Hovedforskjell: Både, risklid og olivenolje ekstraheres fra deres respektive elementer, som avviger i deres natur og egenskaper. Mens risbranolje er oppnådd fra kim- og risskallene av riskornet; mens olivenolje er hentet fra friske olivenfrukter av sin plante.
Oljer er kjent for å være favoritter blant grannies, mødre og kokker som de legger til en særegen smak i maten. Sannsynligvis er oljer kjent blant de flere oppskrifter og mat. Ulike land bruker deres matlaging og oljer i dem; som olje spiller en nøkkelrolle i å berikke matens smak og kvalitet. Steking, steking, baking og omrøring med olje er noen av de ofte brukte kokemetoder i kjøkkenet. Noen oljer er kjent for sine medisinske og helsemessige formål. Oljer som er rike på deres essensielle komponenter og komposisjoner kan brukes for å redusere helsemessige problemer og problemer. Også forskere og medisinske arbeider utføres på oljer, ettersom disse etterpå hjelper til medisinproduksjoner.
Oljer er oppnådd og produsert etter deres avling eller plante dyrking i deres respektive regioner. Rice kli og olivenoljer er helse nærende oljer; som disse oljene er kjent for deres mat fordeler. Disse er regionale baserte oljer; dvs. risbranoljer brukes i flere asiatiske land, inkludert Japan og Kina; mens olivenolje og dens planter tilhører middelhavsbassenger.
Rice-branolje er en mild flavored matolje, ekstrahert fra den indre skallen eller dekker riskornene. Oljen er kjent for høytemperaturlaging på grunn av det høye røykepunktet og er derfor anvendelig for frityr og stekepanne. Ren risbranolje har en nøtaktig smak, men er bra for helsemessige fordeler og liv. Annet enn matlaging, brukes oljen også som erstatning for karnaubavoks i kosmetikk, konfekt, skom kremer og poleringsmidler. Oljen inneholder en bemerkelsesverdig mengde næringsstoffer. som inneholder vitaminer og antioksidanter; Det regnes også for å være av Transfettfett natur, derfor er det mer foretrukket av helsebevisste individer. En av de mest kritiske bruken av oljen er funnet i overgangsalderen, da y-oryzanol, en blanding av kjemikalier av oljen, kan redusere og bidra til å gi lettelse i noen grad.
Olivenoljer også betraktet som en blant de sunneste matoljer er hentet fra olivenfrukter. Olivenoljer er kategorisert i henhold til deres karakterer, de er: Ekstra Virgin, Virgin, Lampante og Raffinert olje; blant annet betraktes den ekstra jomfruoljen som den beste for sitt næringsrike og kvalitative innhold. Olivenoljer er tilgjengelige i raffinerte og ikke-raffinerte former; hvorav den uraffinerte formen oppnås uten å overføre oljen til noen kjemiske behandlinger eller prosesser. Mens raffinerte oljer oppnås ved riktig raffinering. Olivenolje er kjent for sine diabetiske behandlinger, da den kan kontrollere blodsukkernivået og senke triglyseridnivået som forårsaker risiko for hjertesykdom. Oljen er også anvendelig i matlaging, kosmetikk, legemidler, såper og som drivstoff til tradisjonelle oljelamper.
Risbranolje inneholder mer innhold av vitamin E enn olivenolje; sammen med disse vitaminene består oljen også av tokoferol og tocotrienol i sin bestanddel. Mens olivenolje består av bare tokoferol vitaminer, som er mindre i forhold til sammenlignet med risbranolje. Også risbranolje inneholder en betydelig mengde antioksidant oryzanol; som er fraværende i olivenoljer. Olivenolje inneholder imidlertid mer mengde helseforbedrende antioksidanter kalt DHPEA-EDA, som er kjent for sin hjertebeskyttende tendens. Risbranolje har lengre holdbarhet, og kan derfor brukes til å bevare mat for en lengre periode. Tvert imot er olivenolje veldig delikat og må kjøles for å holde over lengre tid. For høyvarmekoking som steking, dyp steking og annen risbranolje brukes, hvis sammenlignet med olivenolje som bare kan brukes til å kle seg i salater eller lavvarmekoking.
Risbran og oliven begge oljer er best i deres roller og kaloriinnhold; og tilsvarende også gunstig for helsemessige aspekter.
Sammenligning mellom risbranolje og olivenolje:
Rice Bran Oil | Oliven olje | |
Olje er trukket fra | risskall (risklid) | olivenfrukter |
I matlaging brukes til | dyp steking, steking og annen høy varmekoking | kald / rå for salat dressing eller med brød; lys / ren for sauteing og steking |
Viktige komponenter | tokoferol og tocotrienol begge er til stede | bare tokoferol er tilstede |
Holdbarhet | lengre holdbarhet | kortere holdbarhet hvis oppbevart ved normal temperatur, for lengre holdbarhet må oljen kjøles ned |
Helsefordeler |
|
|