Hovedforskjell : Øl er en alkoholholdig drikk laget av gjæret korn. Ale er en underkategori av øl. Hovedforskjellen mellom øl og øl er basert på deres fremstilling og gjæring av korn som brukes til å lage dem.
Øl er også laget av andre materialer som hvete, mais og ris. Mesteparten av tiden får øl smaken ved å legge humle under forberedelsen. Humle bringer viss bitterhet til øl og hjelper til med å bevare den lenge med naturlige evner; Andre smaksingredienser som urter og frukt brukes også til tider. Øl inneholder 4 til 6 prosent alkohol. Øl kan deles videre i mange forskjellige kategorier. De to hovedkategorier er:
- Lager og
- ale
Forskjellen mellom et lager og ale ligger i måten de to er forberedt på. Øl er en del av kulturen i mange nasjoner, hvor øl er full og er forbundet med sosiale tradisjoner som ølfestivaler som inkluderer pubkultur, pubkryp, pubspill og biljard.
Ale er den ene typen øl, som er laget ved hjelp av brygg bygg i maltet form. Den er utarbeidet ved bruk av varme fermenterte fartøy. Gæren fermenteres på toppen av karet; denne prosessen finner sted ved en betydelig høy temperatur. Denne metoden hjelper øl til å gjære raskt og gir den en rik og lys smak. Også, ales har en tendens til å være aromatisk. Noen populære ale typer er blek ale, rav ale, blek ale, rav ale, etc.
Den tilgjengelige øldrinken inneholder ingrediensens humle i sin forberedelse; "humle" hjelper til med å bevare øl og hjelper også med å gi en urte smaken, noe som er litt bitter i smak, men bidrar til å balansere sødheten av maltet i drikken. Tradisjonelt ble ølprosessen utført i Tysklands huler, noe som gjør det ganske kult i vintersesongen å smake.
Sammenligning mellom øl og øl:
Øl | ale | |
Produksjon | Den er produsert ved brygging og gjæring av stivelse som hovedsakelig er hentet fra kornblandinger som vanligvis er maltet bygg. | Den er laget ved hjelp av brygg bygg i maltet form og gjennomgår gjæring. |
Gjærtype | Brewer's gjær, Saccharomyces cerevisiae og Saccharomyces uvarum-topp fermentert | Saccharomyces cervisiae - topp fermentert |
Farge | Felles farge er blek rav | Rødbrun eller mørk brun, lys blek |
Smak | Den har en fin smak, som ikke er for sterk og kommer med ren og ren finish. | Ale kommer med en lys, rikere og mer aggressiv smak og har et høyt innhold av alkohol. |
Bryggetid | 7 dager til 3 uker. | 7 dager |
Fermenteringstemperatur | Varm (15 - 25 grader Celsius) | Varm (15 - 25 grader Celsius) |
typer | Blek ale, stout, lager, mild ale, hveteøl, lamb etc. | Blek ale, gult øl, blek ale, gult øl, etc. |
Serveringstemperatur | De varmere temperaturene avslører rekkefølgen av smaker i en øl, og de kjøligere temperaturene er mer forfriskende. | Keldertemperatur (10-14 grader Celsius) |
Ekstra ingredienser | Humle, gjær, vann, malt og stekt malt, stivelsesprodukt mv | Humle, malt og stekt malt, tilsetningsstoffer som ris, mais, etc |
Alkoholinnhold | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |
