Forskjell mellom olivenolje og ekstra jomfruolivenolje

Hovedforskjell: Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet.

Olivenolje selges i forskjellige kvaliteter, inkludert ekstra virginolivenolje, jomfruolivenolje, ren olivenolje, olivenpomasseolje osv. Disse er ofte forskjellige fra hverandre i oliven som presses for å presse oliven . De varierer når det gjelder smak, helsemessige fordeler og aroma. Det er ofte forvirrende når en person handler for å bli rammet med så mange forskjellige ord og ikke kunne forstå forskjellen. Rett så! Ingenting er nevnt på etikettene, og mange ganger er etikettene til og med feil plassert for å forvirre forbrukeren. Det er best å vite forskjellen mellom disse betingelsene, da det er best å være kunnskapsrik om typen produkter som en person kjøper og bruker. Olivenolje og ekstra jomfruoliven er forskjellig fra hverandre.

Olivenolje er olje som ekstraheres fra oliven. Oliven er vanligvis håndplukket og deretter satt gjennom prosessen. Grønne oliven produserer vanligvis mer bitter olje, mens overfylte oliven kan produsere olje som er rancid, derfor er det viktig å plukke oliven når de er riktig modne og modne. Oliven som blir plukket, legges deretter gjennom en jordingsmaskin, hvor oliven er jordet i små stykker eller lim inn. Jo mindre det er grindet, jo mindre oksidasjon resulterer i en mindre sur smak. Klumpene eller limene legges deretter til en pressemaskin, hvor den er lagdelt på små fiberskiver, og deretter presser maskinen dem. Saften / oljen som ekstraheres fra da separeres deretter i vann og olje gjennom sentrifuge eller dekantering. Opprinnelig separasjonen ved hjelp av tyngdekraften; men den mer avanserte teknologien tillater raskere separasjon. Endelig kan oljen filtreres for å fjerne ekstra oljedele som kan redusere holdbarheten til produktet.

Olivenolje er en detaljhandelskvalitet som tyder på at oljen produseres som en blanding av raffinerte olivenolje og jomfruoliven. Den raffinerte olivenoljen ekstraheres fra jomfruolje gjennom raffinering, som også kan bruke kjemiske metoder. Raffinert olivenolje er smakløs og luktfri og har mindre enn 2% surhet. For å legge til litt smak på olivenoljen, blir den ofte blandet med jomfruolje før de pakkes og selges. Den er best kjent for sin lette olivens smak og dens evne til å bli brukt til sautéing retter og legge til matlaging retter.

Ekstra jomfruolivenolje (EVOO) er en standard som refererer til olje av høyeste kvalitet. Det er ofte dyrt og er den beste karakteren som er tilgjengelig i olivenolje. Utvinningen av jomfruolje forblir den samme; men det er hentet fra den riktige modne olivenoljen. Jomfruen refererer til det faktum at den bare ble produsert fysisk og har ikke fått kjemisk behandling for å endre smak eller smak. EVOO sies å ha en utmerket smak, lukt og sies å ha mindre enn 0, 8% i surhet. Det har også et veldig lavt røykepunkt og er best brukt til topping av retter og salater.

Olivenolje og EVOO brukes ofte forskjellig, da de har forskjellige røykepunkter og over ulike helsemessige fordeler. Siden olivenolje har et høyere røykepunkt, kan det tilsettes til retter under oppvarming, mens EVOO anbefales å brukes til topping av salater og andre retter. EVOO sies også å ha en mer utmerket smak og smak, sammenlignet med olivenolje. EVOO er også mye sunnere sammenlignet med olivenolje på grunn av at den er rent oljet fra oliven uten raffinering eller kjemisk prosess. På grunn av oljens renhet har EVOO en mye kortere holdbarhetstid og bør konsumeres innen en måned på to av å bli åpnet.

Oliven olje

Ekstra jomfruolivenolje

Laget av

Oliven

Oliven

Blended

Ja, kan blandes med forskjellige typer olivenolje (dvs. jomfru, raffinert, etc.)

Nei, høyeste klasse tilgjengelig.

Detaljhandelsklasse i IOC medlemsland

Er en blanding av jomfru og raffinert produksjonsolje, har den ikke mer enn 2% surhet. Det mangler ofte en sterk smak.

(EVOO) kommer bare fra jomfruoljeproduksjon, inneholder ikke mer enn 0, 8% surhet, og vurderes å ha en overlegen smak.

Detaljhandelsklasse i USA fra USDA

Er en oljeblanding av både jomfru og raffinerte oljer.

Olje med utmerket smak og lukt og fri fettsyreinnhold på ikke mer enn 0, 8 g per 100 g (0, 8%);

Prosess

Oliven blir håndplukket og deretter jordet i pasta. Pastaen legges deretter til en pressemaskin, hvor maskinen ekstraherer olje og vann fra pastaen. Oljen og vannet separeres deretter ved hjelp av sentrifuge eller dekantering. Oljen behandles deretter ved hjelp av mekanisk eller kjemisk prosess.

Oliven er håndplukket. De perfekt modne oliven er jordet i en pasta og deretter lagt til en pressemaskin. Oljer og vann ekstraheres deretter og separeres ved bruk av sentrifuge eller dekantering. Oljen er pakket og solgt. EVOO er produsert fra den første pressingen av oliven er ikke endret på noen måte.

Beste bruksområder

Til steking eller sautéing formål.

For pålegg eller tilsetning av smak til bestemte retter eller salater.

Smak

Etter kjemisk prosess er det smakløst og luktfritt. Etter å ha tilsatt kvalitet jomfruolje, beholder den en liten oliven og sur smak.

EVOO tilbyr overlegen smak, farge og aroma av oliven. Den har også mindre enn 0, 8% surhet.

fordeler

Olivenolje regnes som svært gunstig. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. MUFA kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, total kolesterol og lavt tetthet lipoprotein kolesterol nivåer, og kan også bidra til å normalisere blodproppene.

EVOO har evnen til å senke inflammatoriske markører. Det er høyt i enumettede fettsyrer (MUFAer), som anses å være sunne. Det er også høyt i antioksidanter. Andre fordeler er kardiovaskulær, fordøyelsessystemet, beinhelse, kognitiv og anti-kreft.

Levetid

6 måneder til 1 år hvis åpnet.

1-2 måneder etter åpnet.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Nova og Chevelle

    Forskjell mellom Nova og Chevelle

    Nøkkelforskjell: Nova og Chevelle er de mest ikoniske muskelbilene i Amercia. Nova betyr "ny". Chevrolet pleide å lage små biler som var kjent som Nova. Nova var imidlertid den første bilen produsert av Chevrolet og var en av de beste modellene på den tiden. På den annen side ble den første Chevelle-bilen introdusert i 1964, og det var en av Chevrolets mest vellykkede navneskilt. Nova
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom bekreftelse og samarbeid

    Forskjell mellom bekreftelse og samarbeid

    Nøkkelforskjell: Samarbeid er handlingen med å jobbe sammen. Mennesker eller organisasjoner arbeider sammen for å oppnå felles mål. På den annen side er bekreftelsen bekreftet eller støttende ved å gi noen bevis eller bevis. Samarbeid og bekreftelse ligner mange, men de er begge forskjellige fra hverandre. Samarb
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 3 8,0 og iPad

    Forskjell mellom Samsung Galaxy Tab 3 8,0 og iPad

    Hovedforskjell: Samsung har lagt til en annen nettbrett til sin stadig voksende line-up. Fanen 3 8 tommer følger Tab 3 7-tommers som ble lansert tidligere i 2013. Tabletten leveres med en 8 tommers TFT kapasitiv berøringsskjerm som gir omtrent 189 ppi pixeldensitet. Enheten kommer i tre forskjellige varianter: Wi-Fi, 3G og 4G.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Clipping og Culling

    Forskjellen mellom Clipping og Culling

    Nøkkelforskjell: Clipping er prosessen der programvaren er programmert for å identifisere og fjerne en del av et bilde som er enten innenfor eller utenfor visningsrammen. Occlusion culling (OC) er prosessen der programvare brukes til å bestemme overflater og deler av bildet som ikke er synlig for brukeren, fordi den ligger bak et annet objekt eller en overflate. C
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Tequila og annen alkohol

    Forskjellen mellom Tequila og annen alkohol

    Hovedforskjell: En alkoholholdig drikk er en drink som inneholder etylalkohol (etanol). Det finnes en rekke forskjellige alkoholholdige drikker som kan konsumeres, inkludert øl, vin, champagne og destillert brennevin, eller sterke brennevin som vodka, whisky, gin, rom, skotsk, tequila osv. Hver drink er forskjellig når det gjelder smak, utseende, prosess med å lage etc. T
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom motsigelse og kontraindikasjon

    Forskjell mellom motsigelse og kontraindikasjon

    Nøkkelforskjell: I logikk sier loven om motsetning at en setning og dens motsatte ikke kan være sanne på samme tid. Kontraindikasjon er et begrep som brukes i det medisinske feltet, og refererer til en tilstand som gir utøveren eller legen å holde tilbake en bestemt medisinsk behandling fordi den er skadelig for pasienten. Beg
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom akse og akse

    Forskjell mellom akse og akse

    Nøkkelforskjell: De to er forskjellige i stavemåten, men har ikke en annen betydning. Akse er et entall, mens akser er flertallet av akse. Folk blir ofte forvirret over ordene akse og akser. De ser ut og ligner like, og derfor bruker folk mange ganger utveksling. Bruken av den ene i stedet for den andre vil gjøre en forskjell i en setning. F
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Xanax og Ativan

    Forskjellen mellom Xanax og Ativan

    Nøkkelforskjell: Xanax, som også selges under generisk navn Alprazolam, er av en benzodiazepinklasse av psykoaktive stoffer og er godkjent av FDA for behandling av panikklidelse og angstlidelser, som generalisert angstlidelse (GAD) eller sosial angstlidelse (SAD) ). Ativan, generisk navn Lorazepam, er et 3-hydroksy benzodiazepin-legemiddel som har alle seks egentlige benzodiazepin-effekter: anxiolytisk, amnesisk, beroligende / hypnotisk, antikonvulsiv, antiemetisk og muskelavslappende.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom tegnefilm og anime

    Forskjell mellom tegnefilm og anime

    Nøkkelforskjell: En tegneserie er bare en todimensjonal visuell kunst. Opprinnelig ble uttrykket brukt i Midtøsten for å referere til en forberedende tegning for et kunstverk, for eksempel et maleri, fresco, tapetry eller glassmaleri. Anime er japansk animasjon i enkle ord. Disse kan være håndtegnet eller datamaskinanimert. Opp

Redaksjonens

Forskjellen mellom fremmedfrykt og rasisme

Nøkkelforskjell: Fremmedfrykt er frykten for den forskjellige og nølingen til å akseptere det ukjente, mens rasist er en rettferdig avvisning av noen som er forskjellig fra deg når det gjelder rase, farge, etnisitet etc. Fremmedhad og rasisme er to termer som er like i naturen og derfor anses å utveksles, selv om dette ikke er sant. Dis