Hovedforskjell: Hovedforskjellen mellom kaffebønner og kakaobønner er at kaffebønner brukes til å lage kaffe, hvilke kakaobønner bidrar til å produsere sjokolade i sine mange varianter.

Hovedforskjellen mellom kaffebønner og kakaobønner er at kaffebønner brukes til å lage kaffe, hvilke kakaobønner bidrar til å produsere sjokolade i sine mange varianter. Morsomt faktum, kaffebønnen er ikke en bønn i det hele tatt. Det er faktisk et frø som er hentet fra kaffefrukten. Frukten ligner en kirsebær og kaffebønnen kalles ofte kaffefruktens grop.

Frukten på kaffeplanten høstes, og gropene fjernes. Gruene blir deretter rengjort og stekt. Dette er det som selges i markedet som kaffebønner. Gruene er faktisk grønne i farge og skifter til brun når de blir stekt. De kan stekes til forskjellige styrker, fra mild til mørk, hver gir bønnene en annen smak. De er også i tillegg tilsmusset, for eksempel Vanilla Roast, etc. Mens det er dusinvis av forskjellige arter av kaffeplant, kommer det meste av verdens kaffe fra to: Coffea Arabica og Coffea canephora.

For å bli brygget må disse stekte bønner bli jordet. Det resulterende pulveret kan deretter brygges på en hvilken som helst måte drikkeren foretrekker: Fransk press, espresso, varmt drypp, kaldpress, etc. Væsken kan da bli full, som med eller med tilsetning av melk, sukker eller andre smaksstoffer, som vanilje, kanel, karamell, eller til og med mokka.

Ifølge populærlegenden ble kaffeplanten først oppdaget i Etiopia av en goatherd kalt Kaldi. Men ifølge godkjente kontoer ble anlegget funnet i fjellene i Jemen, og ble deretter eksportert rundt om i verden ved 1500 CE.

Til sammenligning er kakao bønner mye eldre enn det. Bevis tyder på at sjokolade drikker har drukket fra 1900 fvt, det er nesten 4000 år. Det antas å være opprinnelig drukket av Mokaya-kulturen i Mexico og Guatemala, men har blitt dyrket og full av andre kulturer i minst de siste 3000 årene.

Kakao bønner kommer fra Theobroma kakao anlegget. Bønner eller frø ligger i en stor pod som vokser direkte fra stammen av treet. Poden må først kuttes og kjøttfull del av poden hentes. Denne kjøttfulle delen er den faktiske frukten og er spiselig. Frøene er faktisk dekket av denne kjøttfulle delen og må trekkes ut og rengjøres gjennom en lang og vanskelig prosess. Frøene eller bønnene blir deretter stekt, og deretter går de videre til prosessen med å lage sjokolade. Kakao og kakaosmør separeres fra frøene og brukes i forskjellige konsentrasjoner og gjennom ulike prosesser for å lage de forskjellige typer sjokolade.

Kaffebønner og kakaobønner er to forskjellige typer frø som resulterer i to forskjellige produkter. Kaffebønnen i seg selv er mindre enn kakaobønner og er formet noe som en rosin. Kakao bønnen, derimot, er større i størrelse og har samme form som de tradisjonelle bønner, for eksempel nyrebønn eller vanlig bønne. Også, mens det bare er én kaffebønne i hver av kaffefrukten, kommer kakaobønner i en pod som inneholder flere frø, som alle er dekket av den kjøttfulle delen av frukten.

Kaffebønner har også en tendens til å inneholde mye mer koffein enn kakao bønner, mens kakao bønner har en tendens til å være høyere i antioksidanter som procyanidiner og flavonoider, som har ulike helsemessige fordeler og humørsvingningsevner. Men kakao bønner har også en tendens til å være høy i kalorier, et faktum som oversettes til sjokoladen den produserer. Kaffebønner har så få kalorier at det praktisk talt teller som ingen. Kaffedrikker har en tendens til å ha mange kalorier, men disse er fra tilsatte smaker, som melk, sukker og andre smaksstoffer.

Sammenligning mellom kaffebønner og kakaobønner:

	Kaffebønner	Kakao bønner
Også kjent som	Kaffefrø, kaffekasser	Kakao frø
Anlegg	Coffea Arabica Coffea canephora	Theobroma kakao
Oppstått i	Jemenes fjell	Mexico og Guatemala
Datoer tilbake til	Før 1500 CE	1900 fvt
Gjør at	Kaffe	Sjokolade
Koffein	Høy i koffein	Lav i koffein
antioksidanter	Lavt i antioksidanter	Høyt i antioksidanter som procyanidiner og flavanoider
kalorier	Lavt kalorier. De fleste kaloriene kommer fra tilsetningen til kaffen som melk, sukker og andre smaker.	Høyt i kalorier
Størrelse	mindre	større
Form	Som en Raisin	Som en nyrebønne
Vedlagt i a	Frukt	I en Pod, dekket i kjøttet av frukten
Mengde	Ett frø i hver frukt	Flere frø i hver pod

 Referanse: Wikipedia (Kaffebønne, Kaffe, Kakaobønne, Sjokolade), LIVESTRONG Image Courtesy: wallpaperscraft.com, puranatura.si