Forskjell mellom karamell og butterscotch

Nøkkelforskjell: Karamell er konfektprodukt som er laget ved oppvarming av en rekke sukkerarter. Butterscotch er et konfektprodukt som er laget ved oppvarming av brunt sukker og smør.

Karamell og butterscotch er to søte pålegg, godterier eller sukkerbiter som er populære over hele verden. Sukkervennerne overalt kjenner den søte, tangy og lykkelige smaken av disse to, men mange klarer fortsatt å forvirre de to. Selv om de ser like i farger, tekstur og er laget av lignende ingredienser, er de forskjellige fra hverandre i smak og prosess.

Karamell er konfektprodukt som er laget ved oppvarming av en rekke sukkerarter. Karamell er vanligvis laget av hvitt sukker. Den er mørk beige til gyldenbrun i farge og har en sirupaktig tekstur og tykkelse. For å lage karamell oppvarmes sukker sakte til rundt 170 ° C, noe som resulterer i at sukkermolekylene bryter ned og produserer søt, mørk sirup. Begrepet 'karamell' har blitt sporet tilbake til middelalderlig latinske termen 'cannamellis' som betyr "sukkerrør" og det latinske uttrykket "callamellus" som betyr "liten røve" en annen referanse til sukkerrør.

Karamell kan brukes i mange forskjellige former, for eksempel flavoring for puddinger og desserter, fylling av kaker, eclairs og sjokolade, som topping for is, vanilje, karamell eple og karamellkorn og i form av karamelsaus og karamellis. Karamelsaus er laget ved oppvarming av vann og ricinussukker ved lav temperatur, til sukkeret karameliserer, hvorpå smør og tung piskekrem eller tung krem, (hva oppskriften krever) legges til. Blandingen oppvarmes en stund lenger, før den avkjøles og serveres. Karamellis er et mykt, tett, søtt godteri laget ved å koke en blanding av melk eller krem, sukker (r), smør og vaniljesmak. Dette er et populært godteri som selges bredt av mange selskaper. Caramel toffees er harde karamell candies som er laget ved å kjøle karamell og lar det herdes.

Butterscotch er et konfektprodukt som er laget ved oppvarming av brunt sukker og smør. Avhengig av oppskriften kan det også inneholde mais sirup, krem, vanilje og salt. Det er lys beige og kremaktig i farge, som ligner saus. For å lage smørbrød, blir sukker kokt til den myke sprekkstadiet, i stedet for den harde sprekkstadiet som brukes til å lage karamell og andre harde toffees. Ifølge en oppskrift trykt i en avis fra 1848 av "Housewife's Corner" og Masluk Cream Co., for "å lage Doncaster butterscotch er ett pund smør, ett pund sukker og en fjerdedel av et pund treacle, kokt sammen."

Opprinnelsen til begrepet "butterscotch" er uklart, selv om det er mange teorier, inkludert begrepet "scotch", betyr "å kutte eller scorer" i referanse til at konfektoren kuttes i stykker, eller "scotched" før den ble herdet. En annen teori inneholder at ordet "scotch" er hentet fra ordet "scorch". Butterscotch brukes ofte som smaksstoff i candies, kaker, kaker, saus, pudding, etc. De kan også pakkes og selges som tyggegods eller herdet toffees.

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • forskjell mellom: Forskjell mellom Apple Watch og Moto 360

    Forskjell mellom Apple Watch og Moto 360

    Nøkkelforskjell: Apple Watch er torget formet av Apple som støtter iPhone 5 og nyere. Moto 360 er flaggskipet smartwatch som inneholder Googles Android Wear og støtter alle telefoner som har Android versjon 4.3 og nyere. Teknologien endres hele tiden, og den siste forandringen tillater teknologi å skifte fra våre hender til våre håndledd. Det e
  • forskjell mellom: Forskjell mellom Bison og afrikansk Buffalo

    Forskjell mellom Bison og afrikansk Buffalo

    Hovedforskjell: Bison er store bovidae som er hjemmehørende i Europa og Amerika. Den afrikanske Buffalo er et stort bovidae dyr som er hjemmehørende i Afrika. Disse to dyrene varierer i kosthold, høyde, vekt og mange andre faktorer. Bison og bøffel kan ofte forveksles som en skapning på grunn av deres likheter i naturen. Noe
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom dvergplan og måner

    Forskjellen mellom dvergplan og måner

    Hovedforskjell: En dvergplan er "en himmellegeme i direkte bane av solen som er massiv nok til at dens form styres av tyngdekraften, men som i motsetning til en planet ikke har ryddet sin orbitalregion av andre gjenstander." Måner er naturlige satellitter av planeter. Disse naturlige satellittene svinger rundt en primær kropp, hovedsakelig planeter, dvergplaneter eller store nok asteroider.
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Leasehold og Freehold

    Forskjellen mellom Leasehold og Freehold

    Nøkkelforskjell: Freehold refererer typen eierskap til en eiendom som beholdes i ubestemt tid. Eieren eier både landet og bygningen i dette tilfellet. På den annen side refererer leietak til typen eierskap som beholder for et bestemt antall år som angitt i leieavtalen. Freehold eiendom er tilbakeført til freehold eieren etter utløpet av leieperioden. Free
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom TOEFL og IELTS

    Forskjellen mellom TOEFL og IELTS

    Hovedforskjell : IELTS og TOEFL er internasjonale språkprøver som brukes til å vurdere kandidatens kunnskap på engelsk. Nøkkelen forskjellen mellom de to testene er basert på vokabular og aksenter av studentene der IELTS er en britisk \ australsk eksamen og TOEFL er en amerikansk eksamen. TOEFL og IELTS er to hovedspråktester som hovedsakelig er utformet for å teste en elevens profanitet på engelsk, spesielt deres evne til å kommunisere effektivt i et klasserom og passe inn i en overordnet engelsktalende kultur. Det er o
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom spill og sport

    Forskjellen mellom spill og sport

    Hovedforskjell: I hovedsak er et spill strukturert spill som er foretatt for nytelse. Noen spill kan også være pedagogiske. Det er en fritidsaktivitet. Det kan innebære en eller flere spillere. Et spill har vanligvis mål, regler, utfordringer og samhandling. En sport er derimot en fysisk aktivitet. De
  • forskjell mellom: Forskjell mellom blod og lymf

    Forskjell mellom blod og lymf

    Hovedforskjell: Blodet, som er en del av sirkulasjonssystemet, er en kroppsvæske som tillater sirkulasjon av oksygen i hele kroppen. Lymfe er et fargeløst væske som er en del av lymfesystemet som hjelper til med å bekjempe bekjempelse av infeksjoner og fjerning av avfallsprodukter. Menneskekroppen er veldig kompleks. De
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom Mnemonics og akronymer

    Forskjellen mellom Mnemonics og akronymer

    Nøkkelforskjell: Akronymer involverer hovedsakelig å ta det første bokstaven i hvert ord i et navn og lage et ord ut av det. Bare sagt, det er en forkortelse. Mnemonics, derimot, er forskjellige. Det er en type minnesenhet, dvs. en teknikk som brukes til å huske ting enkelt. Mnemonikk og akronymer er to forskjellige teknikker som ofte benyttes for å gjøre ting lettere å huske. Imidl
  • forskjell mellom: Forskjellen mellom vokspapir og bakpapir

    Forskjellen mellom vokspapir og bakpapir

    Hovedforskjell: Vokspapir er også kjent som parafinpapir er et fuktsikkert papir som er belagt med et lag med voks for å gjøre det fukttett. Bakpapir, også kjent som pergamentpapir, er et cellulosebasert papir som hovedsakelig brukes i baking som erstatning for smøring. Voksepapir og bakpapir er papirer som er svært nyttige rundt husholdningen. De s

Redaksjonens

Forskjellen mellom Thorns, Spines og Prickles

Nøkkelforskjell: I plantemorfologi, torner, spines og prickles er alle liknende typer strukturer identifisert av deres skarpe og stive ender. Torner er hentet fra skudd. Spines er hentet fra blader og prickles er avledet fra epidermis. De er alle relatert til plantevernmidler fra plantevernmidler. Til vanlig bruk, blir torner, spines og prickles alle ansett for å være like anerkjent av deres spisse struktur. M