Forskjell mellom olivenolje og ekstra jomfruolivenolje

Hovedforskjell: Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet.

Olivenolje selges i forskjellige kvaliteter, inkludert ekstra virginolivenolje, jomfruolivenolje, ren olivenolje, olivenpomasseolje osv. Disse er ofte forskjellige fra hverandre i oliven som presses for å presse oliven . De varierer når det gjelder smak, helsemessige fordeler og aroma. Det er ofte forvirrende når en person handler for å bli rammet med så mange forskjellige ord og ikke kunne forstå forskjellen. Rett så! Ingenting er nevnt på etikettene, og mange ganger er etikettene til og med feil plassert for å forvirre forbrukeren. Det er best å vite forskjellen mellom disse betingelsene, da det er best å være kunnskapsrik om typen produkter som en person kjøper og bruker. Olivenolje og ekstra jomfruoliven er forskjellig fra hverandre.

Olivenolje er olje som ekstraheres fra oliven. Oliven er vanligvis håndplukket og deretter satt gjennom prosessen. Grønne oliven produserer vanligvis mer bitter olje, mens overfylte oliven kan produsere olje som er rancid, derfor er det viktig å plukke oliven når de er riktig modne og modne. Oliven som blir plukket, legges deretter gjennom en jordingsmaskin, hvor oliven er jordet i små stykker eller lim inn. Jo mindre det er grindet, jo mindre oksidasjon resulterer i en mindre sur smak. Klumpene eller limene legges deretter til en pressemaskin, hvor den er lagdelt på små fiberskiver, og deretter presser maskinen dem. Saften / oljen som ekstraheres fra da separeres deretter i vann og olje gjennom sentrifuge eller dekantering. Opprinnelig separasjonen ved hjelp av tyngdekraften; men den mer avanserte teknologien tillater raskere separasjon. Endelig kan oljen filtreres for å fjerne ekstra oljedele som kan redusere holdbarheten til produktet.

Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Den raffinerte olivenoljen ekstraheres fra jomfruolje gjennom raffinering, som også kan bruke kjemiske metoder. Raffinert olivenolje er smakløs og luktfri og har mindre enn 2% surhet. For å legge til litt smak på olivenoljen, blir den ofte blandet med jomfruolje før de pakkes og selges. Den er best kjent for sin lette olivens smak og dens evne til å bli brukt til sautéing retter og legge til matlaging retter.

Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet. Det er ofte dyrt og er den beste karakteren som er tilgjengelig i olivenolje. Utvinningen av jomfruolje forblir den samme; men det er hentet fra den riktige modne olivenoljen. Jomfruen refererer til det faktum at den bare ble produsert fysisk og har ikke fått kjemisk behandling for å endre smak eller smak. EVOO sies å ha en utmerket smak, lukt og sies å ha mindre enn 0, 8% i surhet. Det har også et veldig lavt røykepunkt og er best brukt til topping av retter og salater.

Olivenolje og EVOO brukes ofte forskjellig, da de har forskjellige røykepunkter og over ulike helsemessige fordeler. Siden olivenolje har et høyere røykepunkt, kan det tilsettes til retter under oppvarming, mens EVOO anbefales å brukes til topping av salater og andre retter. EVOO sies også å ha en mer utmerket smak og smak, sammenlignet med olivenolje. EVOO er også mye sunnere sammenlignet med olivenolje på grunn av at den er rent oljet fra oliven uten raffinering eller kjemisk prosess. På grunn av oljens renhet har EVOO en mye kortere holdbarhetstid og bør konsumeres innen en måned på to av å bli åpnet.

Oliven olje

Ekstra jomfruolivenolje

Laget av

Oliven

Oliven

Blended

Ja, kan blandes med forskjellige typer olivenolje (dvs. jomfru, raffinert, etc.)

Nei, høyeste klasse tilgjengelig.

Detaljhandelsklasse i IOC medlemsland

Er en blanding av jomfru og raffinert produksjonsolje, har den ikke mer enn 2% surhet. Det mangler ofte en sterk smak.

(EVOO) kommer bare fra jomfruoljeproduksjon, inneholder ikke mer enn 0, 8% surhet, og vurderes å ha en overlegen smak.

Detaljhandelsklasse i USA fra USDA

Er en oljeblanding av både jomfru og raffinerte oljer.

Olje med utmerket smak og lukt og fri fettsyreinnhold på ikke mer enn 0, 8 g per 100 g (0, 8%);

Prosess

Oliven blir håndplukket og deretter jordet i pasta. Pastaen legges deretter til en pressemaskin, hvor maskinen ekstraherer olje og vann fra pastaen. Oljen og vannet separeres deretter ved hjelp av sentrifuge eller dekantering. Oljen behandles deretter ved hjelp av mekanisk eller kjemisk prosess.

Oliven er håndplukket. De perfekt modne oliven er jordet i en pasta og deretter lagt til en pressemaskin. Oljer og vann ekstraheres deretter og separeres ved bruk av sentrifuge eller dekantering. Oljen er pakket og solgt. EVOO er produsert fra den første pressingen av oliven er ikke endret på noen måte.

Beste bruksområder

Til steking eller sautéing formål.

For pålegg eller tilsetning av smak til bestemte retter eller salater.

Smak

Etter kjemisk prosess er det smakløst og luktfritt. Etter å ha tilsatt kvalitet jomfruolje, beholder den en liten oliven og sur smak.

EVOO tilbyr overlegen smak, farge og aroma av oliven. Den har også mindre enn 0, 8% surhet.

fordeler

Olivenolje regnes som svært gunstig. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. MUFA kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, total kolesterol og lavt tetthet lipoprotein kolesterol nivåer, og kan også bidra til å normalisere blodproppene.

EVOO har evnen til å senke inflammatoriske markører. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. Det er også høyt i antioksidanter. Andre fordeler er kardiovaskulær, fordøyelsessystemet, beinhelse, kognitiv og anti-kreft.

Levetid

6 måneder til 1 år hvis åpnet.

1-2 måneder etter åpnet.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Sheriff og Police

    Forskjell mellom Sheriff og Police

    Hovedforskjell: Sheriff og Police, begge er statlige tjenestemenn som er pålagt å opprettholde lov og orden i et land. Imidlertid anses sheriffs å være en høyere myndighet enn politiet. Sheriffs er ansvarlig for et helt fylke, mens en politimann har kontroll over et bestemt område eller en del av en by i et fylke eller en stat. Både
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom motto og slogan

    Forskjell mellom motto og slogan

    Hovedforskjell : Nøkkeldifferansen mellom de to er at mottoet er definert som en kort setning eller setning som uttrykker prinsippet eller en regel som styrer oppførselen til en bestemt person, mens et «slagord» er definert som gruppen en ord eller et uttrykk som er lett å huske og brukt av en gruppe eller bedrift for å tiltrekke seg oppmerksomhet. Ofte
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom fettsuging og lipolyse

    Forskjell mellom fettsuging og lipolyse

    Hovedforskjell: Begrepet fettsuging og lipolyse er fedme relaterte termer. Fettsuging er en kirurgi utført for å fjerne ekstra fett mens; lipolyse er en metode for hydrolyse av lipider. Fettsuging er en medisinsk kirurgi; Det utvikler arbeidet fra slutten av 1960-tallet fra Europa. Oppfinnelsen av moderne fettsugingprosedyre er knyttet til navnet på to italienske gynekologer, Arpad og Giorgio Fischer, som skapte den stumpe tunnelingmetoden i 1974. F
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom systemisk sirkulasjon og lungesirkulasjon

    Forskjellen mellom systemisk sirkulasjon og lungesirkulasjon

    Hovedforskjell: Systemisk sirkulasjon er en del av det kardiovaskulære systemet som er ansvarlig for å transportere oksygenert blod vekk fra hjertet til kroppen, og returnere deoksygenerte blod tilbake til hjertet. Lungesirkulasjonen er en del av det kardiovaskulære systemet som er ansvarlig for å transportere de-oksygenert fra hjertet til lungene og deretter tilbake til hjertet for å overføre det oksygenerte blodet til resten av kroppen. Hjer
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Bitcoin og Namecoin

    Forskjellen mellom Bitcoin og Namecoin

    Nøkkelforskjell: Bitcoin ble lansert 3. januar 2009 av Satoshi Nakamoto. Det er den første fullstendig implementerte protokollen for kryptokurrency fra peer to peer. Namecoin ble opprettet fra modifisert Bitcoin-programvare, og er derfor ganske lik den. Det fungerer imidlertid også som en alternativ, desentralisert DNS. D
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom WAV og AIFF Audio File Format

    Forskjell mellom WAV og AIFF Audio File Format

    Hovedforskjell: WAV og AIFF er i utgangspunktet den samme filtypen. WAV er en forkortelse for Waveform Audio File Format. På den annen side er AIFF en forkortelse for Audio Interchange File Format. WAV og AIFF er i hovedsak den samme filtypen. De er ukomprimerte formater, noe som betyr at de er de eksakte kopiene av den originale kilde lyden.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom pragmatikk, syntaks, morfologi og fonologi

    Forskjell mellom pragmatikk, syntaks, morfologi og fonologi

    Nøkkelforskjell: Pragmatikk, syntaks, morfologi og fonologi er forskjellige underfelter eller grener av lingvistikk. Pragmatikk omhandler studiet av språk ved å vurdere sammenhengen der den brukes. Syntaks er studiet av det strukturelle aspektet av språk ved å håndtere setning og setningsformasjon. Morf
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom kompis og pal

    Forskjellen mellom kompis og pal

    Nøkkelforskjell: Både venn og venn er en og samme sak. Buddy er en uformell måte å referere til en mannlig venn. Pal er et uformelt begrep som brukes til en mannlig venn, eller det kan også brukes til å snakke med en mann som har gjort deg sint. Buddy og venn er også brukt som synonymer. Begge ordene brukes til å referere til en venn. Dette
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom nebula og stjerne

    Forskjell mellom nebula og stjerne

    Nøkkelforskjell: Nebula er en sky i dyprommet som består av gass eller smuss / støv (f.eks. Sky som dannes etter at en stjerne eksploderer). Mens en stjerne er en lysende himmellegeme som har en sfærisk form. Den består av plasma, hydrogen, helium, etc. Nebula og stjerne er to forskjellige typer astronomiske objekt som finnes i universet. Neb

Redaksjonens

Forskjellen mellom helt og alt sammen

Hovedforskjell: Hovedforskjellen mellom de to begrepene er at "alt sammen" betyr nøyaktig hva som står, alt (alle sammen). Imidlertid er "helt" brukt til å indikere "helt, i sin helhet eller med alt som anses". Den første og mest opplagte forskjellen mellom «Alt og sammen» er at "alle sammen" er to forskjellige ord som er klumpet sammen, mens "helt" er ett ord og brukes som sådan. Mens