Forskjellen mellom Raisins, Sultanas og Currants

Nøkkelforskjell: Begrepet raisin refererer til en tørket drue. Dette kan inkludere enhver tørr drue eller spesifikke druer. Typer av druer varierer avhengig av landet. Begrepet 'sultana' brukes til å referere til rosiner som er laget av sultana drue. Dette begrepet brukes vanligvis utenfor USA. Currants, Zante Currants eller Corinthian currants er tørket bær av små, søte, frøløse, mørke druer kjent som Black Corinth.

Begrepet rosiner, sultanas og currants er ofte forvirrende for mange mennesker på grunn av likheten i utseendet deres. Ved første øyekast ser alle tre nøyaktig det samme ut, med små fargeforskjeller. Raisin er en paraplybetegnelse som inkluderer både sultanas og currants som en type rosin. La oss forstå begrepet separat.

Begrepet rosin refererer til en tørket drue. Dette kan inkludere enhver tørr drue eller spesifikke druer. Grapefrukten varierer avhengig av landet. Mens noen bruker svarte druer andre land bruker hvite (grønne) druer. Raisin er produsert i mange regioner i verden, innarbeidet i mange forskjellige retter. Sultanas og Currants anses som type rosiner. I mange land som Storbritannia, New Zealand, Australia, Canada og Irland er uttrykket rosin brukt til å referere til den mørkfarget store tørkede druen, mens sultana brukes til å referere til en gylden tørket drue og vinrør for små tørkede Svart Korintrue.

Begrepet "rosin" dateres tilbake til middel engelsk, som er tilpasset fra fransk "rosin", noe som betyr drue, med en tørket drue referert til som "heve sek." Raisin er produsert i fire trinn: Plukking, forbehandling, tørking og ettertørking. Den første prosessen krever bare at druer blir valgt og plukket for å lage rosiner. Denne plukket druen går så gjennom prosessen med forbehandling, der den behandles med oljeemulsjoner eller fortynnede alkaliske løsninger. Disse løsningene sikrer at drue bæren mister vann raskere med to eller tre ganger. Selv om, opprinnelig i Middelhavet og Asia Minor, ble druene dyppet i en tørr emulsjon kald dukkert laget av kaliumkarbonat og etylestere av fettsyrer.

Risinet settes deretter gjennom tørkeprosessen. Tørking kan gjøres på tre måter: soltørking, skygge tørking og mekanisk tørking. Soltørking og skygge tørking er vanligvis billigere, men ikke helt fjerne vannet og ta lengre tid. Mekanisk tørking er mer populært når druene plasseres i mikrobølgeovner for raskere tørking. Mikrobølgeovn oppvarming produserer også puffy rosiner. Etter tørkeprosessen sendes rosinene for ettertørkende behandling der de vaskes og rengjøres for å fjerne eventuelle fremmedlegemer, inkludert fjerning av stengler. Rosinene er så klare til emballasje.

Begrepet 'sultana' brukes til å referere til rosiner som er laget av sultana drue. Dette begrepet brukes vanligvis utenfor USA. Disse er gylden i farge og er også kjent som "gyldne rosiner." Disse rosinene blir behandlet med svoveldioksid for å opprettholde sin gyldne farge og tørkes enten på vintreet eller i spesielle stativer. I USA kan sultanaene ha en mørkere nyanse på grunn av prosess eller soltørking av druen. Sultana er en hvit frøfri druesort kjent som sultanina. I USA blir disse referert til som Thompson Seedless druer. De antas å stamme fra den asiatiske delen av det osmanske riket. Enhver form for grønn drue kan brukes til å produsere en sultana, så lenge den opprettholder den gyldne farge, men vanligvis i Midtøsten-landene er disse rosiner laget av sultana drue.

Currants, Zante Currants eller Corinthian currants er tørket bær av små, søte, frøløse, mørke druer kjent som Black Corinth. Navnet er hentet fra den fransk-franske setningen "rosiner de Corinthe", som betyr "Korintruer." Navnet Zante Currants kommer fra den joniske øya Zakynthos (Zante), som en gang var den største produsenten og eksportøren av druer og rosiner . I tillegg til solbær er det også røde og hvite bønner som er produsert av forskjellige druer. Bressen regnes som den eldste rosen og ble først registrert av Plinius den eldste i 75 e.Kr.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom grunnlegger og arrangør

    Forskjell mellom grunnlegger og arrangør

    Nøkkelforskjell: I virksomheten er en grunnlegger i utgangspunktet noen som har grunnlagt selskapet. Derfor er grunnleggeren også i utgangspunktet en gründer. En promotor, derimot, er noen som fremmer virksomheten. Det er arrangørens ansvar å få folk til å investere penger i et selskap. Definisjonen av en grunnlegger er ganske rett frem; Det er en person som finner eller etablerer noe. I vir
  • forskjell mellom: Forskjell mellom våtcell og tørrcellebatteri

    Forskjell mellom våtcell og tørrcellebatteri

    Nøkkelforskjell: Våtcellebatterier foregår i tørrceller. Den primære forskjellen mellom våtcelle og tørrcellebatteri er at det våte cellebatteriet bruker en flytende elektrolytt, mens en tørrcelle bruker en pastaelektrolytt. Et batteri er et nyttig element, og i disse dager er det også nødvendig. Nesten al
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom ungdom og tenåring

    Forskjellen mellom ungdom og tenåring

    Hovedforskjell: Ungdom refererer til en ung person, det vil si en person mellom barndom og voksen alder. På den annen side, tenåring refererer til noen som er spesielt mellom 13 og 19 år. I de fleste tilfeller er vilkårene utskiftbare og kan brukes som synonymer. Men de to begrepene har en tendens til å ha forskjellskontekster og spesifikke definisjoner. Ung
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Bitcoin og Blockchain

    Forskjellen mellom Bitcoin og Blockchain

    Nøkkelforskjell : Bitcoin er en kryptokurrency, en form for elektronisk kontanter. Det er en desentralisert digital valuta uten en sentralbank eller en enkel administrator som kan sendes fra bruker til bruker på peer-to-peer bitcoin-nettverket uten behov for mellommenn. Et blockchain er i hovedsak en distribuert database med poster eller offentlig ledger av alle transaksjoner som er utført og delt mellom deltakerne. H
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Flipkart og Amazon

    Forskjellen mellom Flipkart og Amazon

    Nøkkelfaktor: Flipkart er et nettbasert internett handelsfirma grunnlagt av Sachin Bansal og Binny Bansal i 2007. Amazon er et internasjonalt nettbasert handelsselskap med hovedkontor i Seattle, USA. Amazon begynte sin indiske virksomhet i 2012. Flipkart og Amazon er to av de største nettbutikkene i India.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Celsius og Kelvin

    Forskjellen mellom Celsius og Kelvin

    Hovedforskjell: Celsius, også kjent som centigrade, er et vanlig enhetssystem som brukes til å måle temperaturen. Kelvin-skalaen ble foreslått av William Thomson, 1. Baron Kelvin i 1848. Han foreslo å utvikle en absolutt termodynamisk temperaturskala ved å bruke basispunktet som absolutt null. Temperaturberegning har blitt en viktig del av hverdagen. Før
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom supermarked og dagligvarebutikk

    Forskjellen mellom supermarked og dagligvarebutikk

    Hovedforskjell: Supermarkeder er store selvbetjente dagligvarebutikker som tilbyr kunder en rekke matvarer og husholdningsartikler. Varene er organisert i et organisert gangformat, hvor hver gang er nummerert eller merket, og har bare like varer plassert sammen. En matbutikk er en butikk som selger matvarer til kunder og ingenting annet
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom jul og Thanksgiving

    Forskjellen mellom jul og Thanksgiving

    Nøkkelforskjell: Jul eller Xmas er en ferie som feires for å feire fødselen av Jesus Kristus, Guds sønn. Thanksgiving Day er dagen for å takke for velsignelsen til høsten som har blitt mottatt for det foregående året. Jul og Thanksgiving er to av de mest kjente og feirede ferier som er på slutten av året. Mens beg
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom angst og bekymring

    Forskjellen mellom angst og bekymring

    Nøkkelforskjell: Angst er et svar på en stressor. Angst er en følelse av frykt, uro og bekymring. Det kan være forankret i alle tilfeller som gjør at man føler seg frustrert, sint eller nervøs. Bekymring er når du er bekymret for en bestemt situasjon. Bekymring kommer i ulike former, størrelser og former i nesten hver dag om en person eller en situasjon eller noe for den saks skyld. Angst o

Redaksjonens

Forskjellen mellom Hijab og Burqa

Hovedforskjell: Hijab og Burqa er to forskjellige typer klær som er tilgjengelige for islamske kvinner. En hijab eller hejab refererer faktisk til dekningsprosedyrene. Men i den vanlige hverdagskonteksten brukes ordet til et skjerf som dekker hodet. En burqa derimot er et løs ytre plagg som dekker hele kroppen fra hode til tå. H