Hovedforskjell: En distinkt forskjell mellom krabbe og hummer er formen av exoskeleton; Krabben har en mindre sirkulær eksoskelett, mens hummeren er større og lengre. En hummer har også en lang hale som består av det meste av kjøttet. I sammenligning med hummer har krabber også en karakteristisk tur; De pleier å gå sidelengs, mens hummer ikke gjør det.
Når det gjelder sjømat, er det mye variasjon, fra vanlig fisk, til skalldyr, for eksempel reker, til bløtdyr og østers. Men hvis noen blir spurt om hva de vil ha som sjømat, vil de fleste velge enten krabbe eller hummer.
Krabbe og Hummer er to typer krepsdyr. Krepsdyr er en veldig stor gruppe leddyr, som betyr at de har en eksoskelett som de smelter til å vokse. I motsetning til andre leddyr har krepsdyr biramøse (todelt) lemmer.
Krabber er generelt dekket med en tykk eksoskelett og har et enkelt par klør. Krabber finnes over hele verden, og er derfor en topp form for sjømat i de fleste kulturer. De lever i ferskvann og på land, spesielt i tropiske områder. Krabber danner ca 93 familier under Brachyura, som består av ca 6, 793 forskjellige arter.
Krabber kan variere i størrelse fra erkrabben, som er noen millimeter bred, til den japanske edderkoppekrabben, som hadde en benspenn på opptil 4 meter. Imidlertid er mange andre dyr med lignende navn, som eremittkrabber, kongekrabber, porselenkrabber, hesteskoekrabber og krabbe lus ikke sanne krabber.
Hummer, derimot, er hvirvelløse dyr med et hardt beskyttende eksoskelett. På samme måte som krabber og andre leddyr, må hummer smelte eksoskelettet for å vokse. Når de smelter i eksoskelettet, er de veldig sårbare. Hummer har 10 gående ben. De fremre tre parene har klør, den første er den største. Dette er det som gir hummerne deres karakteristiske utseende. Hummer har også antenner på toppen av hodet, som de bruker som sensorer i vannet og kommuniserer.
Det har blitt anslått at hummer lever opptil 70 år. Faktisk tyder forskningen på at hummer ikke kan bremse, svekke eller miste fruktbarhet med alderen, og i stedet kan eldre hummer være mer fruktbare enn yngre hummer.
Det er mange krepsdyr som har ordet "hummer" i navnene sine, men bare de klovne hummerne av familien Nephropidae regnes som ekte hummer. De nærmeste levende slektninger av kløe hummer er revet hummer og de tre familiene av ferskvanns kreps.
En særegen forskjell mellom krabbe og hummer er formen av exoskeleton; Krabben har en mindre sirkulær eksoskelett, mens hummeren er større og lengre. En hummer har også en lang hale som består av det meste av kjøttet. I sammenligning med hummer har krabber også en karakteristisk tur; De pleier å gå sidelengs, mens hummer ikke gjør det. Hummer har også større klør i forhold til krabber.
Dessuten anses kjøttet av krabber generelt som søtere. Kjøttet av soft-shell hummer er imidlertid også veldig søtt. Selv om kjøttet på hummer er rikeligere, på grunn av at flertallet av det ligger i halen og på grunn av størrelsen, er det derfor hummer lettere å spise. Hummer er også generelt dyrere enn krabber, da de ikke er tilgjengelige like lett som krabber.
Sammenligning mellom krabbe og hummer:
Krabbe | Hummer | |
rike | Animalia | Animalia |
phylum | Arthropoda | Arthropoda |
subphylum | Crustacea | Crustacea |
Klasse | storkrepsene | storkrepsene |
Rekkefølge | Decapoda | Decapoda |
Underordenen ordenen~~POS=HEADCOMP | pleocyemata | pleocyemata |
Infraorder | Brachyura | langhalekreps |
Familie | 93 familier | Nephropidae |
Arter | 6, 793 arter | Mer enn 500 arter |
Fossil Record | De tidligste utvetydige krabbefossilene dateres fra Jurassic (201 millioner år siden til 145 millioner år siden). | Den fossile oversikten over klovede hummer strekker seg tilbake i det minste til den valanginske alder av krittet (140 millioner år siden). |
Utseende | Dekket med en tykk eksoskelet, som hovedsakelig består av kalsiumkarbonat. Bevæpnet med et par klør. | Hummer har lange kropper med muskuløse haler, og lever i sprukker eller griser på havbunnen. Tre av deres fem par ben har klør, inkludert det første paret, som vanligvis er mye større enn de andre. Hummerhodet bærer antenner, som brukes som sensorer. Hummer, som snegler og edderkopper, har blått blod på grunn av tilstedeværelsen av hemocyanin som inneholder kobber. |
habitat | Krabber finnes i alle verdenshavene, mens mange krabber lever i ferskvann og på land, spesielt i tropiske områder. | Hummer er funnet i alle havene og funnet på land. De bor på steinete, sandete eller gjørmete bottoms fra kystlinjen til utenfor kanten av kontinentalsokkelen. De bor vanligvis ensomt i sprukker eller i burger under bergarter. |
Størrelse | Krabber varierer i størrelse fra erkrabben, noen få millimeter bred, til den japanske edderkoppekrabben, med en benspenn på opptil 4 meter. | Det har blitt anslått at hummer lever opptil 70 år. Hummerens levetid lar dem nå imponerende størrelser. Ifølge Guinness World Records var den største hummeren som var fanget i Nova Scotia, Canada, veier 20, 15 kilo. Generelt er hummer 25-50 cm lange. |
Seksuell dimorfisme | Hannerne har ofte større klør. I de fleste hannekrabber er magen smal og trekantet i form, mens hunnene har en bredere, avrundet buk. | Hanner er ofte større i størrelse enn kvinner. Hannene har også et lengre og bredere skall enn kvinnene. Kvinner har små sternale spines og langt andre pleopod i forhold til mann. Hunnene har også bredere haler enn menn fordi det er hvor hun bærer eggene sine. Mann har harde pleopeds, mens kvinner har myke, fjærende pleopoder. |
reproduksjon | Krabber tiltrekker seg en kompis gjennom kjemiske (feromoner), visuelle, akustiske eller vibrerende midler. Det store antallet brachyuranske krabber har intern befruktning og kompis mage til mage. For mange akvatiske arter skjer parring rett etter at kvinnen har smeltet og fortsatt er myk. Kvinner kan lagre sædene i lang tid før du bruker den til å gjødsle eggene sine. Når befruktning har funnet sted, slippes eggene på kvinnenes underliv. De kvinnelige krabberna brøt befruktede egg på deres underliv. Når utviklingen er fullført, frigir kvinnen de nyutviklede larver i vannet. De fleste arter av jordkrabber må vandre ned til havet for å frigjøre larvene sine. i noen tilfeller innebærer dette svært omfattende migrasjoner | Kvinnen frigjør feromoner (kjemikalier) i vannet for å la nærliggende menn vite at hun forbereder seg på å smelte og mate. Hvis det er flere menn interessert i kvinnene, vil de kjempe hverandre for henne. Hummeren som vinner kampen, tar kvinnen inn i hulen og beskytter henne mot rovdyr siden hun er sårbar mens han smelter. Når hun har kuttet sin harde eksoskelett, svinger hanen forsiktig over henne og pierces buken med sitt første par pleododer. Han legger sædpakker inn i hennes sædbeholdere; disse vil hun lagre i opptil 15 måneder før hun slipper egg. Når kvinnelige dommere klokken er riktig, frigir hun eggene som passerer den seminal beholderen og befruktes med den lagrede sæden. Hun vil bære disse eggene under halen i de neste ti til elleve måneder. Når eggene lukter, ser ikke hummerne ut som foreldrene sine. |
Oppførsel | Krabber går vanligvis sidelengs. Dette er på grunn av artikulasjon av bena som gjør en sidelonggang mer effektiv. Noen krabber går imidlertid fremover eller bakover. Krabber er for det meste aktive dyr med komplekse adferdsmønstre. De kan kommunisere ved å tromme eller vri på pincers. Krabber pleier å være aggressive mot hverandre, og menn kjemper ofte for å få tilgang til kvinner. Krabber kan også kjempe over skjule hull. Krabber er kjent for å samarbeide for å gi mat og beskyttelse for familien sin, og i paringsperioden for å finne et behagelig sted for kvinnen å frigjøre eggene hennes. | Hummer beveger seg ved å gå sakte på havbunnen. Men når de flykter, svømmer de bakover raskt ved å krølles og krølles i magen. En hastighet på 5 m / s (11 mph) er registrert. Dette er kjent som karidoid escape-reaksjonen. De er kjent for å gripe til kannibalisme i fangenskap. Men når hummerhud er funnet i hummermagasiner, er dette ikke nødvendigvis tegn på kannibalisme - hummer spiser skurkhuden etter å ha blitt frosset. |
Kosthold | Krabber er omnivores, som primært mate på alger, og tar annen mat, inkludert bløtdyr, ormer, andre krepsdyr, sopp, bakterier og detritus, avhengig av deres tilgjengelighet og krabbearten. Imidlertid er noen arter mer spesialiserte i deres dietter. Noen spiser plankton, noen spiser først og fremst skalldyr som muslinger og noen til og med fange fisk | Hummer er omnivores og spiser vanligvis levende byttedyr som fisk, bløtdyr, andre krepsdyr, ormer og noe planteliv. De scavenge om nødvendig, og er kjent for å gripe til kannibalisme i fangenskap. |
Menneske forbruk | Krabber utgjør 20% av alle krepsdyr som fanges, oppdretts og forbrukes over hele verden og utgjør 1½ millioner tonn årlig. De største importørene, og derfor land hvor spise krabbe er utrolig populær, er Japan, Frankrike, Spania, Hong Kong, USA, Canada og Portugal. Krabber er tilberedt og spist som en tallerken på flere forskjellige måter over hele verden. Noen arter blir spist hele, inkludert skallet, som soft shell krabbe; med andre arter bare klør og / eller ben blir spist. Sistnevnte er spesielt vanlig for større krabber. For det meste i østasiatiske kulturer blir rogn av den kvinnelige krabben også spist, noe som vanligvis ser oransje eller gult i farge i fruktbare krabber. | Svært verdsatt som sjømat, hummer er økonomisk viktig, og er ofte en av de mest lønnsomme råvarene i kystområdene de befolker. Koker kok eller damp levende hummer. Hummer kokker i syv minutter for første pund og tre minutter for hver ekstra pund. Hummeroppskrifter inkluderer Hummer Newberg og Hummer Thermidor. Hummer brukes i suppe, bisque, hummerruller og cappon magro. Hummer kjøtt kan dyppes i klarert smør, noe som resulterer i en søtet smak. I Nord-Amerika oppnådde den amerikanske hummeren ikke popularitet før midten av 1800-tallet, da New Yorkers og Bostonians utviklet en smak for det. Før denne gangen ble hummer ansett som et tegn på fattigdom eller som mat for indentured tjenere eller lavere medlemmer av samfunnet. |
Kulturelle innflytelser | Både konstellasjonen Kreft og det astrologiske tegnet Kreft er oppkalt etter krabben, og avbildet som en krabbe. | Svært verdsatt som sjømat, hummer er økonomisk viktig, og er ofte en av de mest lønnsomme råvarene i kystområdene de befolker. |
