Forskjell mellom konserveringsmidler og tilsetningsstoffer

Nøkkelforskjell: Tilsetningsstoff er et stoff som legges til et annet stoff for å påvirke egenskapene til stoffet. Vanligvis blir de tilsatt for å forbedre egenskapene (smak, farge, holdbarhet, etc.) av stoffet. Konserveringsmiddel er også en type additiv som legges til stoffet for å forhindre eller forsinke ødeleggelse.

Tilsetningsstoffer og konserveringsmidler brukes vanligvis i sammenheng med mat. Tilsetningsstoffer er stoffer som legges til mat for å påvirke egenskapene til maten. Disse egenskapene er generelt knyttet til smak. De tar sikte på å bevare smaken eller forbedre smak og utseende. Konserveringsmidler faller også i kategorien tilsetningsstoffer. De er lagt for å bevare maten.

United States Food and Drug Administration (FDA) definerer tilsetningsstoffer som "noen substans, den tilsiktede bruken som resulterer eller med rimelighet kan forventes å resultere, direkte eller indirekte, ved å bli en komponent eller på annen måte påvirke egenskapene til noen mat".

De kan brede klassifiseres i to kategorier -

Direkte tilsetningsstoffer-de legges til mat

Indirekte tilsetningsstoffer - de er de som maten er utsatt for

Anti-oksidanter brukes som tilsetningsstoffer for å hindre ødeleggelse, smaksendringer og tap av farge forårsaket av eksponering for luft. Emulgatorer brukes til å holde vann og olje blandet sammen. Polysorbat 60 og 80 brukes i kaffelysere og kunstig pisket krem. Tilsvarende brukes mange additivstoffer også som fortykningsmidler

Konserveringsmidler er tilsetningsstoffer som legges til matvarer for å bevare dem for å ødelegge. Salt har vært brukt som konserveringsmiddel siden lenge. Salt dræper bakterier som kan være skadelige for stoffet. Pickling er en annen konserveringsmetode som har blitt brukt siden lang tid. Konserveringsmidler kan fås fra naturlige kilder som salt, sukker, eddik og sitrusjuice eller kan være menneskeskapte eller syntetiske. De fleste konserveringsmidler fokuserer på å redusere eller forhindre vekst av sopp, mugg og gjær.

Dermed kan man referere konserveringsmidler som en type tilsetningsstoffer for å forlenge holdbarheten. Bortsett fra denne oppgaven, inneholder tilsetningsstoffer også stoffer som brukes til smak og farging for å forbedre smak og utseende. De inkluderer også kosttilskudd som vitaminer og mineraler.

Sammenligning mellom konserveringsmidler og tilsetningsstoffer:

konserverings~~POS=TRUNC midler~~POS=HEADCOMP

tilsetningsstoffer

Definisjon

Konserveringsmidler er tilsetningsstoffer som legges til matvarer for å bevare dem for å ødelegge

Tilsetningsstoff er et stoff som legges til et annet stoff for å påvirke egenskapene til stoffet. Vanligvis blir de tilsatt for å forbedre egenskapene til stoffet som smak.

Hensikt

For å unngå ødeleggelse av mat

For å opprettholde konsistensen eller tekstur

Forsinker eller forhindrer ødeleggelse

For å forbedre smak, tekstur eller farge

Å forbedre næringsverdi

Å beholde næringsverdien

Kjemikalier

Benzoater slik som benzosyre

Nitrater som natriumnitrat (NaNo3)

Sulfitter som svoveldioksyd (so2) etc.

Kunstige smaker (f.eks. Aspartam), farger (f.eks. Rød 40, gul 5)

Naturtype

Rosemary Extract kan brukes til å forhindre oksidasjon av maten.

Bright purple beetroot juice kan legges til produkter som søtsaker, drinker og yoghurt for farge.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom linjer med lengdegrad og breddegrad

    Forskjell mellom linjer med lengdegrad og breddegrad

    Nøkkelforskjell: Linjene med lengdegrad og breddegrad er to sett med imaginære linjer som omslutter jorden. Langrennsledene løper fra Nordpolen til Sørpolen. Breddslinjene løper fra øst til vest. Breddslinjene er horisontale, i motsetning til lengdelinjer, som er vertikale. Linjene med lengdegrad og breddegrad er to sett med imaginære linjer som omslutter jorden. Jorde
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Spesielle OL og Paralympics

    Forskjell mellom Spesielle OL og Paralympics

    Nøkkelforskjell: Spesielle OL og Paralympics er to forskjellige verdensomspennende arrangementer. Som OL, er Paralympics en verdensomspennende konkurranse der idrettsutøvere fra hele verden konkurrerer om gull, sølv eller bronseplass i sitt felt. Den spesielle OL, derimot, arrangeres av Special Olympics organisasjonen. D
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Commercial Banking og Investment Banking

    Forskjellen mellom Commercial Banking og Investment Banking

    Hovedforskjell: Kommersielle banker imøtekommer allmennheten og tilbyr tjenester som å godta innskudd, gi lån og andre grunnleggende investeringsprodukter. Investeringsbanker er finansinstitusjoner som bistår enkeltpersoner, selskaper og myndigheter i å skaffe finansiell kapital ved å tegne eller opptre som klientens agent i utstedelse av verdipapirer (eller begge deler). Bank
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Lokpal og Lokayukta

    Forskjellen mellom Lokpal og Lokayukta

    Nøkkelfaktor: Lokpal er det sentrale styringsorganet som har jurisdiksjon over alle medlemmer av parlamentet og statens ansatte i tilfelle korrupsjon. Lokayuktas ligner Lokpal, men fungerer på et statsnivå. Begrepet Lokpal ble først møtt av sent Mr. LM Singhvi, et medlem av parlamentet, i 1963 under en debatt. I d
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Arbeidsdag og Memorial Day

    Forskjellen mellom Arbeidsdag og Memorial Day

    Nøkkelfaktor: Arbeidsdag er en amerikansk feiring av den amerikanske arbeidskraftbevegelsen og er dedikert til å respektere de sosiale og økonomiske prestasjonene til arbeidstakere. Memorial Day ble opprinnelig etablert for å feire graven til soldatene som døde i krigen. Dagen er etablert for å feire og anerkjenne livene som ble tapt under krigen. For
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom konvensjonelle og tradisjonelle

    Forskjellen mellom konvensjonelle og tradisjonelle

    Nøkkelforskjell: Konvensjonell er en mer allment akseptert idé, ide eller en måte å gjøre ting på. Tradisjonell er en ide om en måte å gjøre noe på som har gått ned i generasjoner. Begrepet "konvensjonelle" og "tradisjonelle" er ofte forvirrende for mange mennesker, spesielt når det blir hevet når det gjelder medisin og verdier. Vilkårene k
  • forskjell mellom: Forskjell mellom inntektsskatt, reduksjon og lindring

    Forskjell mellom inntektsskatt, reduksjon og lindring

    Nøkkelforskjell: Skattehjelp er et hvilket som helst program eller incitament som bidrar til å redusere skatt på en eller annen måte. Denne skattefradrag kan være i form av skattefradrag eller skattemessig kreditt. Et skattefradrag er i utgangspunktet et fradrag for skatt. Det tillater en å trekke et beløp fra den totale inntekten til personen. En sk
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Whisky og Rum

    Forskjellen mellom Whisky og Rum

    Nøkkelforskjell: Whisky eller whisky er en type destillert alkoholholdig drikk laget av enhver form for gjæret kornmose. Avhengig av den geografiske regionen eller typen whisky som blir laget, kan whisky bli laget av byg, malt byg, rug, maltet rug, hvete og mais. De er ofte eldre i forkullede fat. Rom er destillert alkoholholdige drikkevarer laget av sukkerrør biprodukter som melasse eller sukkerrør juice. I
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Redmi 2 og Redmi 2A

    Forskjell mellom Redmi 2 og Redmi 2A

    Nøkkelfordeling : Redmi 2 tilbyr en 1, 2 GHz Qualcomm Snapdragon med en Adreno 306 GPU, mens Redmi 2 A kommer med 1, 5 GHz quad-core Leadcore L1860C parret med en Mali T628 MP2 GPU. Selv om Xiaomi er et ganske nytt navn i det indiske smarttelefonmarkedet, er det faktisk verdens fjerde største smarttelefon distributør. D

Redaksjonens

Forskjellen mellom FSI og FAR

Hovedforskjell: FSI (Floor Space Index) og FAR (Floor Area Ratio) er enhetlige utviklingskoder som gjelder i byer. Dette forholdet oppnås ved å dele oppbyggingsområdet til en bygning til den totale størrelsen på plottet. Derfor er både FSI og FAR det samme. FSI står for Floor Space Index, mens FAR står for gulvarealforhold. FSI og