Forskjellen mellom kanel og cassia

Hovedforskjell: Kanel eller ekte kanel refererer til Ceylon kanel som er avledet fra planten Cinnamomum zeylanicum. Cassia refererer til en annen kanel som er avledet fra cassia bark treet. Begge er forskjellige i mange aspekter som smak, prising, kumarininnhold, etc.

Begrepet kanel refererer generelt til ekte eller sann kanel som er innfødt til Sir Lanka. Den er avledet fra et lite eviggrønne tre (Cinnamomum zeylanicum) som sin indre bark. Den er kjent for sin milde og delikate smak. Pinnene i denne kanelen består av flere lag som danner en struktur som ligner på et fylt rør.

På den annen side er cassia forskjellig fra ekte kanel. Det er en type kanel som kommer fra Kina primært eller andre steder i Sørøst-Asia. Det ble opprinnelig produsert fra C. Cassia. Det er ganske forskjellig fra den virkelige kanel i mange sammenhenger. De har en sterkere og sterkere smak enn ekte kanel. Dette skyldes høyere innhold av cinnamaldehyd.

Man kan enkelt skille kanel og cassia pinner ved å se på dem. Cassia er mørk rødbrun i fargen, mens ekte kanel er av lysere tone enn Cassia. Cassia pinner er i form av dobbeltruller mens Ceylon kanel har en lagdelt rørstruktur. Ceylon kanel har en tendens til å være tynnere og sprø enn cassia.

Sann kanel er ofte tilsatt for sin søthet, mens cassia er lagt til for sin peppery smak. Cassias overflate er tydelig grov, hvor ekte Ceylon kanelbark har en tendens til å være jevnere enn den av Cassia. Kumarininnhold i cassia er høyere enn i ekte kanel. Dette er en kjemisk forbindelse som er moderat giftig for lever og nyrer. Derfor anses Ceylon kanel som tryggere enn cassia.

Pulverisert cassia og kanel ser ganske like ut, og derfor kan det være vanskelig å skille mellom de to. Men når en tincher av jod er tilsatt, fortsetter ren kanel upåvirket og cassia gir en dyp blå tint.

Sammenligning mellom kanel og cassia:

Kanel

Cassia

Definisjon

Kanel eller ekte kanel refererer til Ceylon kanel som er avledet fra planten Cinnamomum zeylanicum.

Cassia refererer til en annen kanel som er avledet fra cassia bark treet. Begge er forskjellige i mange aspekter som smak, prising, kumarininnhold, etc.

Fargene på pinnene

Lysere tone enn Cassia

Mørk, rødbrun

Struktur av staver

Lagdelt struktur (rullet som en sigar)

Dobbeltsidig rull med en hul struktur inni

Tykkelse

Det er tynnere enn cassia

Det er tykkere enn kanel

skjørhet

Høy

Lav

Smak

Mild

Intens

dyrking

India, Srilanka

Kina, Vietnam, Indonesia

Priser

Dyrt

Billigere

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom hvitt brød og hvetebrød

    Forskjellen mellom hvitt brød og hvetebrød

    Nøkkelforskjell: Hvitbrød er vanligvis brød laget av hvetemel som har kli og kimlagene fjernet under behandlingen. Hvetebrød er brød som er laget ved å bruke mel som er delvis eller helt frøet fra hele eller nesten hele hvetekorn. Brød er den eldste stiftematen som har vært forberedt i minst 30 000 år. Den er t
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Aksjonær og Aksjonær

    Forskjell mellom Aksjonær og Aksjonær

    Nøkkelforskjell: Aksjonær eller aksjeeier refererer til en person eller en organisasjon som eier aksjer i aksjeselskap. Det er en juridisk prosess å eie aksjene. Det er ingen forskjell mellom en aksjonær og en aksjeeier. Derfor er aksjonær og aksjeeier brukt om hverandre. Aksjonær og aksjeeier kan høres annerledes ut. Men d
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom MPhil og Ph.D.

    Forskjellen mellom MPhil og Ph.D.

    Hovedforskjell: MPhil er forkortet form av 'Master of Philosophy', mens doktorgraden forkortes fra 'Doctor of Philosophy'. Master of Philosophy (MPhil eller Ph.m.) er en utdannet forskning grad, noe som betyr at det er valgt etter fullføring av en bachelorgrad. Doktor i filosofi (Ph.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom sekularisme og sosialisme

    Forskjellen mellom sekularisme og sosialisme

    Hovedforskjell: Sekularisme er prinsippet som avviser religion, spesielt etikk. Sosialisme er en økonomisk teori eller et system der produksjons-, distribusjons- og utvekslingsmidlene eies av samfunnet kollektivt, vanligvis gjennom staten. Sosialisme er en økonomisk teori eller et system der produksjons-, distribusjons- og utvekslingsmidlene eies av samfunnet eller staten.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom full seng og dobbeltseng

    Forskjell mellom full seng og dobbeltseng

    Hovedforskjell: Full seng og dobbeltseng er vilkår for samme seng. Det er ingen forskjell mellom begge vilkårene. En full seng refererer til en seng for å slappe av eller sove som måler 54 "x 75". På den annen side er en dobbeltseng et annet navn for en full seng som er bred nok til å imøtekomme to sviller. I dag
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom muttere og bolter

    Forskjell mellom muttere og bolter

    Hovedforskjell: En bolt er en type skrue som brukes til å holde gjenstander sammen. En mutter er et lite metallobjekt som er festet til en bolt. Bolter og muttere brukes nesten alltid sammen for å feste en stabel med deler sammen. En mutter er et lite metallisk objekt, mens en bolt er i utgangspunktet en skrue.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom hotell og motell

    Forskjellen mellom hotell og motell

    Hovedforskjell : Moteller er generelt rettet mot familier som er på reise og for bilister som lengter etter en komfortabel seng å sove i for natten. Hoteller, derimot, er mye mer avanserte, med sikte på å øke turismen. Det er forskjellige forskjeller mellom hoteller og moteller. Moteller er generelt rettet mot familier som er på vei turer og for bilister som lengter etter en komfortabel seng å sove i for natten. Motel
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Lønn og Stipend

    Forskjellen mellom Lønn og Stipend

    Hovedforskjell: En lønn er den betaling eller godtgjørelse man mottar i retur for arbeid og / eller tjenester som tilbys. Et stipend er vanligvis betalt i løpet av en internship eller lærlingstid. Det adskiller seg fra en lønn, da den ikke er betalt som godtgjørelse for arbeidet som tilbys. En lønn er betalingen eller godtgjørelsen som man mottar i retur for arbeid og / eller tjenester som tilbys. Det be
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Lønn og Konto i Bank

    Forskjellen mellom Lønn og Konto i Bank

    Hovedforskjell: En lønnskonto er en bankkonto designet og tilbys hovedsakelig til lønnede personer. En nåværende konto er derimot en konto som er utformet for å passe til forretningsmenn, firmaer, bedrifter, offentlige foretak, etc. Hver har sine egne fordeler og fordeler. I hovedsak i dagens verden har alle en bankkonto. En

Redaksjonens

Forskjellen mellom servostyring og hydraulisk styring

Nøkkelforskjell: Servostyring er et system som hjelper til med å styre hjulene ved å bruke litt strømkilde. Hydraulisk styring er en slags servostyring der et hydraulisk system som bruker trykkluftvann hjelper til med styring av kjøretøyets hjul. Styring refererer til å lede hjulene mot ønsket retning. Du må