Forskjellen mellom taiwansk og kinesisk mat

Hovedforskjell: Mens både taiwansk og kinesisk mat har sine egne individuelle naturer, er det også mye kryssovergang. De har sin egen versjon av solkake og bao bing. Men mens taiwansk mat er tyngre på sjømat, bruker kinesisk mat svinekjøtt og biff.

Forvirringen mellom taiwansk og kinesisk mat stammer fra forvirringen mellom Taiwan og Kina. Faktisk anser mange mennesker taiwansk mat som et segment av kinesisk mat fordi Kina (offisielt kalt Folkerepublikken Kina) hevder at øya Taiwan er en del av landet deres. Mens taiwaneseren hevder uavhengighet og kaller seg Republikken Kina (ROC).

Hele situasjonen er forvirrende, og gjort enda mer komplisert av både lokal og verdenspolitikk. Noen land anerkjenner Taiwan som et selvstendig land, men mange ønsker ikke å forverre Kina, og så er de sammen med dem. Derfor er taiwansk mat noen ganger betraktet som et segment av kinesisk mat, og noen ganger som sin egen uavhengige mat.

På grunn av sin lange og turbulente historie, er taiwansk mat imidlertid sterkt påvirket av kinesisk mat. Dette er ytterligere hjulpet av at historisk Taiwan har vært en del av fastlandet Kina, og at flertallet av bosetterne var og er kinesiske etterkommere. I tillegg til kinesisk mat, er taiwansk mat også påvirket av japansk mat, på grunn av den tiden det var under japansk regjering.

En annen komplikasjon i å skille taiwansk og kinesisk mat er at det ikke er noe sånt som kinesisk mat, heller er det for mange forskjellige typer mat som er omfattet av overskriften kinesisk mat. Det er typisk åtte forskjellige typer kjøkken under kinesisk mat: Anhui, Kantonesisk, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang. Noen ganger klarte folk også Singapore, Malaysias, Indonesisk og Indisk og Amerikansk kinesisk mat under kinesisk mat. Mens det er noen som vurderer noen retter, inkludert ris, nudler og sauser som soyasaus som "kinesisk mat".

Ettersom Taiwan er en øy, inneholder kjøkkenet sjømat, de fleste østers, som har blitt hovedstamme, noen av sine signaturretter, som østers omeletter, stekte østers, østerspannekake og oyster vermicelli. I tillegg til østers, inneholder taiwansk mat også bønne ostemasse, tang, bønnespirer og saltede peanøtter. Taiwansk mat har også en tendens til å ha mange forskjellige buljonger, som har en tendens til å ha dristige smaker som er tunge på soyasausen og salthet. Men flertallet av taiwansk mat har også en tendens til å være søt, minst søtere enn kinesisk mat.

Taiwansk mat krever også kreditt for å finne ut Bubble-te, det vil si te som inkluderer tapioka-baller, og ba-wan, som er en diskformet, nesten gjennomsiktig kjøttkule. Det er også kjent for å lage bao bing, som er en dessert av barbert is med toppings. Taiwansk mat er verdensberømt for sin nudelsuppe, som er dens signaturfat, faktisk er det et årlig oksekjøtt

Noodle Festival hjelp i Taipei for å se hvem som gjør det beste batchet.

Klippen av kinesisk mat inkluderer ris, nudler og tofu laget av soyabønner. Kinesisk mat er også kjent for sine sauser og krydder den mest berømte blir sojasaus. I tillegg til soyabønne-tofu og soyasaus, soya melk, soyepasta og soyaolje er også vanlig, og markerer regionene avhengighet av soya.

Northern Chinese Cuisine bruker også hvete som en stift, som mange ikke tenker på når de tenker på kinesisk mat. Kinesisk mat generelt bruker også mye grønnsaker som kinesiske blader, bok choy, kinesisk spinat, choo, yu choy, bitter melon og kinesisk brokkoli, samt bønnespirer, ertvintips, vannkress, selleri, gulrøtter, fersk sennepgrønt, og nå vestlig brokkoli. Disse grønnsakene blir også ofte syltet for årstider når de ikke er tilgjengelige, men pickles grønnsaker har nå blitt en spesialitet i kinesisk mat. Kinesisk mat er også ofte ledsaget av te eller avsluttes med te parret med frisk frukt eller desserter, for eksempel Egg Custard tarts eller måne kaker.

Mens både taiwansk og kinesisk mat har sine egne individuelle naturer, er det også mye crossover. De har sin egen versjon av solkake og bao bing. Begge bruker også ris, nudler og grønnsaker som stifter. Men mens taiwansk mat er tyngre på sjømat, bruker kinesisk mat svinekjøtt og biff. Deres Peking Duck er også kjent over hele verden.

Sammenligning mellom taiwansk og kinesisk mat:

Taiwansk mat

Kinesisk mat

Opprinnelsesland

Taiwan

Fastlands-Kina

inneholder

Primært taiwansk mat, det vil si mat funnet på øya Taiwan

8 forskjellige typer kjøkken: Anhui, Kantonesisk, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang retter.

påvirkninger

Kinesisk mat, spesielt kjøkken i Fujian-provinsen, og japansk mat

Få ytre påvirkninger, først og fremst regionale forskjeller

Definere funksjoner

Massevis av kjøttkraft, sjømat, nudler, dristige smaker og et bredt spekter av teksturer. Boble te, ba-wan og Bao bing stammer fra Taiwan. Beef nudelsuppe er mye populær, som er Oyster omeletter og ekstra stinkende tofu som er blitt tilpasset.

Stiftmatene til kinesisk matlaging inkluderer ris, nudler, grønnsaker og sauser og krydder.

Søthet

Smaksprøver og sauser som brukes i taiwansk mat pleier å være betydelig søtere. De bruker også mer sukker i matlagingen.

Smaksprøver og sauser som brukes i kinesisk mat har en tendens til å være mer sur, salt og sur i sammenligning.

Krydret

Maten er ikke så krydret.

Ikke all mat er krydret, mat fra Sichuan-provinsen er kjent for sin spiciness.

Image Courtesy: chinahighlights.com, travel.cnn.com

Anbefalt

Relaterte Artikler

  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Hei og Hei

    Forskjellen mellom Hei og Hei

    Hovedforskjell: "Hei" og "Hei" er to ofte brukte former for hilsen. De begge er synonymt. Imidlertid er Hei ansett å være mer formell enn Hei. Samtalen er en viktig ingrediens i en persons sosiale liv. Folk liker å samhandle med hverandre for å uttrykke sine synspunkter, meninger og tanker. De
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom trykk og stress i fysikk

    Forskjellen mellom trykk og stress i fysikk

    Hovedforskjell: Press og stress er to forskjellige typer krefter som hele tiden arbeider mot hverandre. Trykk er en type ekstern kraft som utøves over et overflate av et materiale, mens stress er en type intern kraft som virker over et tverrsnittsareal i materialet. Press og stress er to forskjellige typer krefter som hele tiden arbeider mot hverandre.
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom PS3 og PS4

    Forskjell mellom PS3 og PS4

    Nøkkelforskjell: Playstation 3 (PS3) og Playstation 4 (PS4) er navnene på hjemmevideo og spillkonsoller produsert av selskapet som heter Sony Computer Entertainment. PS3 er etterfølgeren til PS2 og PS4 er etterfølgeren til PS3. PS3 er for tiden tilgjengelig på markedet, mens PS4 vil slå markedet i november 2013. De b
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom gruppe og team

    Forskjell mellom gruppe og team

    Hovedforskjell: Ordene "gruppe" og "lag" brukes ofte om hverandre, men de er faktisk forskjellige i sammenheng. En gruppe består av personer som kommer sammen for å utføre en bestemt oppgave, mens et "Team" er en samling av mennesker som er gjensidig avhengige av hverandre for å oppnå et mål eller en oppgave. For
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Comma og Semicolon

    Forskjellen mellom Comma og Semicolon

    Hovedforskjell: De mest brukte tegnsettene er komma og semikolon; begge ligner lik, men brukes til forskjellige sammenhenger. Comma brukes til å bli med i komponentene, mens semikolon brukes til å skille komponentene. Ordet komma kommer fra det greske komma , noe som betyr noe kuttet av eller en kort klausul.
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom alt naturlig og organisk

    Forskjellen mellom alt naturlig og organisk

    Nøkkelforskjell: Begrepet 'All Natural' brukes til å innebære matvarer som er minimalt behandlet og inneholder ikke ingredienser som hormoner, antibiotika, søtningsmidler, matfarger eller smaksstoffer som ikke var opprinnelig i maten. På den annen side er økologisk mat matvarer som produseres ved hjelp av metoder som ikke innebærer moderne syntetiske innganger som syntetiske plantevernmidler og kjemisk gjødsel. De bli
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom QA og Testing

    Forskjellen mellom QA og Testing

    Hovedforskjell : Kvalitetssikring og testing er ofte forvirret. Kvalitetssikring undersøker produksjonsprosessen og bestemmer feilen i produksjonsprosessen, mens testing er prosessen med å inspisere produktet i ulike stadier for å holde defekte gjenstander fra å nå kunden. Begrepet QA står for 'Kvalitetssikring'. QA e
  • populære sammenligninger: Forskjellen mellom Wiki og Wikipedia

    Forskjellen mellom Wiki og Wikipedia

    Nøkkelfaktor: Wiki og Wikipedia er begge samarbeidspartnere, men er helt forskjellige i innholdsnaturene sine. Wiki er et brukerdefinert nettsted som er oppdatert og slettet av den aktuelle brukeren, mens Wikipedia er en online gratis encyklopedi, som er kjent for å gi informasjon om emnene. "Wiki" (uttalt [witi '] eller [viti']) er et hawaiisk ord som betyr "rask" eller "rask".
  • populære sammenligninger: Forskjell mellom Nokia Lumia 925 og Nokia Lumia 920

    Forskjell mellom Nokia Lumia 925 og Nokia Lumia 920

    Nøkkelen forskjellen: Nokia har nylig annonsert sin nye flaggskip telefon Nokia Lumia 925. Telefonen leveres med en 4, 5-tommers AMOLED kapasitiv berøringsskjerm som tar opp god plass på forsiden, med høyttaler og sensorer på toppen. Den 4, 5-tommers kapasitive skjermen har samme PureMotion HD +, ClearBlack som finnes i Lumia 920. En

Redaksjonens

Forskjell mellom Sony Xperia ZR og Samsung Galaxy S4 Active

Hovedforskjell: Sony Xperia ZR er i hovedsak en mindre versjon av flaggskipet Xperia Z som tilbyr mye av de samme funksjonene. Som Xperia Z er den nye Xperia ZR vann- og støvbestandig. Telefonen kan imidlertid også brukes under vann og kan opprettholde å bli nedsenket under vann i opptil 30 minutter, i motsetning til Z. X