategorier - fra arkitektur, til byliv og til og med mat. En av de viktigste stifterne i begge byene er pizza. Begge byene tout sin pizza gjør evner og sammenligner ofte sine pizza med den andre byen.

Begge byene har en variert smak når det kommer til pizza og hver på serverer en gjennomsnittlig pizza. Imidlertid varierer begge pizzaene i nesten alle aspekter - skorpe, pålegg, ost, etc.

Den verdensberømte New York pizza er kjent overalt. Egenskapene er populære, og frem til i dag prøver folk fortsatt å gjenskape en lignende smak. New York Style Pizza er en håndskorpen skare som er laget av høyglutenbrødsmel. Det er ofte skapt i stor størrelse - 18 "i diameter og kuttes vanligvis i 8 skiver. Skorpen er da toppet med et lett lag med tomatsaus og et lag med ren mozzarellaost. Mens det vanligste er vanlig ost, kan pizza også ha andre pålegg. Pizzaen er ment bare for to til tre pålegg som deigen er for fleksibel for å holde flere påfyll. Pizzaen er også sammenleggbar, da det tillater mobilitet, hvor folk kan bære stykket på farten. Pizzaen serveres med krydder som oregano, revet parmesanost og tørket rødt chili pepperflak.

New York Style Pizza kan dateres tilbake til 1905, da den første pizzeria ble grunnlagt i Amerika i Little Italy, Manhattan. En italiensk innvandrer Gennaro Lombardi åpnet en matbutikk i 1987 og ble lisensiert for å selge pizza i 1905. Denne innvandrerens ansatt - Antonio TotonnoPero - begynte å lage pizza paier og selge dem i matbutikken. Folket hadde ikke råd til hele kaken og tilbød seg å betale av stykket. Dette startet en trend med å selge pizza av stykket. Pero sluttet Lombardis butikk og åpnet sin egen pizzeria på Coney Island.

Chicago Pizza har også en populær fan etter. Chicagoans har en stor fordel over New York pizza, da de har det beste fra begge verdener. I tillegg til dypfat har de også den tynne skorpeen. Den populære dypfat er en tykk skorpe pizza som er laget i en panne, sammenlignet med å bli plassert direkte på hyllen. Ca 8-10 "i størrelse, er pannen lagdelt med saus, pålegg og ost. Pizzaen er kuttet i 6 stykker. Pizzaen er super tung og blir ofte konsumert med en kniv og gaffel. Når det servert, ligner det noe som ligner på lasagne. Pizzaen betraktes som et riktig måltid og forventes å spises når du sitter ved et bord, ikke mens du reiser. Pizzaen kan ha flere lag pålegg, hvor som helst fra 3-6, kanskje mer. Det er heller ikke begrenset til ett lag med ost; den har forskjellige typer oster. Pizzaen serveres med oregano og chili flak.

Det er ikke nok dokumentasjon for å avgjøre hvem oppfunnet dypfisk pizza. Imidlertid, ifølge Tim Samuelson, Chicagos offisielle kulturhistoriker, kan den tidligste kjente dypskålen Chicago-stilpizza bli kreditert til Pizzeria Unos grunnlegger Ike Sewell. En annen 1956 artikkel fra Chicago Daily News hevder at Unos opprinnelige pizza kokk Rudy Malnati utviklet oppskriften.

Sammenligning mellom New York Pizza og Chicago Pizza:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Skorpe	En tynn sprø håndkastet skorpe som gjør at personen kan brette den i halvparten.	Deep-dish - en tykk skorpe som er laget i en panne som ligner en paj pan bestilt med toppings.
Topping	Et lite lag med pålegg som holder fast på osten. Mest vanlige pålegg inkluderer tomat og ost, ost og pepperoni, etc. New York Pizza har vanligvis 2 til 3 pålegg max.	Chicago pizzaer er flere inches i dybden, noe som gjør at flere pålegg lagres på toppen av hverandre. Chicago Pizza har flere lag med ost og flere pålegg i en pizza.
Saus	Lys på sausen	Tung saus å dekke hele pizzaen
Ost	Har et tynt lag med mozzarellaost	Det har lag av forskjellige sjakk, en rekke forskjellige typer
Olje	Den har et lag med olje på pizzaen når den er kokt fra osten. Det er oljer med olje på skiven	Den har et lag med olje som setter seg i pannen etter at pizzaen er tilberedt. Oljeinnskuddene er til og med på pizzaen
Stiler av Pizza	Dypfat, fylt pizza og tynnskorpen pizza	Tynn hånd kastet, ting pizza
convenience	Den er laget for å bli brettet og spist på farten	Skålen pizza er ment for å sitte ned i et spisested og spist med en gaffel og en kniv
porsjoner	Kan variere fra en enkelt serveringsskive til en hel pizza	Vanligvis betød en hel pizza for 2 eller flere personer
kokt	Direkte på stativet i ovnen. Det er noen ganger også kokt i en mursteinovn	Tilberedt i en panne, som deretter plasseres inne i ovnen
Matlagingstid	Mindre koketid som pizza skorpe er tynn, som kokes raskt	Koketiden er lengre ettersom pizza skorpe er tykk og tar en stund å lage mat jevnt