Hovedforskjell: Whisky er vanligvis laget av byg, malt malt, rug, maltet rug, hvete, bokhvete og mais. Vin, derimot, er laget av druer. Ikke bare er produksjonsprosessen av vin og whisky forskjellig, alkoholinnholdet i vinen er også mye mindre enn det for whisky.
Vin og whisky er to forskjellige typer alkoholholdige drikker. Hovedforskjellen mellom dem er når det gjelder ingrediensene som brukes til å lage dem, prosessene de er laget av, og mengden alkohol de inneholder.
Whisky er vanligvis laget av bygg, malt malt, rug, maltet rug, hvete, bokhvete og mais. Bygget eller annen basisbestanddel er først maltet. I dette bygges bygen våt og spres på maltgulvet for å tillate spiring prosessen å starte. Dette gjør at stivelsen kan forandre seg til sukker, noe som til slutt vil bli til alkohol. For å avslutte spiring, blir byg tørket i en ovn. Når maltet er tørt, blir det slipt for å lage en slags grov mel, kalt grist.
Gristen blandes deretter med varmt vann i mash tungen. Vanligvis er et volum av grist blandet opp med 4 volumer vann. Dette vil forandre stivelsen til fermenterende sukkerarter. Denne sugared juice kalles wort. Restene blir brygget 3 til 4 ganger, for å få maksimal wort. Gjæren blir så tilsatt i vorten og forlatt for gjæring. Etter gjæring blir whiskyen destillert. Etter destillasjon er whiskyen alderen, oftest i forkullede eik fat. Etter aldring blir det flaske og solgt.
Whisky kan klassifiseres som:
- Single malt whisky: er whisky som kommer fra et enkelt destilleri og er laget av en mos som bare bruker en bestemt type malt malt.
- Blandet maltwhisky: En blanding av forskjellige maltwhiskyer fra forskjellige destillerier.
- Blended whisky: er whisky som er laget av en blanding av malt og korn whisky sammen med nøytrale ånder, karamell og smak.
- Cask styrke: Disse whiskyene flasker direkte fra fatet og er ufortynnet eller bare litt fortynnet. Dette er sjeldne whiskyer.
- Enkeltfat: Hver flaske med en enkelt fat whisky er fra en enkelt fat med kassenummeret som er merket på flasken.
Alkoholinnholdet og mashinnholdet i whisky varierer avhengig av regelverket i den geografiske regionen. Imidlertid inneholder den vanligvis mellom 40-50% alkoholinnhold. Likevel kan det gjøres å inneholde opptil 96% alkohol.
Rødvin er laget av svarte druer, mens hvitvin er laget av hvite druer eller juice av svarte druer. Druer er sjelden svart eller hvite, heller hvite druer refererer til lettere skinnede druer som kan være grønn, gulgrønn, gull eller lysorange. Blanke druer refererer til druer med rød eller blå fargetone, og spenner fra lys rubin til en dyp indigo.
Produksjonsprosessen varierer lite når det gjelder rød eller hvitvin. Druer blir knust inn i en maskin, gjæret og deretter lagret i en periode. Hvite viner inneholder liten eller ingen rød pigmentering. Dette skyldes hovedsakelig at den er laget av hvite druer. Noen hvite viner, som f.eks. Champagnes, er også laget av svarte druer. Imidlertid bruker de bare juice av druene, kaster bort pigmentert hud og masse. Hvite viner er kjent for å ha en søt eller tørr smak, eller et sted i mellom.
Ikke bare er produksjonsprosessen av vin og whisky forskjellig, alkoholinnholdet i vinen er også mye mindre enn det for whisky. Naturviner kan inneholde et bredt utvalg av alkoholinnhold, fra under 9% til over 16% ABV, med de fleste viner i 12, 5% -14, 5%. Fortified viner, for eksempel brandy kan inneholde 20% alkohol eller mer.
Sammenligning mellom vin og whisky:
Vin | whisky | |
Definisjon | Vin er en alkoholholdig drikk laget av gjærte druer eller andre frukter. | Whisky eller whisky er en type destillert alkoholholdig drikk laget av gjæret kornmose. |
ingredienser | Laget av druer | Kan gjøres av bygg, malt malt, rug, maltet rug, hvete, bokhvete og mais. |
Produksjonsprosess | Druer blir knust inn i en maskin, gjæret og deretter lagret i en periode. | Byg (eller annet baseprodukt) blir først maltet |
Alkoholinnhold | Naturviner kan ha et bredt utvalg av alkoholinnhold, fra under 9% til over 16% ABV, med de fleste viner i 12, 5% -14, 5%. Fortified viner (vanligvis med brandy) kan inneholde 20% alkohol eller mer. | Vanligvis inneholder mellom 40-50% alkohol, men det kan gjøres til å inneholde opptil 96% alkohol. |
typer | Rødvin, hvitvin, champagne, etc. | Enkel malt whisky, Blended malt whisky, Blended whisky, Cask styrke, Single cask, etc. |
Produsert i | Italia, Frankrike, Spania, Amerika, Argentina, Chile, Kina, India, etc. | Skottland, England, Irland, Amerika, Canada, Australia, India, Danmark, Tyskland, etc. |