Forskjell mellom olivenolje og ekstra jomfruolivenolje

Hovedforskjell: Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet.

Olivenolje selges i forskjellige kvaliteter, inkludert ekstra virginolivenolje, jomfruolivenolje, ren olivenolje, olivenpomasseolje osv. Disse er ofte forskjellige fra hverandre i oliven som presses for å presse oliven . De varierer når det gjelder smak, helsemessige fordeler og aroma. Det er ofte forvirrende når en person handler for å bli rammet med så mange forskjellige ord og ikke kunne forstå forskjellen. Rett så! Ingenting er nevnt på etikettene, og mange ganger er etikettene til og med feil plassert for å forvirre forbrukeren. Det er best å vite forskjellen mellom disse betingelsene, da det er best å være kunnskapsrik om typen produkter som en person kjøper og bruker. Olivenolje og ekstra jomfruoliven er forskjellig fra hverandre.

Olivenolje er olje som ekstraheres fra oliven. Oliven er vanligvis håndplukket og deretter satt gjennom prosessen. Grønne oliven produserer vanligvis mer bitter olje, mens overfylte oliven kan produsere olje som er rancid, derfor er det viktig å plukke oliven når de er riktig modne og modne. Oliven som blir plukket, legges deretter gjennom en jordingsmaskin, hvor oliven er jordet i små stykker eller lim inn. Jo mindre det er grindet, jo mindre oksidasjon resulterer i en mindre sur smak. Klumpene eller limene legges deretter til en pressemaskin, hvor den er lagdelt på små fiberskiver, og deretter presser maskinen dem. Saften / oljen som ekstraheres fra da separeres deretter i vann og olje gjennom sentrifuge eller dekantering. Opprinnelig separasjonen ved hjelp av tyngdekraften; men den mer avanserte teknologien tillater raskere separasjon. Endelig kan oljen filtreres for å fjerne ekstra oljedele som kan redusere holdbarheten til produktet.

Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Den raffinerte olivenoljen ekstraheres fra jomfruolje gjennom raffinering, som også kan bruke kjemiske metoder. Raffinert olivenolje er smakløs og luktfri og har mindre enn 2% surhet. For å legge til litt smak på olivenoljen, blir den ofte blandet med jomfruolje før de pakkes og selges. Den er best kjent for sin lette olivens smak og dens evne til å bli brukt til sautéing retter og legge til matlaging retter.

Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet. Det er ofte dyrt og er den beste karakteren som er tilgjengelig i olivenolje. Utvinningen av jomfruolje forblir den samme; men det er hentet fra den riktige modne olivenoljen. Jomfruen refererer til det faktum at den bare ble produsert fysisk og har ikke fått kjemisk behandling for å endre smak eller smak. EVOO sies å ha en utmerket smak, lukt og sies å ha mindre enn 0, 8% i surhet. Det har også et veldig lavt røykepunkt og er best brukt til topping av retter og salater.

Olivenolje og EVOO brukes ofte forskjellig, da de har forskjellige røykepunkter og over ulike helsemessige fordeler. Siden olivenolje har et høyere røykepunkt, kan det tilsettes til retter under oppvarming, mens EVOO anbefales å brukes til topping av salater og andre retter. EVOO sies også å ha en mer utmerket smak og smak, sammenlignet med olivenolje. EVOO er også mye sunnere sammenlignet med olivenolje på grunn av at den er rent oljet fra oliven uten raffinering eller kjemisk prosess. På grunn av oljens renhet har EVOO en mye kortere holdbarhetstid og bør konsumeres innen en måned på to av å bli åpnet.

Oliven olje

Ekstra jomfruolivenolje

Laget av

Oliven

Oliven

Blended

Ja, kan blandes med forskjellige typer olivenolje (dvs. jomfru, raffinert, etc.)

Nei, høyeste klasse tilgjengelig.

Detaljhandelsklasse i IOC medlemsland

Er en blanding av jomfru og raffinert produksjonsolje, har den ikke mer enn 2% surhet. Det mangler ofte en sterk smak.

(EVOO) kommer bare fra jomfruoljeproduksjon, inneholder ikke mer enn 0, 8% surhet, og vurderes å ha en overlegen smak.

Detaljhandelsklasse i USA fra USDA

Er en oljeblanding av både jomfru og raffinerte oljer.

Olje med utmerket smak og lukt og fri fettsyreinnhold på ikke mer enn 0, 8 g per 100 g (0, 8%);

Prosess

Oliven blir håndplukket og deretter jordet i pasta. Pastaen legges deretter til en pressemaskin, hvor maskinen ekstraherer olje og vann fra pastaen. Oljen og vannet separeres deretter ved hjelp av sentrifuge eller dekantering. Oljen behandles deretter ved hjelp av mekanisk eller kjemisk prosess.

Oliven er håndplukket. De perfekt modne oliven er jordet i en pasta og deretter lagt til en pressemaskin. Oljer og vann ekstraheres deretter og separeres ved bruk av sentrifuge eller dekantering. Oljen er pakket og solgt. EVOO er produsert fra den første pressingen av oliven er ikke endret på noen måte.

Beste bruksområder

Til steking eller sautéing formål.

For pålegg eller tilsetning av smak til bestemte retter eller salater.

Smak

Etter kjemisk prosess er det smakløst og luktfritt. Etter å ha tilsatt kvalitet jomfruolje, beholder den en liten oliven og sur smak.

EVOO tilbyr overlegen smak, farge og aroma av oliven. Den har også mindre enn 0, 8% surhet.

fordeler

Olivenolje regnes som svært gunstig. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. MUFA kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, total kolesterol og lavt tetthet lipoprotein kolesterol nivåer, og kan også bidra til å normalisere blodproppene.

EVOO har evnen til å senke inflammatoriske markører. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. Det er også høyt i antioksidanter. Andre fordeler er kardiovaskulær, fordøyelsessystemet, beinhelse, kognitiv og anti-kreft.

Levetid

6 måneder til 1 år hvis åpnet.

1-2 måneder etter åpnet.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Mnemonics og akronymer

    Forskjellen mellom Mnemonics og akronymer

    Nøkkelforskjell: Akronymer involverer hovedsakelig å ta det første bokstaven i hvert ord i et navn og lage et ord ut av det. Bare sagt, det er en forkortelse. Mnemonics, derimot, er forskjellige. Det er en type minnesenhet, dvs. en teknikk som brukes til å huske ting enkelt. Mnemonikk og akronymer er to forskjellige teknikker som ofte benyttes for å gjøre ting lettere å huske. Imidl
  • forskjell mellom: Forskjell mellom LG Optimus G Pro og Samsung Galaxy S4

    Forskjell mellom LG Optimus G Pro og Samsung Galaxy S4

    Nøkkelforskjellen: LG Optimus G Pro har store oppdateringer til sin forgjenger, LG Optimus G. Enheten sporter en massiv 5, 5 tommers True Full HD IPS berøringsskjerm med multi-touch-funksjon og en piksel tetthet på 401 ppi. Under hetten er telefonen drevet av 1, 7 GHz Quad-core Snapdragon 600, noe som gjør den ganske rask og rask. Sa
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom fet og sterk kaffe

    Forskjellen mellom fet og sterk kaffe

    Hovedforskjell: Fet og sterk kaffe er relatert til bryggeteknikken mens du gjør noe kaffe. For det meste definerer konsentrasjonen av koffein en kaffetype og smak. En fet kaffe er av intens, rik og robust smak; mens en sterk kaffe avhenger av kaffe- og vannforholdet. Kaffetyper er utelukkende avhengig av kaffens smak og natur.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom matolje og fryktolje

    Forskjellen mellom matolje og fryktolje

    Hovedforskjell: Matoljer er de beste erstatninger for steking og andre kulinariske formål. Mens Frying oljer er de som brukes til høy temperatur matlaging og steking formål. Ifølge deres røykepunkter blir kokoljer ytterligere kategorisert som stekeoljer. Det er ikke mye forskjell mellom matlaging og stekingsoljer. I h
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom eiendeler og forpliktelser

    Forskjellen mellom eiendeler og forpliktelser

    Nøkkelforskjell: En eiendel er noe som eies og kontrolleres av en enhet. Det er i stand til å gi noen økonomisk gevinst i fremtiden. På den annen side er en forpliktelse en nåværende forpliktelse som må avgjøres i fremtiden. I sammenheng med regnskapsstandarder refererer eiendeler til noe som eies av noen, og har evnen til å gi økonomiske fordeler eller fortjeneste i fremtiden. Det er e
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Frown og Grimace

    Forskjell mellom Frown og Grimace

    Nøkkelforskjell: En rynke er et enklere uttrykk som de fleste instinktivt vet. Det innebærer at leppene vender nedover og pannens furing. En grimas er vanligvis karakterisert som et styggt, vridd uttrykk i ansiktet til ansiktet. De primære følelsene som den uttrykker, er disgust eller smerte. Frown og Grimace er to forskjellige ansiktsuttrykk. De
  • forskjell mellom: Forskjell mellom HTC Butterfly og Samsung Galaxy S4

    Forskjell mellom HTC Butterfly og Samsung Galaxy S4

    Hovedforskjell: HTC Butterfly er en avansert telefon fra HTC Corporation. HTC Butterfly er solgt i fire varianter: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; og Butterfly X920e. De er alle drevet på en Quad-core 1.5 GHz Krait prosessor. HTC Droid har Quadcomm MDM615m, mens Butterfly-varianter har Qualcomm APQ8064-brikkesettet.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Whisky og Brandy

    Forskjellen mellom Whisky og Brandy

    Nøkkelforskjell: Whisky eller whisky er en type destillert alkoholholdig drikk laget av enhver form for gjæret kornmose. Avhengig av den geografiske regionen eller typen whisky som blir laget, kan whisky bli laget av byg, malt byg, rug, maltet rug, hvete og mais. Brandy, kort for brandywine er et sprint som er destillert fra vin, druer og andre fruktjuicer.
  • forskjell mellom: Forskjell mellom sennepolje og ricinolje

    Forskjell mellom sennepolje og ricinolje

    Hovedforskjell: Sennep og Castoroljer er to forskjellige typer oljer som er hentet fra deres respektive frø, dvs sennep og ricinusfrø. Og hovedforskjellen mellom disse to oljene er at sennepsolje som er spiselig, kan brukes til matlaging, mens ricinusolje ikke er egnet til matlaging. I dag er oljer av forskjellige frø kjent for deres helse og andre fordeler. B

Redaksjonens

Forskjellen mellom Windows 7 og Windows 10

Hovedforskjell: Den viktigste forskjellen mellom Windows 7 og Windows 10 er at Windows 10 er et forsøk på å synkronisere operativsystemet på alle sine produkter. Dette inkluderer PCer, bærbare datamaskiner, tabletter, telefoner, samt Xbox-ene. Mens Windows 7 bare støttes på PCer og bærbare datamaskiner. Det er