Hovedforskjell: Restaurant er et etablissement som forbereder og serverer mat sammen med å legge vekt på service. En kafeteria er også et spisested som kanskje eller ikke kan tilby et sitteplasser arrangement.

Spise ute har blitt en del av vår kultur. For enhver anledning velger folk å spise ute. Enhver dag føles det ikke som å lage mat, man kan bestille fra en fastfoodseks eller en restaurant. Ved en spesiell anledning velger folk å gå til en fancy restaurant for å feire. Mat har blitt viktigere enn bare for å overleve. Det regnes nå som en kunst. Ikke bare må maten smake godt og være tiltalende, den må også se bra ut på en tallerken. Det er to hovedsteder hvor folk kan kjøpe mat, restaurant og kafeteria. Disse to kan være forvirrende, da begge gir mat. Imidlertid er de svært forskjellige fra hverandre.

Restauranten er et etablissement som forbereder og serverer mat sammen med å legge vekt på service. Restauranter serverer vanligvis mat og drikke for en pengeverdi, og maten forbrukes på stedet. Restauranten kan også tilby take-out eller leveringstjenester. En restaurant legger stor vekt på service, der i tillegg til smaken av maten, bør tjenesten også være tilstrekkelig. Måltider er vanligvis utarbeidet som per bestilling. Restauranter tilbyr en bred meny og prisene varierer sterkt avhengig av hvilken type mat som serveres og tjenesten som tilbys. Restauranter som tilbyr en mye eksotisk mat og utsøkte tjenester er kjent som high-end restauranter og er rangert fra 0-5, med 0 som en fast food restaurant og en 5 er en high-end en.

Begrepet 'restaurant' er hentet fra det franske verbet, 'restaurer', som betyr "å gjenopprette". Profesjonelle kokker er kjent som kokker, og de blir ytterligere klassifisert under finere forskjeller som sous-chef, chef de partie etc. Hurtigmat-restauranter har ikke kokk og de har et selvbetjeningsoppsett der personen må stå i en linje og få mat fra disken, betal for maten og finn et sted å sitte på. High-end restauranter har servitører / servitriser, busboy og verter som velkommen folk inn i restauranten og sitte dem. Maten blir konsumert først og betalt for senere. Sitteplasser i en restaurant kan være både inne og ute.

En kafeteria er også et spisested som kanskje eller ikke kan tilby et sitteplasser arrangement. En kafeteria serverer også mat og brus til en pengeverdi, og maten kan eller ikke forbrukes på stedet. I en kafeteria vil maten bli servert på en teller hvor det ville bli satt opp i buffetform, tellere eller boder. Maten er tilberedt på baksiden og plassert i retter på en varmeapparat i stallen. Kunden må ta en brett og gå gjennom linjen av matene plassert, velge hva de vil og deretter betale pengene mot slutten. Kunden må kanskje betale for hva de kjøpte, en fast avgift, uansett hva de plukket opp, eller på grunn av hvor tung skuffen er. Denne typen avgift endres avhengig av kafeteriaen. Generelle sitteplasser arrangeres der kunden kan spise maten. Det er ingen spesifikke sitteplasser, det er et førstevalgsbasis.

En kafeteria krever noen ansatte, og det er derfor funnet i store organisasjoner som må imøtekomme store folkemengder som museer, sykehus, skoler, høgskoler, kontorbygg, militærbaser, fengsler, varehus, kjøpesentre osv. Begrepet kafeteria 'er tilpasset det amerikanske spanske ordet' cafetería 'som betyr "kaffebar" og fransk "cafetière" fra "kafé". Men i engelsk bruk er begrepet kafeteria reservert for disse institusjonene, mens "kafé" er reservert for kaffehus. Kafeteria serveringssystem var mye populært i det sørlige USA, men det begynte å synke etter fremveksten av fastfood kjeder. Hurtigmatskjeder ligner kafeteriaer, da de også krever at en person går opp til en teller og bestiller maten og betaler for det før de forbruker den. I institusjoner som høyskole- eller militærbaser inkluderer andre navn på kafeteria spisesal, messesal, chow hall, rotetekk, lunsjrom (i skoler), kantine (i India) og refektory (i klostre og eldre universiteter).

Det er mange forskjeller mellom en restaurant og kafeteria. Restauranten betraktes for det meste som et etablissement for god mat eller et sted hvor folk vil betjene kundene. Men i en kafeteria må folk betjene seg fra utvalget av mat som allerede er tilgjengelig. En restaurant har en bredere meny med mat som er laget spesielt for kunden. En kafeteria har en forhåndsinnstilt meny med fire eller fem forskjellige matvarer som brukeren må velge fra. Også, det kan ikke være noen spesifikasjoner, for eksempel en person har ikke muligheten hvis de vil ha ost på hamburgeren eller nei.

Restauranter har også et ordentlig sitteplasser arrangement, hvor en person vil bli tildelt sitt eget bord. I en kafeteria settes en haug med bord sammen, og alle kan oppta et sete. Dette betyr at to fremmede kan også bli funnet å sitte tett sammen og spise. På restauranter vil personen spise maten først og deretter betale for det senere, mens det er motsatt i en kafeteria. Restauranter kan også servere alkoholholdige drikkevarer, som ikke serveres i kafeteriaer.