Forskjell mellom skjørt og flank

Hovedforskjell: Skjørtbiff er et stykke biff som er kuttet fra kua et sted nær magen. Det er langt, flatt og ømt stykke kjøtt. Flankbiff er en biffkutt av biff fra bukets muskler og er en lang og flat kutt.

Beef er et populært kjøttprodukt som er en del av kua. Det finnes forskjellige typer biff avhengig av hvordan og hvor kjøttet ble kuttet fra. Ulike forskjellige er brisket, loin, mørbrad, skjørt, flank, etc. Selv om skjørtbiff og flankebiff kuttes fra lignende områder av kua, er de forskjellige fra hverandre.

Kjørt biff er et stykke biff som er kuttet fra kua et sted nær magen. Det er lang, flat og ømt stykke kjøtt som er populært i mange retter rundt om i verden. Skjørtbiff er kuens membranmuskel, som ligger mellom buk og brysthule. Skjørtet er ofte kuttet først som det er nærmere fronten, og det er lengre, tynnere, slankere sammenlignet med andre deler. Det er to typer skjørtkutter: utsiden skjørt og innsiden skjørt. Den ytre skjørtbiffen er et utbenet stykke muskel kjøtt som er festet til den 6. til 12. ribben på undersiden av kortplaten. Den er dekket av en tøff membran som skal fjernes før matlaging. Innsiden skjørtbiff er et utbenet stykke kjøtt som er fri for fett og membraner. Skjørtbiff er populært i meksikanske, kubanske og kinesiske stekepanne. Kjøttet brukes til grilling, ting, rulle eller braise.

Flankbiff er en biffkutt av biff fra kulemuskulaturen. Den nøyaktige kuttet av kjøttet varierer litt avhengig av slakteren, men det er en lang og flat kutt og brukes populært i London-broilretten. På grunn av sin plassering og kutt, er denne kjøttbiffen generelt tøffere enn kjøtt fra ribben eller kantlinje, og de fleste oppskrifter krever at kjøttet blir marinert en stund før matlaging for å pakke smaker i kjøttet. Flankbiff er lyse rødt i fargen, da det er en sterk, godt trent del av kua. Det er også et sunnere valg i forhold til andre deler av kjøttet, da det har mindre fettinnhold. Mange ganger får kjøttet til å lage mat til en mørk brun eksteriør, mens innsiden er igjen fra sjeldne til middels sjeldne. Kjøttet blir så kuttet i tynne biter over kornet. Kjøttet kan bli grillet, braised eller pannestekt. Flankbiff er også kjent som en Bavette i Frankrike og er pan-seared for å låse i kjøttets saft. Selv om dette kjøttet i utgangspunktet var kjent som en fattig manns kjøtt, har tradisjonen endret seg siden da, og nå anses det som et godt stykke kjøtt for å innlemme i kosten. Flankebiff er populær i meksikanske, asiatiske og franske retter.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjellen mellom BMI og BIA

    Forskjellen mellom BMI og BIA

    Hovedforskjell: Body Mass Index (BMI) er en kroppsmålingsteknikk som måler kroppsvekt som et forhold mot kroppshøyde. Bioelektrisk impedansanalyse (BIA) brukes ofte til å estimere kroppssammensetning, og spesielt kroppsfett. Tilbake i gamle dager var mennesker foragere, fra et sted til et annet på jakt etter mat. Da
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Sony Xperia L og Xperia ZL

    Forskjell mellom Sony Xperia L og Xperia ZL

    Hovedforskjell: Sony Xperia L er en mellomstort smarttelefon. Den har en 4, 3-tommers skjerm med en oppløsning på 854x480px og et ripebestandig dekselglass. Den kjører på Android 4.1 med en Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 brikkesett og 1 GB RAM. ZL opprettholder 5-tommers skjerm i dimensjonene 131, 6 x 69, 3 x 9, 8 mm. ZL
  • forskjell mellom: Forskjell mellom utviklede og utviklingsland

    Forskjell mellom utviklede og utviklingsland

    Hovedforskjell: Et land vurderes å utvikle eller utvikles hovedsakelig på grunnlag av økonomi, inntekt per innbygger, industrialisering, leseferdighet, levestandard etc. Et utviklet land har en høyt utviklet økonomi og avansert teknologisk infrastruktur i forhold til andre mindre utviklede nasjoner . Ifø
  • forskjell mellom: Forskjell mellom legering og stål

    Forskjell mellom legering og stål

    Nøkkelforskjell: En legering er en blanding som består av metall og andre elementer. Legeringer er generelt laget for å oppnå egenskaper som større styrke eller motstand mot korrosjon. Stål er en legering av jern. Den består hovedsakelig av jern med noen små mengder karbon. Legeringer er laget av en kombinasjon av to eller flere metaller. I noen
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Helligånd og Helligånd

    Forskjell mellom Helligånd og Helligånd

    Nøkkelforskjell: Begrepene 'Helligånd' og 'Helligånd' refererer til det samme. Begge ordene brukes til å beskrive den tredje delen av den hellige treenighet, bortsett fra Gud og Guds sønn. Den eneste forskjellen er måten ordet ble brukt i den gamle tiden og i dag. Begrepene 'Helligånd' og 'Helligånd' er en del av kristendommen og katolicismen og brukes til å forklare den tredje delen av den hellige treenighet, bortsett fra Gud og Guds sønn, Jesus. Selv om
  • forskjell mellom: Forskjell mellom XOLO Q800 og XOLO X1000

    Forskjell mellom XOLO Q800 og XOLO X1000

    Hovedforskjell: Xolo Q800 er en Quad-core 1.2 GHz smarttelefon drevet av MTK MT6589 og en 1 GB RAM. Telefonen kjører på Android 4.1 (Jelly Bean). Den har en 4, 5 tommers skjerm med en oppløsning på 540 x 960 piksler. Før Q800 var det XOLO X1000, en Intel-basert smarttelefon. XOLO x1000 kjører på en single-core Intel Atom Processor Z2480. Den h
  • forskjell mellom: Forskjell mellom eksternship og internship

    Forskjell mellom eksternship og internship

    Nøkkelfaktor: De vanligste forskjellene er at eksterne fartøy ofte er kortere enn praksisplasser. De er også ubetalte, mens praktik er ofte ikke. Studentene får ofte muligheter for internships og eksternskip. For noen kan det være en valgfri del av læreplanen, mens for andre det kan være obligatorisk, på hvilken måte de fleste studenter står overfor muligheten for praktik eller eksternship. Spørsmål
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom reisesjekkerens og kasserens kontroll

    Forskjellen mellom reisesjekkerens og kasserens kontroll

    Hovedforskjell: Reisesjekken er en forhåndsutskrevet notat som har et nummer trykt på den. Dette papiret kan brukes til å erstatte hard valuta og brukes ofte når du reiser utenlands. En kasseres sjekk er innsjekking hvor pengene er garantert av banken. Utstederen vil gi banken en sjekk av hvor mye penger det vil betale noen pluss gebyret for å utstede kassererens sjekk. Rei
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom vegan og vegetarisk

    Forskjellen mellom vegan og vegetarisk

    Nøkkelforskjell: En vegansk diett er en person som ikke bruker noen slags animalske produkter, inkludert kjøtt, fjærfe, fisk, egg, melk og egg. Veganisme er praksis for å avstå fra bruk av noen animalske produkter, inkludert forbruk av dem. Vegetarianer er i utgangspunktet folk som avstår fra å spise kjøtt eller fjærfe og er avhengige av grønnsaker for energi og ernæring. Det finne

Redaksjonens

Forskjellen mellom Eon og Era

Hovedforskjell : Ordene Eon og Era kan skape ganske litt forvirring om at de er de samme. Eon er imidlertid en ubestemt periode som er delt inn i mange Eras, som igjen gjenkjenner bestemte tidsperioder som er preget av noen særskilte endringer. Ord som eon, epoke, æra er enheter for måling av tid. D