Hovedforskjell: Havsalt oppnås ved å fordampe sjøvann. Rock salt er oppnådd i form av mineral kjent som halogen. Havsalt er tilgjengelig i form av fine korn eller store krystaller. På den annen side er bergsalt et stort krystallsalt.

Hav og stein er to forskjellige typer salter. Egentlig inneholder alle salter natriumklorid. Havsalt er avledet fra sjøvannet, og det er derfor kjent som sjøvann. Den er oppnådd ved hydratiserende sjøvann generelt under solen. Det er alltid en mulighet for urenheter å blande seg med havsalt. Derfor brukes rene vann- og filtreringsmetoder for å oppnå havsalt som inneholder færre urenheter.

Den består hovedsakelig av 30, 59 prosent av natriumion og 55, 03 prosent av kloridion sammen med andre ioner som magnesium, kalsium, kalium, etc. Havsalt er vanligvis tilsatt for en skarp type smak. Flaked havsalt gir en kompleks smak.

Rock salt er en annen type salt som er oppnådd i form av mineral 'halit'. Den inneholder også NaCl, men har også noen urenheter av gips og sylvite. Den er funnet i en fast form, og som den er funnet i form av mineral, blir den malt. Disse forekomster av racksalt finnes i tørre senger, lukkede bukter og elvemunning i tørre områder.

Havsalt og bergsalt er derfor forskjellige fra hverandre. Som havsalt er avledet fra sjøvann, har det en tendens til å bære smaken eller tangen i havet. Havsalt er vanligvis brukt som generelt salt. Rock salt er tilgjengelig i forskjellige størrelser. Det er veldig billig og brukes derfor når en stor mengde salt er nødvendig. Smaken av bergsalt er sterkere enn den milde smaken av havsalt.

Sammenligning mellom havsalt og bergsalt:

	Sjøsalt	Havsalt
Definisjon	Den er avledet ved å fordampe sjøvann	Det er i form av et mineral
plassering	Det er vanligvis importert fra Middelhavet	Det er vanligvis mined i USA
Tekstur	Krystallinsk salt kan være i fin eller grov form. Flake havsalt er i form av ren og pyramide som flak. Fargen kan variere fra hvitt, rosa, svart, grått eller noe annet, avhengig av hvor det kommer fra og typer urenheter	Store og klumpete, ujevne krystaller. Det kan utvise en gråaktig farge på grunn av urenheter
bruk	Brukes i mat. Brukes i spabehandlinger, pedikyr, etc. Det brukes også til å bevare kjøtt og sjømat	Vanligvis brukes der en stor mengde salt er nødvendig som for å lage is og dicing. Det er ikke foretrukket å bli brukt direkte på mat
Sjøsalt	Mild favør	Sterk smak