Forskjell mellom olivenolje og ekstra jomfruolivenolje

Hovedforskjell: Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet.

Olivenolje selges i forskjellige kvaliteter, inkludert ekstra virginolivenolje, jomfruolivenolje, ren olivenolje, olivenpomasseolje osv. Disse er ofte forskjellige fra hverandre i oliven som presses for å presse oliven . De varierer når det gjelder smak, helsemessige fordeler og aroma. Det er ofte forvirrende når en person handler for å bli rammet med så mange forskjellige ord og ikke kunne forstå forskjellen. Rett så! Ingenting er nevnt på etikettene, og mange ganger er etikettene til og med feil plassert for å forvirre forbrukeren. Det er best å vite forskjellen mellom disse betingelsene, da det er best å være kunnskapsrik om typen produkter som en person kjøper og bruker. Olivenolje og ekstra jomfruoliven er forskjellig fra hverandre.

Olivenolje er olje som ekstraheres fra oliven. Oliven er vanligvis håndplukket og deretter satt gjennom prosessen. Grønne oliven produserer vanligvis mer bitter olje, mens overfylte oliven kan produsere olje som er rancid, derfor er det viktig å plukke oliven når de er riktig modne og modne. Oliven som blir plukket, legges deretter gjennom en jordingsmaskin, hvor oliven er jordet i små stykker eller lim inn. Jo mindre det er grindet, jo mindre oksidasjon resulterer i en mindre sur smak. Klumpene eller limene legges deretter til en pressemaskin, hvor den er lagdelt på små fiberskiver, og deretter presser maskinen dem. Saften / oljen som ekstraheres fra da separeres deretter i vann og olje gjennom sentrifuge eller dekantering. Opprinnelig separasjonen ved hjelp av tyngdekraften; men den mer avanserte teknologien tillater raskere separasjon. Endelig kan oljen filtreres for å fjerne ekstra oljedele som kan redusere holdbarheten til produktet.

Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Den raffinerte olivenoljen ekstraheres fra jomfruolje gjennom raffinering, som også kan bruke kjemiske metoder. Raffinert olivenolje er smakløs og luktfri og har mindre enn 2% surhet. For å legge til litt smak på olivenoljen, blir den ofte blandet med jomfruolje før de pakkes og selges. Den er best kjent for sin lette olivens smak og dens evne til å bli brukt til sautéing retter og legge til matlaging retter.

Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet. Det er ofte dyrt og er den beste karakteren som er tilgjengelig i olivenolje. Utvinningen av jomfruolje forblir den samme; men det er hentet fra den riktige modne olivenoljen. Jomfruen refererer til det faktum at den bare ble produsert fysisk og har ikke fått kjemisk behandling for å endre smak eller smak. EVOO sies å ha en utmerket smak, lukt og sies å ha mindre enn 0, 8% i surhet. Det har også et veldig lavt røykepunkt og er best brukt til topping av retter og salater.

Olivenolje og EVOO brukes ofte forskjellig, da de har forskjellige røykepunkter og over ulike helsemessige fordeler. Siden olivenolje har et høyere røykepunkt, kan det tilsettes til retter under oppvarming, mens EVOO anbefales å brukes til topping av salater og andre retter. EVOO sies også å ha en mer utmerket smak og smak, sammenlignet med olivenolje. EVOO er også mye sunnere sammenlignet med olivenolje på grunn av at den er rent oljet fra oliven uten raffinering eller kjemisk prosess. På grunn av oljens renhet har EVOO en mye kortere holdbarhetstid og bør konsumeres innen en måned på to av å bli åpnet.

Oliven olje

Ekstra jomfruolivenolje

Laget av

Oliven

Oliven

Blended

Ja, kan blandes med forskjellige typer olivenolje (dvs. jomfru, raffinert, etc.)

Nei, høyeste klasse tilgjengelig.

Detaljhandelsklasse i IOC medlemsland

Er en blanding av jomfru og raffinert produksjonsolje, har den ikke mer enn 2% surhet. Det mangler ofte en sterk smak.

(EVOO) kommer bare fra jomfruoljeproduksjon, inneholder ikke mer enn 0, 8% surhet, og vurderes å ha en overlegen smak.

Detaljhandelsklasse i USA fra USDA

Er en oljeblanding av både jomfru og raffinerte oljer.

Olje med utmerket smak og lukt og fri fettsyreinnhold på ikke mer enn 0, 8 g per 100 g (0, 8%);

Prosess

Oliven blir håndplukket og deretter jordet i pasta. Pastaen legges deretter til en pressemaskin, hvor maskinen ekstraherer olje og vann fra pastaen. Oljen og vannet separeres deretter ved hjelp av sentrifuge eller dekantering. Oljen behandles deretter ved hjelp av mekanisk eller kjemisk prosess.

Oliven er håndplukket. De perfekt modne oliven er jordet i en pasta og deretter lagt til en pressemaskin. Oljer og vann ekstraheres deretter og separeres ved bruk av sentrifuge eller dekantering. Oljen er pakket og solgt. EVOO er produsert fra den første pressingen av oliven er ikke endret på noen måte.

Beste bruksområder

Til steking eller sautéing formål.

For pålegg eller tilsetning av smak til bestemte retter eller salater.

Smak

Etter kjemisk prosess er det smakløst og luktfritt. Etter å ha tilsatt kvalitet jomfruolje, beholder den en liten oliven og sur smak.

EVOO tilbyr overlegen smak, farge og aroma av oliven. Den har også mindre enn 0, 8% surhet.

fordeler

Olivenolje regnes som svært gunstig. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. MUFA kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, total kolesterol og lavt tetthet lipoprotein kolesterol nivåer, og kan også bidra til å normalisere blodproppene.

EVOO har evnen til å senke inflammatoriske markører. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. Det er også høyt i antioksidanter. Andre fordeler er kardiovaskulær, fordøyelsessystemet, beinhelse, kognitiv og anti-kreft.

Levetid

6 måneder til 1 år hvis åpnet.

1-2 måneder etter åpnet.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom Bare og Bjørn

    Forskjell mellom Bare og Bjørn

    Nøkkelforskjell: Ordet 'bar' er et adjektiv som beskriver tilstanden til å være bar, dvs. å være utsatt eller mangle klær. Å være bar refererer til å være naken eller mangler pryd. Ordet "bjørn" er ganske åpenbart, det refererer til et stort dyr med klør og pels. Bjørn kan imidlertid også henvise til «å holde, for å støtte, å utstille seg, for å bære seg på en bestemt måte, å utholde, å føde og gi (spesielt frukt)." Bare og Bjørn er ho
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Hardwood og Softwood Pellets

    Forskjell mellom Hardwood og Softwood Pellets

    Hovedforskjell: Pellets er et oppvarmingsbrensel som er laget av komprimert biomasse. I hovedsak er trepellets laget av komprimere savsmuld eller andre avfallsprodukter igjen fra behandling av tre. Trepellets er vanligvis laget av enten hardved eller myke. Hardwood og mykeved er to kategorier som brukes til å klassifisere ulike typer skog.
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Sony Xperia S og LG Optimus F5

    Forskjell mellom Sony Xperia S og LG Optimus F5

    Hovedforskjell: Xperia S har en 4, 3-tommers TFT-berøringsskjerm med splittersikker ark på ripebestandig glass. Skjermen gir en imponerende 342 ppi tetthet og drives av en 1, 5 GHz Qualcomm Dual-core prosessor. LG Optimus F5 har en 4, 3 tommers skjerm og vil kjøre på Android v4.1.2 (Jelly Bean). Den er bygget med en Dual-core 1.2 G
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Sony Xperia P og Alcatel One Touch Idol

    Forskjell mellom Sony Xperia P og Alcatel One Touch Idol

    Hovedforskjell: Sony Xperia P har en 4-tommers TFT-berøringsskjerm som gir mulighet for opptil 4 trykk. Skjermen er ripebestandig og har et bruddbeskyttende belegg. Berøringsskjermen gir omtrent 275 ppi pixeldensitet sammen med WhiteMagic-teknologien, som legger til en ekstra hvit piksel med den allerede til stede, rød, blå og grønn. Alc
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Niqab og Hijab

    Forskjellen mellom Niqab og Hijab

    Hovedforskjell: Niqab og hijab er to forskjellige typer klær som er tilgjengelige for islamske kvinner. En niqab eller ruband er en del av sartorial hijab og dekker bare ansiktet. Det er en form for et slør som dekker ansiktet, inkludert ørene og håret. En hijab eller hejab refererer faktisk til dekningsprosedyrene. Me
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Nexus 4 og Galaxy Note II

    Forskjell mellom Nexus 4 og Galaxy Note II

    Hovedforskjell: Nexus 4 er Googles fjerde Nexus-merkede Android-smarttelefon. Det ble produsert i samarbeid med LG Electronics. Telefonen kjører på Android 4.2 (Jelly Bean) operativsystemet, som ble lansert med telefonen. Samsung Galaxy Note II er en smarttelefon produsert av Samsung med Android 4.1
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom jødisk og hebraisk

    Forskjellen mellom jødisk og hebraisk

    Hovedforskjell: Det jødiske folk er jødene, en nasjon og en etno-religiøs gruppe, nedstammer fra hebreerne. Hebraisk refererer til Ebers etterkommere, som inkluderer Abraham. Hebraisk refererer til Abrahams barnebarn Israels etterkommere, mens jødene refererer til Abrahams store barnebarns sønnes etterkommere. Det
  • forskjell mellom: Forskjell mellom HTC One X + og HTC One X

    Forskjell mellom HTC One X + og HTC One X

    Nøkkelfordeling: HTC One X + har en 4, 7-tommers super LCD 2-pekeskjerm med omtrent 312 ppi pixeldensitet, noe som betyr at skjermen er ganske kjempebra og det viser ikke noen piksler. Enheten drives av 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3-prosess som gjør den raskere enn den originale HTC One X. HTC One X ble opprinnelig annonsert som flaggskipproduktet til HTC One-serien.
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Nokia Lumia 920 og Samsung Galaxy S3

    Forskjell mellom Nokia Lumia 920 og Samsung Galaxy S3

    Hovedforskjell: En av de første smarttelefonene under merket er Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 var en av de første telefonene som ble utviklet på Windows Phone 8. Den ble lansert i november 2012 som flaggskiptelefon. Samsung er en av nøkkelaktørene i smarttelefonmarkedet. Deres innovative Galaxy-linje av telefoner og tabletter har vært offentlig lojal mot merkevaren. Gala

Redaksjonens

Forskjellen mellom fast og flytende

Hovedforskjell: Solid, flytende, gass og plasma er de fire primære tilstandene av materie der gjenstander kan bli funnet på jorden. Solid er en tilstand av materie som har en fast form og fast volum. Væske er en tilstand av materie som ikke har fast form, men har et bestemt volum. Fast, flytende, gass og plasma er de fire primære tilstandene av materie der gjenstander kan bli funnet på jorden. Nes