Forskjellen mellom olje og smør

Hovedforskjell : Olje og smør er to brukte matvarer. De viktigste forskjellene mellom olje og smør er basert på deres metode for fremstilling, smak og næringsstoffer i produktene.

I dag, med det økende antall helsefanatikere over hele verden, har folk begynt å se og telle kaloriene til maten de spiser. Hver matvare undergår en grillingprosess med konstant vridning og sving, av folk, for å sjekke mengden fett, oljer, proteiner, salter og karbohydrater i varen. Olje og smør er to slike ingredienser som folk alltid holder en sjekk på, men samtidig er disse også ingrediensene som folk er allment glad for og kan ikke gjøre uten å bruke dem i matlagingen.

I mange land er både olje og smør mye brukt til daglig matlaging. Begge brukes som smøremidler, krydder eller til mat for å forbedre smaken. Selv om olje og smør har lignende bruk, er begge svært forskjellige fra hverandre når det gjelder deres ingredienser, smak og helseinnhold.

Begrepet "olje" er definert som noe nøytralt, ikke-polært kjemisk stoff, som er en viskøs væske ved omgivelsestemperaturer. Den er laget av plante-, dyre- eller syntetisk fett. Olje er mye brukt til matlaging, baking og stekning, etc. Til tider brukes den bare som dressing i salater og dips og kalles som spiselig olje. Denne matoljen fremstilles hovedsakelig i to separate prosesser. Først blir det hentet fra et frø, en mutter eller en frukt. Deretter gjennomgår det raffinement for å endre utseendet, tekstur, lukt og smak.

Smør, derimot, er et meieriprodukt som er laget av churning fersk eller gjæret krem ​​eller melk. Det kan være saltet og usaltet. Smør er laget av å skille krem ​​fra melk. En kraftig rotasjon, kjent som sentrifuge, brukes til å øke prosessen. Sentrifugering gjør at kremet kan skille fra melk. Kremet blir så churned til det blir smør.

Både, smør og olje kan brukes utveksles i mange retter. Men, avhengig av deres smak og næringsstoffer, blir begge individuelt brukt i forskjellige retter. I de fleste tilfeller er matolje smakt avhengig av frukten som den ekstraheres fra, men generelt er det smakløst. Smør, på hånden, har en salt smak. Derfor er smør mye brukt til å lage desserter, og olje brukes hovedsakelig i matlaging og stekeovner, entréer, etc. Imidlertid kan de bli substituert for hverandre i både salte og søte retter. Selv om mange anser olje som et sunnere alternativ enn smør. Som olje har umettede fettsyrer, mens smør er full av mettede fettsyrer.

Vanligvis er olje i flytende form, men det er noen oljer som størkner i romtemperatur. På den annen side, smør er allment tilgjengelig i fast form, og kan smeltes i henhold til bruken. Smør består hovedsakelig av smørfett, melkeproteiner og vann, mens olje er laget av mono-mettede fettstoffer, poly-mettede fettstoffer og transfett.

Det finnes mange typer matolje som olivenolje, palmeolje, soyabønneolje, rapsolje, gresskarfrøolje, maisolje, solsikkeolje, saflorolje, peanøtolje, druefrøolje osv. Det finnes mange typer smør også tilgjengelig som saltet, usaltet, margarin, etc. i henhold til kravet. Ytterligere forskjeller kan leses på tabellen nedenfor.

Sammenligning mellom olje og smør:

Olje

Smør

Definisjon

Det er definert som noe nøytralt, ikke-polært kjemisk stoff, som er en viskøs væske ved omgivelsestemperaturer.

Det er definert som et meieriprodukt som er laget av churning fersk eller gjæret krem ​​eller melk.

Laget av

Den er laget av animalsk, plante- eller syntetisk fett.

Den er laget av melk av dyr.

Metode

Den er laget av to metoder:

  • Utdrag
  • Refinement

Den er laget av to metoder:

  • Separasjon av melk
  • churning

Innhold

Den inneholder:

  • Mono-mettet fett
  • Polymetert fett og
  • Transfett

Den inneholder:

  • Melke
  • Melkproteiner og
  • Vann

Smak

Det avhenger av hvilken type grønnsak eller frukt som brukes, men det er smakløst.

Det er salt i smak.

fett

Den har umettede fettsyrer.

Den har mettede fettsyrer.

Bedre

Det er mye bedre når det gjelder helse.

Det er mye bedre når det gjelder smak.

Røyking punkt

Den har høyt røykepunkt.

Den har lavt røykepunkt.

typer

Det finnes mange typer matolje som olivenolje, palmeolje, soyaolje, rapsolje, gresskarfrøolje etc.

Det finnes mange typer smør også tilgjengelig som saltet, usaltet, margarin, etc.

Bruk

Det er mye brukt i salte retter.

Det er mye brukt i desserter.

Form

Det er for det meste i flytende form.

Det er i fast form.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom helhet og pointer

    Forskjellen mellom helhet og pointer

    Nøkkelforskjell: Integer refererer til hvilken datatype som representerer en delmengde av de matematiske heltallene. Pekere er datatyper som hvis verdi refererer til en annen verdi eller data lagret i systemet. Heltall og pekere er begge brukes ofte i programmeringssprog. Begge vilkårene er forskjellige fra hverandre, men refererer til data som er lagret i datamaskinen.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Tiger og Leopard

    Forskjell mellom Tiger og Leopard

    Hovedforskjell : Hovedforskjellen mellom Tiger og Leopard er at Tiger er det største medlemmet av kattfamilien, mens Leopard er det minste medlemmet av kattfamilien. Tigrene har en stor muskuløs kropp med kraftige forben, som brukes til jakt og klatring. På den annen side er leopardene også store og muskulære, men de har korte ben, en lang kropp og en stor kraniet. Å s
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom MSI og EXE

    Forskjellen mellom MSI og EXE

    Nøkkelforskjell: En MSI-fil er en kjørbar fil som brukes til installasjon, vedlikehold og fjerning av programvare på moderne Microsoft Windows-systemer. En EXE-fil er kort for "kjørbar" og har en .exe-utvidelse. Hovedformålet med en kjørbar fil er å installere eller kjøre filer som allerede er installert på datamaskinen. For å i
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom jordforurensning og jordforurensning

    Forskjell mellom jordforurensning og jordforurensning

    Hovedforskjell: Landforurensning refererer til nedbryting eller ødeleggelse av jordens overflate. Det er hovedsakelig forårsaket direkte eller indirekte av menneskets aktiviteter. Jordforurensning handler om forurensning eller ødeleggelse av det øverste jordjordslaget. Jordforurensning er også en årsak til jordforurensning som påvirker både jord og andre enheter som skoger i en region, produktivitet av land etc. Jordfo
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Web Hosting og Web Design

    Forskjellen mellom Web Hosting og Web Design

    Nøkkelforskjell: Webhotell refererer til en tjeneste som kreves for at nettsiden skal kunne vurderes på internett. Bedriftene som tilbyr denne tjenesten, gir sine server datamaskiner (fysisk plassering) for å lagre nettsidene og filene. Webdesign refererer til prosessen med å skape de visuelle aspektene ved et nettsted eller websider. De
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom AMD og Intel Hovedkort

    Forskjell mellom AMD og Intel Hovedkort

    Hovedforskjell: Hovedforskjellen mellom AMD og Intel hovedkort er at de bare godtar samme type prosessor. Derfor vil et AMD-hovedkort bare fungere med en AMD-prosessor, og et Intel-hovedkort vil bare fungere med en Intel-prosessor, og ikke omvendt. Et hovedkort er en viktig del av hvilken som helst datamaskin
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Tally Silver og Gold

    Forskjell mellom Tally Silver og Gold

    Hovedforskjell: Tally Silver og Tally Gold refererer til to forskjellige utgaver av Tally ERP 9. Sølv utgave kan bare aktiveres og brukes av samme enkelt datamaskin. På den annen side tillater ERP Gold aktivering på en datamaskin, men tilgang fra ubegrensede flere datamaskiner på samme nettverk. Tally Silver og Tally Gold refererer til to forskjellige utgaver av Tally ERP 9. Be
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom HB og 2B blyant

    Forskjell mellom HB og 2B blyant

    Hovedforskjell : Hovedforskjellen mellom HB- og 2B-blyanten er at HB-blyanten er en mellomstore bly, mens 2B-blyant har en mykere bly. En blyant er et populært verktøy som brukes til skriving og tegning. Blyanter ble oppdaget i England, 1565, hvor grafittstenger ble brukt til å markere sauen mens de telt, og i 1970 ble stengene med trebelegg, dvs. b
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom nebula og planetarisk nebula

    Forskjell mellom nebula og planetarisk nebula

    Nøkkelforskjell: Den interstellære barnehagen av støv- og gasssky kalles en nebula. Planetary nebulae er en type nebula. De er opprettet når en hovedsekvensstjerne vokser til en rød gigant og kaster ut ytre lag. Nebula er en sky i dyp rom som består av gass eller smuss / støv. Eksempel: En sky dannes etter at en stjerne eksploderer. Ordet

Redaksjonens

Forskjell mellom HP Envy X2 og iPad

Hovedforskjell: Envy X2 er en hybrid enhet av Hewlett-Packard (HP). En hybrid er i hovedsak et kryss mellom en tablett og en bærbar datamaskin. Envy X2 er primært en nettbrett, men en som kan legges til et fysisk tastatur. HP Envy X2 kjører Windows 8 OS, som drives av en dual-core 1, 80 GHz Intel Atom Processor Z2760 og en 2 GB 533 MHz LPDDR2 RAM. i