Nøkkelforskjell: Multigrain er et begrep som brukes når et produkt inneholder mer enn ett korn i ingrediensene, men kornene som brukes, kan ikke være helt. Hele korn betyr i utgangspunktet at det som brukes til korn, blir brukt hele, så det inkluderer også all fiber, vitaminer og alt annet som kornet kommer med. Hele hvetemerket betyr at hveten som brukes i produktet er hel og uraffinert, og etterlater den sunne endospearm og kli.

En gang i tiden var det å spise sunt som et individuelt valg, og det har nå blitt en vanlig trend. Nå lærer mange mennesker fordelene med å spise riktig og lede en sunn livsstil. Hele korn, organisk, lav karbohydrater, sukkerfri og mange slike ord er nå krypende på folks shoppinglister. Borte er dagene med ubegrensede uttak, folk lærer nå å lage enkle og sunne måltider hjemme.

Å velge valget mellom å spise sunt er bare starten, nå kommer den harde delen av å faktisk følge gjennom. Sunne alternativer kommer også med mange nye vilkår og forvirring. Mange ting feiler for seg selv som sunnere alternativer, men er egentlig ikke. Derfor er det ytterst viktig å forstå hva man kjøper. Det første som må endres, er brød og mel som brukes som det er en viktig del av alles måltid. Folk som ser på sunne mel- og brødalternativer, kommer ofte på tvers av ord som multigrain, helkorn, hele hvete. Til et uutdannet øye betyr disse ordene det samme, men de er egentlig ikke.

De tre ordene betyr egentlig forskjellige ting, og man bør se på ingrediensene når de kjøper noe. Begrepet multigrain er ofte spioneringen som det sunnere alternativet, men det er faktisk ikke alltid et sunnere alternativ. Multigrain er et begrep som brukes når et produkt inneholder mer enn ett korn i ingrediensene. Så kan flere korn inneholde hvete, bygg, mais, etc. Imidlertid er fangsten at kornene som brukes, ikke kan være hele, slik at produktet blir uunnelig. Raffinert korn har ingen helsemessige fordeler, så hvis et produkt bruker raffinert noe, betyr det vanligvis at produktet ikke egentlig er et sunnere alternativ.

På den annen side er hele korn og hele hvete mye sunnere alternativer. En tommelfingerregel for å forstå forskjellen mellom disse to ordene er at hele hvete er en type helkorn, mens ikke alle hele korn er hele hvete. Hele korn betyr i utgangspunktet at det som brukes til korn, blir brukt hele, så det inkluderer også all fiber, vitaminer og alt annet som kornet kommer med.

Hele hvetemerket betyr at hveten som brukes i produktet er hel og uraffinert, og etterlater den sunne endospearm og kli. Uraffinerte produkter har også mange flere næringsstoffer som B-vitaminer og spormetaller som jern, sink og kobber. Men man må passe på ikke å forveksle et produkt som har en etikett på '100 prosent hvete' med 'full hvete'. Dette er ikke det samme! 100 prosent hvete innebærer i utgangspunktet at produktet bare bruker hvete og ikke andre korn, men hveten kan også ryddes. Den beste måten er å kjøpe et produkt, er å se etter hele hvete i ingredienslisten.

Det er ofte best å lese ingredienslisten før du kjøper et produkt. Det er mange selskaper som gir falsk eller overdrevet informasjon om sine produkter.

Sammenligning mellom multigrain, helkorn og hele hvete:

	multigrain	Fullkorn	Hele hvete
inkluderer	Kan eller ikke inkluderer endospearm og kli	Inkluderer endospearmen og klanen i tillegg til kornet	Inkluderer endospearm og hvetesten
Begrenset til ett korn	Ikke begrenset til bare ett korn	Fullkorn er brukt av en eller flere korn	Inkluderer alle deler av hvete
Helse	Kan eller ikke være sunt	Er sunt	Er sunt
raffinert	Kan raffineres	Kan eller ikke bli raffinert	uraffinert